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Treccia di sfoglia al pistacchio
Treccia di sfoglia al pistacchio dopo che l’hai provata non riesci più a farne a meno. Proprio così avevo provato la prima volta a realizzarla utilizzando la crema di nocciole e cacao per il ripieno. Una goduria allo stato puro.Croccante pasta sfoglia con una golosa crema che fuoriesce al primo morso. Oggi ho voluto rendere ancora più golosa questa treccia utilizzando la mia amata crema di pistacchio di Bronte e gocce di cioccolato. Non ci crederete è divina questa treccia. Io me la gusto oggi a colazione e dopo mi vado a fare una lunga passeggiata con il cane. Le calorie sicuramente non sono poche ma facendo tanto movimento si può mangiare una…
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Pan brioche di Giorilli soffice
Pan brioche di Giorilli soffice e goloso il modo migliore per iniziare questa nuova giornata. Oggi è Lunedì la settimana si prospetta ricca di cose da fare. Tante nuove ricette da preparare per il blog, la casa da seguire, la scuola che inizia. Io non ho mai il tempo di annoiarmi. Proprio per questo cerco sempre di fare una colazione ricca e golosa per avere tutte le energie per affrontare i mille impegni che tutti noi abbiamo. Oggi ho voluto provare a preparare questo delizioso Pan brioche di Giorilli, un nome una garanzia. Infatti il risultato è stato davvero ottimo. Un pan brioche molto morbido e anche semplice da fare. Credo che lo farò…
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Crostata integrale a strati con confettura
Crostata integrale a strati con confettura è proprio quello che mi ci vuole oggi per cominciare la giornata. Ieri sera sono andata a letto tardi, più del solito, e stamattina sono un pochino sfasata. Ieri sera sono stata a cena con la mia migliore amica che non vedevo da tanto. Un’amicizia che và avanti da tanti anni nonostante non ci frequentiamo sempre anzi ultimamente ci vediamo veramente poco. Ma quando ci vediamo è sempre una gioia grande. Ci siamo andati a mangiare una pizza con i bimbi e i nostri compagni. Una serata semplice tra amici come piace a me. A me piacciono le cose semplici come preparare una semplice crostata per la…
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Ciambella allo zenzero e limone
Ciambella allo zenzero e limone una ciambella così non l’avevo mai mangiata. Profumata, morbida e golosa è l’ideale per cominciare la giornata oppure per una merenda golosa. Per preparare questa ciambella ho preso spunto dalla ricetta della Lemon Ginger Bundt Cake di Martha Stewart con alcune piccole variazioni da me apportate alla ricetta. Ho modificato la quantità dello zucchero e del burro. Rendendola più gradevole al mio gusto. Non si tratta di una ciambella light, una di quelle che di solito preparo io senza zucchero, ma vi assicuro che una ciambella dal sapore meraviglioso. Questa ricetta è per uno stampo grande di 24 cm alto tipo chiffon cake. Se volete farla più piccola potete…
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Torta integrale yogurt e uva fragola
Torta integrale yogurt e uva fragola morbida, umida e golosa. L’ideale per iniziare la giornata con dolcezza ma anche con leggerezza. La ricetta base di questa torta è quella classica che utilizzo spesso per le mie torte da colazione con frutta senza zucchero. Ho solo modificato la farina utilizzando quella integrale e la frutta. In questa occasione ho voluto utilizzare l’uva fragola. Al posto dello zucchero come in altre ricette ho deciso di mettere la stevia per rendere la torta ancora più leggera senza perdere in dolcezza. Una cosa che volevo differenziare in questa torta era anche la forma, non volevo utilizzare il classico stampo da torta rotonda, ne volevo uno diverso magari…
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Treccia di sfoglia crema di nocciole e cacao
Treccia di sfoglia crema di nocciole e cacao uno di quei dolci da colazione che potete preparare quando non avete tempo o quando siete rientrati dalle ferie come me oggi. Sono appena rientrata dalle ferie ed il frigo è vuoto. Due yogurt che scadono tra qualche giorno, burro (che non manca mai) e,nascosto in un angolo, c’è un rotolo di pasta sfoglia che avevo comprato qualche giorno prima di partire. Solitamente la preparo in casa la sfoglia ma questa volta ho dovuto usarne una già pronta. Non ci sono biscotti, merendine di nessun tipo a casa mia non esistono. Avevo preparato della frolla ma è in freezer. Così guardo se ho della confettura…
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Sfogliatine con confettura di fichi
Sfogliatine con confettura di fichi una croccante sfoglia con all’interno della golosa confettura di fichi e noci Zikilia. Io li ho preparati stamattina in pochissimi minuti, mi sono alzata presto come sempre, ho fatto il mio giretto con il mio pastore tedesco e poi ho preparato queste sfogliatine per la colazione. In questa occasione ho utilizzato della buona sfoglia già pronta ma spesso la faccio direttamente io la sfoglia (qui la ricetta). Come confettura oggi ho voluto provare quella di fichi e noci che gentilmente l’azienda Zikilia mi ha fatto testare. Mi è piaciuta molto perché non è troppo dolce e si sente molto il sapore dei fichi. Inoltre ho gustato questa confettura…
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Torta marmorizzata al caffè e vaniglia
Torta marmorizzata al caffè e vaniglia se amate i dolci al caffè questa torta è per voi. Io l’ho preparata per la colazione ma va bene anche a merenda o in qualsiasi momento della giornata accompagnata da gelato o panna fresca. Questa volta per preparare questa torta ho usato il burro invece dell’olio sicuramente risulta molto più morbida. Ho utilizzato la stevia al posto dello zucchero per renderla un pochino più leggera. Devo dire che è comunque dolce ma non troppo.Se volete provare questa torta qui trovate la mia ricetta. Ingredienti stampo 18×20: 3 uova 250 g farina 00 90 g di burro 1 tazzina di caffè ristretto 90 g di stevia o…
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Crostata morbida integrale confettura albicocche
Crostata morbida integrale confettura albicocche decorata con mandorle un dolce delizioso che vi consiglio di provare. Io l’ho preparata usando la meravigliosa frolla integrale di E. Knam che ho pubblicato poco tempo addietro alla quale ho aggiunto un po’ di lievito per dolci. Infatti volevo ottenere una frolla molto morbida, una via di mezzo tra una crostata e una torta. Buonissima che vi devo dire credo che si veda anche dalle foto la bontà di questa crostata. Certo con il caldo non è facile lavorare la frolla soprattutto questa che risulta molto morbida. Vi consiglio quindi di fare vari passaggi in frigorifero tra uno strato e l’altro. Intanto io me ne mangio una…
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Plumcake integrale pesche cocco
Plumcake integrale pesche cocco un dolce profumato e goloso che ho preparato per la colazione di oggi. E’uno di quei dolci che con poca fatica ti danno un’ottimo risultato anche se dovrete comunque accendere il forno. Non so da voi ma quì a Ferrara c’è molto caldo e soprattutto molta umidità che ti fa sentire ancora di più il caldo. Ma io senza paura ho acceso il forno lo stesso. E’ diventato un rito quotidiano per me e forse anche per voi che come me amate preparare a casa i dolci per la colazione. Adesso vi saluto e vi aspetto con una golosa ricetta sicuramente farò qualcosa di salato, una ricettina semplice siciliana…
