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  • Torta mandorle e cocco senza glutine
    Ricette dolci,  Senza glutine,  Torte

    Torta mandorle e cocco senza glutine

    12 Febbraio 2019 / 8 Comments

    Torta mandorle e cocco senza glutine una torta golosa all’interno umida da servire a colazione, a merenda o perché no anche dopo pranzo. Questa torta non contiene farina quindi è priva di glutine adatta a tutte le persone intolleranti al glutine. Se non amate il cocco potete usare solo farina di mandorle se invece come me amate il cocco seguite passo passo la ricetta. Io sono amante delle mandorle e di conseguenza adoro tutti i dolci preparati con le mandorle. Oltre ai classici dolci siciliani come le paste di mandorle mi piace molto preparare torte e crostate utilizzando la farina di mandorle. Se anche voi volete provare questa torta trovate qui la mia…

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  • Torta pere e cioccolato senza glutine
    Dolci per la colazione,  Ricette dolci,  Senza glutine,  Torte

    Torta pere e cioccolato senza glutine

    10 Novembre 2017 / No Comments

    Torta pere e cioccolato senza glutine una torta che da tempo avrei voluto preparare ma che non sono mai riuscita a fare. Mi ha sempre ingolosito il binomio pera e cioccolato. Oggi però mi sono decisa al supermercato ho acquistato le pere e tutto l’occorrente che mi serviva per preparare la ricetta. Ho preso spunto dalla ricetta di Luca Montersino contenuta nel libro Golosi di Salute. Per realizzarla infatti ho usato la farina di riso integrale Riso in Fiore dell’azienda agricola Fiore Paola , olio d’oliva extravergine fatto in casa da mia sorella in Sicilia e pochi altri ingredienti. Se volete realizzare la torta pere e cioccolato senza glutine seguite passo passo la…

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  • Plumcake grano saraceno cocco banana e cioccolato
    Dolci per la colazione,  Plumcake,  Ricette dolci,  Senza glutine

    Plumcake grano saraceno cocco banana e cioccolato

    7 Ottobre 2017 / 4 Comments

    Plumcake grano saraceno cocco banana e cioccolato una fetta a colazione e la giornata inizia con dolcezza. Mi sono resa conto che non a tutti piace il sapore particolare del grano saraceno. Ho deciso così di rendere più goloso questo plumcake aggiungendo una banana, del cocco e del cioccolato. Il risultato è davvero goloso. Ricordatevi che il grano saraceno è senza glutine quindi potete preparare degli ottimi dolci anche per le persone intolleranti al glutine. Io vi consiglio di provare questo Plumcake che si mantieni morbido per più giorni e che potete anche congelare. A voi la ricetta. Buona giornata ed alla prossima golosa ricetta. Ingredienti stampo cm 11×28: 250 g di farina…

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  • Plumcake grano saraceno e cocco
    Dolci per la colazione,  Plumcake,  Ricette dolci,  Senza glutine

    Plumcake grano saraceno e cocco

    14 Settembre 2017 / No Comments

    Plumcake grano saraceno e cocco ottimo per la colazione o la merenda. Semplicissimo da preparare e golosissimo da mangiare. Un plumcake che può essere adatto anche agli intolleranti al glutine perché preparato con grano saraceno e cocco. Non so voi ma io non vedo l’ora di mangiare una fetta a colazione magari con un velo di confettura. Vado a mettere sul fuoco la caffettiera. Un nuovo giorno sta per iniziare con una buona colazione. Una fetta di plumcake grano saraceno e cocco ed una tazza di caffè latte. Buona giornata amici. Vi aspetto per la prossima ricetta.   Ingredienti stampo cm 11×28: 250 g di farina di grano saraceno 100 g di farina…

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  • Torta di grano saraceno e confettura mirtilli
    Dolci per la colazione,  Senza glutine,  Torte

    Torta di grano saraceno e confettura mirtilli

    28 Luglio 2017 / No Comments

    Torta di grano saraceno e confettura mirtilli una torta che  mangio spesso in Trentino durante le vacanze. Un gusto ed un sapore intenso che insieme alla confettura di mirtilli diventano un’ottimo dolce da colazione. Accompagnata da soffice panna è ottima anche a merenda o dopo pasto. In questa ricetta ho deciso di eliminare il burro rendendola un pochino meno calorica. La torta risulta essere molto soffice e umida. Una vera delizia apprezzata tantissimo a colazione stamattina. Naturalmente questa torta essendo preparata con grano saraceno e mandorle è senza glutine. Può essere quindi gustata anche agli intolleranti al glutine. Che ne dite procediamo con la ricetta della Torta di grano saraceno e confettura di…

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    18 Gennaio 2017 / No Comments

    Pane cosa c’è di più buono e semplice . Io ne sono amante anche se non ne mangio molto per vari motivi. Quando lo mangio voglio che sia buono. Mi dispiace che ci siano persone che purtroppo per intolleranze varie non riescono a mangiarlo. Io per esempio adoro il pane di semola di grano duro. E’ il mio preferito. Per fortuna che adesso, anche chi è intollerante al glutine, può trovare delle alternative. Io ho avuto modo di provare una ricetta preparata con il preparato per pane Fibrepan della ditta Farmo Gluten Free.   Un’azienda che da anni si occupa di prodotti alimentari per intolleranti. Il risultato è stato buono. Mi è piaciuto un pane molto…

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    27 Ottobre 2016 / 6 Comments

    Crostata grano saraceno e confettura di mirtilli un dolce sano e goloso adatto anche ai celiaci. E’ la prima volta che utilizzo il grano saraceno per una ricetta. Come sapete prediligo molto le farine rustiche e poco raffinate. Credo sia importante conoscere gli ingredienti che si utilizzano quindi come sempre vi darò qualche spiegazione in merito. Il grano saraceno è una pianta erbacea che è stata inserita, per il suo utilizzo alimentare e le sue caratteristiche nutrizionali, nei cereali. E’ privo di glutine, ricco di potassio e magnesio. Mangiare molto grano saraceno può aiutare a ridurre il colesterolo cattivo e la pressione alta. Contiene flavonoidi che aiutano a proteggersi dalle malattie e che…

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    Ciambella alla mandorla senza glutine

    22 Settembre 2016 / 17 Comments

    Ciambella alla mandorla senza glutine soffice come una nuvola, leggera perché senza burro, versatile perché adatta a tutti essendo senza glutine.  Ultimamente mi piacciono molto i dolci senza glutine. Li trovo molto leggeri e digeribili, con pochi ingredienti possiamo preparare degli ottimi dolci da colazione o da merenda per noi ed i nostri familiari. Sento spesso delle persone che dicono di non avere tempe per fare una ciambella o una torta….preferiscono comprarle pronte al supermercato. Sinceramente non condivido in poco tempo si possono preparare deliziose merendine senza conservanti e coloranti o ottimi dolci per la colazione. Se troviamo il tempo per andare in palestra possiamo trovare anche il tempo per fare un dolce veloce…

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    Plumcake senza glutine allo yogurt un delizioso dolce per la colazione preparato grazie al preparato per dolci FibrePast che gentilmente la ditta Farmo mi ha inviato. La FARMO  è un’azienda che dal 2000 si occupa di alimentazione specializzata per gli intolleranti,  in particolare intolleranti al glutine ed alla celiachia  Se avete delle intolleranze potete tranquillamente utilizzare questi prodotti che sono certificati secondo lo standard GFCO dal Gluten Intolerance Group.  Per maggiori informazioni potete tranquillamente visitare il loro sito  http://www.farmo.com/it/ . Sinceramente non sono una persona che utilizza i preparati già pronti ma con questo prodotto devo dire che ho avuto dei risultati ottimi. Un dolce fragrante e profumato che ho deciso di rendere ancora più leggero utilizzando lo…

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Cucino, Scrivo, Mangio

Sono siciliana ma vivo al Nord. Nel mio blog troverete piatti della cucina siciliana e dolci ricette. Voglio portarvi nel mio mondo fatto di ricordi, di cose semplici, di piatti della tradizione e di dolci golosi.

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Ragusana d’origine 🍪Ferrarese d’adozione
Racconti di cucina siciliana e dolci ricordi che fanno parte della mia vita
➡️unasicilianaincucina@outlook.it

Rosanna Ippolito
Oggi avevo bisogno di tornare alla vita di prima, Oggi avevo bisogno di tornare alla vita di prima, di aprire il blog, pubblicare una ricetta. 
Avevo bisogno di normalità, di un momento per me, di leggerezza, di parlare con voi. 
Una delle ultime ricette che ho preparato è stata quella di questi Filoni di semola di grano duro. 
Un pane che assomiglia molto a quello che mio padre acquistava dal fornaio e che io e mia sorella @ipposimo mangiavamo caldo prima di arrivare a casa... 
La ricetta la trovate sul profilo e sul blog oppure mandatemi un messaggio privato.... 
🥖
🥖
🥖
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Torno presto e tutto sarà come prima anzi forse s Torno presto e tutto sarà come prima anzi forse sarà ancora meglio perché avremo capito l’importanza delle piccole cose e delle persone che ci stanno vicino... Un’abbraccio a tutti 

#unasicilianaincucina #vita #giornidifficili #nonmollaremai #iononmollo #nonmollaremai #fotografia
La vita è imprevedibile all’improvviso cambia d La vita è imprevedibile all’improvviso cambia direzione, quello che facevi tutti i giorni cambia, i tuoi punti di riferimento, il tuo lavoro... 
Possiamo farci travolgere oppure prendere in mano la situazione. 
Non è facile ma io ci sto provando, un giorno alla volta riempiendo la mia testa di cose da fare per non pensare. 
Ti aspetto, ti aspetto qui nel tuo Laboratorio insieme ad un caffè e alle tue brioche preferite...

Vi auguro una buona giornata 😀

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Dietro le nuvole c’è sempre il sole... Il mio Dietro le nuvole c’è sempre il sole... 
Il mio stato d’animo...
Campagna ragusana ... 
Prime ore del mattino ... 
I muri a secco ... 
Casa mia ...

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Chi lotta può perdere chi non lotta ha già perso Chi lotta può perdere chi non lotta ha già perso... E.C.G. 

Buona giornata a tutti ed un biscotto per voi... Proverò a vincere anche oggi! 

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Buongiorno stamattina fa freddissimo e c’è un v Buongiorno stamattina fa freddissimo e c’è un vento gelido, nei paesi vicini ha nevicato ma per fortuna o per sfortuna qui no...
Fortuna perché se devi andare in giro in macchina la neve crea sempre un po’ di problemi... 
Prima di uscire non dimentico di fare colazione con il mio caffè caldo e oggi, una pasta di mandorla al pistacchio. 
Vi auguro una buona giornata ... 
🥮
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