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Crostata mele e confettura pesche
Crostata mele e confettura pesche una crostata rustica buonissima che ho preparato l’altro giorno dopo aver ricevuto in regalo da un’azienda con cui ho collaborato tempo fa alcune nuove confetture. Una crostata che racchiude un dolce ripieno di confettura e mele buonissima per la colazione, la merenda ma anche per il dopo pranzo magari accompagnata da una pallina di gelato. Basta preparare una buona frolla ed utilizzare una golosa confettura ed il risultato è garantito. Io ho utilizzato una frolla molto burrosa che ho preso da un libro svedese di ricette altrimenti potete usare anche una frolla integrale se vi piace di più. Ingredienti stampo 20/22 cm : 1 uovo 120 g di…
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Torta alla ricotta semplice e buona
Torta ricotta semplice e buona pochi ingredienti che rendono questa torta tanto buona nella sua consistenza. Ne ho mangiate due fette a colazione stamattina proprio perchè essendo cosi semplice non ti riempie e non ti da pesantezza come magari una torta con marmellate o altro. Credo che la preparerò aggiungendo anche dei mirtilli oppure delle fragole per renderla ancora più golosa e buona. Che ne dite vi piace l’idea? Be’intanto vi lascio la ricetta molto semplice, veloce da fare, nel caso fatemi sapere se vi è piaciuta. Vi auguro una buona giornata e vi aspetto presto sul blog con altra ricette. Buona giornata a tutti voi. La vostra Rosanna alias una siciliana in…
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Babka alle mele e cannella
Babka alle mele e cannella la versione alle mele della Babka al cioccolato che ho preparato tempo addietro. Sapete che ho una passione per i lievitati soprattutto i pan brioche. Li adoro, mi piace gustarli in purezza a colazione oppure con un velo di confettura o crema di nocciole. Apparentemente possono sembrare difficili da preparare ma io direi che sono forse un pochino lunghi da preparare. Bisogna dare il tempo all’impasto di riposare, lievitare, crescere. Poi se ci mettete un pizzico di amore sono sicura che vi verrà benissimo e sono sicura che vi appassionerete come me. Che dite lo prepariamo insieme? Vi saluto e vi aspetto per un’altra ricetta da preparare insieme.…
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Torta Margherita semplice e buona
Torta Margherita una torta semplice e buona che era da tanto che volevo inserire nel blog. Se mi seguite da un po’ di tempo sapete che amo molto i dolci semplici a colazione proprio come questa torta. Una torta che nasce con origini povere preparata con ingredienti semplici che tutte le famiglie, anche le più povere avevano a disposizione. Io l’ho preparata in questi giorni in cui non ho molto tempo da dedicare alla cucina ma non volevo rinunciare ad avere una torta fatta in casa per la colazione. Se anche voi volete prepararla seguite questa ricetta sono sicura che vi piacerà molto. Ingredienti: 150 g di farina 00 150 g di amido…
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Pan brioche alla panna morbido
Pan brioche alla panna se amate i lievitati dolci non potete perdervi questa ricetta. Io adoro fare colazione con una fetta di pan brioche con un velo di confettura ai mirtilli ed un caffè latte. Non riesco purtroppo a farla tutti i giorni così, altri giorni mi devo accontentare di una semplice ciambella o di biscotti da inzuppo. E voi con cosa amate fare colazione? Preferite farla a casa o al bar? Scrivetemi le vostre preferenze e se rifarete questa ricetta mandatemi le vostre foto, ne sarei felice. Ingredienti stampo 11×23 cm: 500 g di farina forte per lievitati 6 g di lievito di birra fresco 200 ml di panna fresca 100 g di zucchero…
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Brioche gomitolo al pistacchio
Brioche gomitolo al pistacchio un tipo di brioche che in questo periodo è presente nelle gallerie e nei blog di molti e che stranamente io ho voluto fare perchè, come sapete, adoro i lievitati dolci. Trovate diverse versioni di questa brioche gomitolo sul sito L’ultima fetta, sul sito Trattoria da Martina e su tanti altri. Io ho deciso di renderla più golosa e buna aggiungendo della crema di pistacchio che mi è stata mandata direttamente dalla Sicilia da mia sorella Simona. Come tutti i lievitati ci vuole un pochino di tempo e un po’ di manualità per prepararla ma vi assicuro che il risultato vi ripagherà della fatica. Almeno per me è così,…
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Tortine alla banana senza bilancia
Tortine alla banana senza bilancia delle tortine nate per uno sbaglio nella preparazione della ricetta infatti doveva essere una torta allo yogurt e banane senza bilancia. Spesso da un’errore possono nascere lo stesso dei buoni dolci, infatti io ho preparato tutti gli ingredienti ma ho dimenticato che cosa? Lo yogurt, ho dimenticato di inserire lo yogurt. Pensavo infatti di averlo messo avendo il bicchierino vuoto dello yogurt ma invece l’ho dimenticato in frigorifero. Capita ma devo dire che queste tortine sono venute molto bene lo stesso quindi ho deciso di condividere con voi la semplice ricetta. Sono ottime per la colazione o anche per la merenda, io le ho anche congelate alcune così…
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Torta yogurt mele senza bilancia
Torta yogurt mele senza bilancia una torta semplice ma buonissima che potete preparare quando avete poco tempo o quando non avete a disposizione una bilancia. La condivido con voi in questo periodo in cui condividere on line è l’unico modo per stare vicino e per farsi compagnia. Da oggi molte regioni sono diventate rosse ed io abito in una di queste purtroppo. Non è che io sia una persona che ami tanto la confusione o stare in mezzo alla gente però la libertà di poterlo fare mi manca. Così ho deciso di trovare un lato positivo a questa situazione anche se non è facile farlo, sapete qual’è? Dedicarmi molto di più alla cucina…
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Plumcake ricotta e gocce cioccolato
Plumcake ricotta e gocce cioccolato semplice e goloso da preparare quando avete poco tempo ma non volete rinunciare a qualcosa di buono per la merenda. Oggi sono ripartita finalmente a scrivere sul blog dopo settimane tremende in cui non ho avuto tempo per portare avanti il blog ma soprattutto non ho avuto tempo per cucinare. Non ci crederete ma per due settimane non ho acceso il forno, cosa stranissima in casa mia dove il forno è accesso quasi tutti i giorni. Purtroppo problemi di salute improvvisi e impegni di lavoro mi hanno reso impossibile fare altro. Ma oggi ritorno con una ricetta facile facile e veloce veloce il Plumcake ricotta e gocce di…
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Ciarduna o cialdoni con ricotta
Ciarduna o cialdoni con ricotta un’altro dolce siciliano forse poco conosciuto rispetto ai classici cannoli con crema di ricotta, cassata ecc. Non è un dolce della mia zona Ragusa ma è un dolce dell’agrigentino che ho scoperto per caso grazie ad un’amica della zona. Devo dire che è davvero buono e non ha niente da invidiare ai classici cannoli fritti con la crema di ricotta. Di seguito vi lascio la ricetta che mi ha dato la mia amica, se avete bisogno di aiuto scrivetemi pure, non sono difficili da fare. Si tratta di una sorta di frolla ripiena con crema di ricotta. Io li ho serviti come dolce a fine pasto accompagnati da…
