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Ciambella ai pistacchi di Bronte
Ciambella ai pistacchi di Bronte rientro da qualche giorno di ferie in montagna preparando per voi questa deliziosa ciambella. Una ciambella che racchiude nell’impasto qualcosa che noi siciliani definiamo oro verde, il pistacchio di Bronte. Pistacchio che arriva direttamente dalla Sicilia inviato dalla mia cara sorellina nel pacco da giù natalizio. Tanti ingredienti della mia terra con i quali preparare ricette e gustare, anche se lontano da casa, i sapori e i profumi della mia terra. La ricetta è semplicissima da fare quindi potete prepararla tranquillamente anche se non siete capaci di fare dolci. Mi raccomando provatela e inviatemi le vostre foto. Vi saluto e vi aspetto presto con un’altra ricetta. Ingredienti stampo…
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Torta grano cotto e cioccolato
Torta grano cotto e cioccolato una torta che ho preparato per caso, per riutilizzare il grano cotto che mi era rimasto dalla preparazione della Cuccia. I classici ingredienti di base come farina, uova, zucchero con l’aggiunta di questo ingrediente che solitamente viene utilizzato per la preparazione della Pastiera napoletana. Era la prima volta che utilizzavo il grano cotto per preparare una torta per questa ricetta nata un po’ per caso che forse sarà l’ultima ricetta del 2021. Mi prenderò qualche giorno di riposo da tutto, dai social, dal blog. E’stato un’anno duro e difficile, il Covid, l’operazione al cuore del mio compagno, l’aggressione subita…Tante brutte cose che mi hanno veramente devastato ma che…
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Brioche intrecciata per le feste
Brioche intrecciata per le feste, morbida e profuma ideale per le colazioni nei giorni di festa. Io adoro gustarla leggermente scaldata poi spalmo sopra del formaggio fresco e della confettura ai frutti rossi, accompagno il tutto con latte caldo e caffè…Che ne dite vi piace come idea? Preparare questa brioche non è per nulla difficile se siete già pratici di lievitati altrimenti se non siete pratici dove solo fare attenzione ai tempi di lievitazione ed ad impastare per bene il tutto. Come sempre se avete bisogno di consigli e suggerimenti potete scrivermi quì oppure sugli altri mie canali social. Ingredienti stampo 11×23 : 100 ml di latte 350 g di farina 10 g…
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Biscotti stelle agli agrumi
Biscotti stelle agli agrumi dei biscotti che profumano di buono e soprattutto profumano di limoni e arance di Sicilia. Anche a Natale non rinuncio ai profumi della mia terra. Questi biscotti sono facilissimi da preparare e potete tranquillamente dare anche un’altra forma se volete, io ho usato il taglia biscotti a forma di stella ma voi potete farli come volete. Sono sicura che nella loro profumata semplicità daranno un tocco di sicilianità alla scatola dei vostri biscotti di Natale che state preparando come regalo per amici e parenti. Vi lascio la ricetta e continuo a preparare altri biscotti di Natale che condividerò con voi prestissimo. Buon pomeriggio ed a presto con un’altra golosa…
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Dolci al cucchiaio, Dolci Siciliani, Feste e tradizioni in Sicilia, Ricette dolci, Ricette Siciliane
Cuccia con crema di ricotta
Cuccia con crema di ricotta il dolce tipico della Festa di Santa Lucia che si festeggia il 13 Dicembre. Una ricetta semplice di quelle che io definisco di una volta a base di grano cotto. Una ricetta tipica delle zone di Palermo e Siracusa, una ricetta che prende il nome da coccio ossia granello, chicco. Si racconta, secondo la tradizione, che intorno al XVII secolo a Palermo, altri dicono a Siracusa, ci fosse una grave carestia. La gente era stremata e affamata ma improvvisamente si vide arrivare in porto una nave piena di grano. Le persone affamate non persero tempo e si misero a cuocere il grano, lessandolo, condito solo con olio e…
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Torta di latte e mele o tortel
Torta di latte e mele un dolce trentino chiamato tortel che ho assaggiato in una piccola baita in montagna. La consistenza è quella di un budino ripieno di tante mele, umido e profumato. E’ un dolce che può anche non piacere se amate le torte soffici e morbide, questo dolce ha una consistenza completamente diversa. E’ un dolce che io definisco “antico” preparato con ingredienti semplici che, una volta, si producevano in casa. A me è piaciuta mentre al mio compagno meno perchè non ama i budini e le torte budinose. Se volete provarla e vedere se vi piace quì trovate la ricetta velocissima e facile da fare. Ingredienti stampo cm 22/25 diam.:…
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Kringel estone lievitato delle feste
Kringel estone un lievitato che da tanto tempo desidero provare. Quale migliore occasione per prepararlo se non il periodo natalizio? Come ben sapete io sono amante dei paesi del Nord, amo molto anche i loro dolci così morbidi e burrosi. Così mi sono detta devo assolutamente trovare la ricetta giusta per prepararlo. L’ho trovata in un sito estone di cui non ricordo il nome, troppo difficile, ho cambiato qualcosina ed ho provato a farlo. Direi che era veramente buono, ho aggiunto rispetto all’originale le mele che ci stanno benissimo con la crema di burro, zucchero e cannella. Provatelo anche voi durante queste feste non può mancare assolutamente. Ingredienti: 300 g di manitoba 1…
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Biscotti svedesi croccanti e golosi
Biscotti svedesi croccanti e golosi…Una cosa che mi ha colpito quando ho visitato i paesi scandinavi è stata la presenza di piccole luci alle finestre, è una sorta di tradizione che serve a dare una bella immagine della città, illumina le strade, rende il posto abitato e amichevole. Mi è piaciuta molto questa loro usanza e parlando di questi paesi mi è venuta voglia di preparare questi deliziosi biscotti svedesi. La ricetta è tratta sempre dal libro Dolci Hygge di Bronte Aurell con qualche piccola modifica, potete acquistare il mio libro sul mio shop di Amazon…Sono buonissimi vi consiglio di provarli … Buon giornata Ingredienti per circa 30/35 biscotti: 120 g di burro…
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Galette integrale mele e cannella
Galette integrale mele e cannella una ricetta che da tanto volevo provare, ho visto tante altre blogger pubblicare la Galette in vari modi, dolce e salate, con la frutta e con la verdura, ed io mi sono sempre detta devo provare anche io la mia versione di questo dolce francese. Eccola finalmente ho preparato la mia Galette in maniera molto semplice con farina integrale a km 0, comprata da un’azienda vicina e le mele bio del contadino. Semplicemente buona, con un profumo goloso che ha inondato tutta la casa, lo zucchero caramellato e le mele mi hanno riempito lo spirito di golosità. Spero che piaccia tanto anche voi. Ingredienti stampo 22 cm diam:…
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Torta di pane pere e cacao
Torta di pane pere e cacao una torta rustica che da tempo volevo provare. Finalmente ho trovato il tempo di farla e di utilizzare il pane vecchio per fare una torta invece delle classiche polpette. Mia nonna fin da bambina mi ha sempre ripetuto che il pane non si butta mai. Ricordo che lei lo grattugiava oppure lo usava per le polpette. Stavolta ho voluto fare una torta di pane. Una torta che devo dire la verità mi ha stupito per la sua bontà, pensavo sinceramente che non venisse buona invece anche il mio compagno che è sempre molto critico l’ha divorata. Sono felice del risultato e per questo voglio condividere con voi…
