• Torta di mele e noci
    Dolci per la colazione,  Ricette dolci,  Torte

    Torta di mele e noci

    Torta di mele e noci se siete amanti delle torte di mele come me dovete provare anche questa ricetta. Io adoro sentire nella torta la morbida dolcezza della mela e la croccantezza delle noci. Sono tante le torte di mele che potete realizzare, sul mio blog ne trovate diverse di torte e crostate con le mele, ma questa dovete proprio provarla. Io adoro sentire il profumo di torta di mele in cucina, mi rasserena, mi sa di buono, di casa, di cose belle e a voi piace? Mi raccomando seguite la ricetta per una perfetta realizzazione e se avete bisogno di aiuto scrivetemi pure sarò felice di aiutarvi. Buona giornata. Ingredienti stampo 22…

  • Torta amaretti e ricotta
    Ricette dolci,  Torte

    Torta amaretti e ricotta

    Torta amaretti e ricotta una torta semplice e buona, la tipica torta da credenza perfetta per la colazione oppure per la merenda del pomeriggio. A casa mia da sempre la ricotta di mucca viene utilizzata per la preparazione di ricette sia dolci che salate. Amo molto preparare torte con la ricotta e sul mio blog trovate tante ricette con questo fantastico prodotto caseario. La torta è semplicissima da fare ed è perfetta da preparare per i vostri figli invece delle classiche merendine da colazione, potete anche prepararla omettendo gli amaretti ed aggiungendo delle gocce di cioccolato ( la farò anche io così). Sarà ancora più golosa e sono sicura piacerà a tutti in…

  • Torta di mele e crumble
    Ricette dolci,  Torte

    Torta di mele e crumble

    Torta di mele e crumble una torta di mele che amerete perchè è veramente buona. A differenza della classica torta di mele questa è ricoperta da uno strato di crumble alle mandorle che la arricchisce ancora di più di profumo e sapore. L’autunno per me profuma di torte di mele, di cannella, mele cotte, mi piace proprio per i suoi colori e profumi. La torta di mele per me è proprio uno dei simboli dell’autunno e dell’inizio dell’inverno. Per questa torta mi sono ispirata alla ricetta della bravissima Arianna di Cooking me softly un sito che è una garanzia per le sue ricette, tutte buonissime e elegantemente presentate. Questa è la mia versione…

  • Torta di ricotta e mele
    Ricette dolci,  Torte

    Torta di ricotta e mele

    Torta di ricotta e mele era da tanto che non preparavo una torta, in questi giorni ho la mente altrove, se mi seguite sui social sapete che il mio cagnone non sta bene quindi tutte le mie attenzioni sono per lui. L’altra sera però è successa una cosa, ero ai fornelli quando Black, il mio pastore tedesco, si è avvicinato e si è seduto vicino a me. Lo faceva sempre quando preparavo le torte così ho deciso che avrei fatto una torta insieme a lui. Non sò se sarà l’ultima che preparerò con lui accanto ma intanto ho voluto vivere quel momento quotidiano e felice che passavo con lui facendo una cosa che…

  • Torta rovesciata alle pesche
    Ricette dolci,  Torte

    Torta rovesciata alle pesche

    Torta rovesciata alle pesche una torta deliziosa che possiamo preparare ancora con le pesche di stagione prima che l’autunno faccia il suo ingresso e l’estate finisca. E’ una torta che potete preparare anche con le mele, le albicocche, con l’ananas. Io l’ho provata per ora anche con l’ananas, la ricetta è già sul blog. Mi piace molto la crosticina che si forma nella base intorno alla frutta e che, una volta rovesciata, diventa la parte sopra della torta. Prima di pubblicarla, come per tutte le altre torte, ne faccio assaggiare una fetta al mio compagno, se gli piace la pubblico altrimenti no. Sono sicura che se il suo giudizio è positivo la torta…

  • Torta cuore di ricotta
    Torte

    Torta cuore di ricotta

    Torta cuore di ricotta un dolce cuore di crema di ricotta racchiuso dentro un’impasto dolce. Io, come ben sapete se mi seguite da un po’, amo molto i dolci con la ricotta. Adoro le torte semplici alla ricotta fino ad arrivare ai cannoli e alle cassatelle di ricotta ragusane. Non potrebbe essere altrimenti in Sicilia infatti utilizziamo molto di più la ricotta invece della classica crema pasticcera. E’ una torta che in estate potete servire fredda magari accompagnata da gelato al cioccolato o vaniglia. Credo che sia davvero molto golosa presentata così. Spero di avervi fatto venire voglia di prepararla anche a voi. Io ne mangio una fetta proprio adesso a colazione… Ingredienti…

  • Torta al cioccolato e confettura
    Ricette dolci,  Torte

    Torta al cioccolato e confettura

    Torta al cioccolato e confettura di mirtilli una golosa torta per tutti gli amanti del cioccolato. E’ da tanto che volevo preparare una torta al cioccolato, mancava nel mio blog così finalmente ho deciso di prepararla. Ho arrichito questa semplice e golosa torta al cioccolato con della confettura di mirtilli. Mi piace molto l’abbinamento mirtilli e cioccolato, poi ho gustato la torta accompagnata da panna montata ma potete anche mettere accanto una pallina di gelato alla vaniglia oppure della crema. Avevo paura che il mio compagno, sempre restio alle torte al cioccolato, non la mangiasse invece è piaciuta anche lui. Naturalmente potete anche farcirla con altri tipi di confettura, la confettura di lamponi…

  • Dolci Siciliani,  Ricette dolci,  Ricette Siciliane,  Torte

    Cassata al forno siciliana

    Cassata al forno siciliana chi non la conosce? Insieme ai cannoli ed alla classica cassata credo sia uno dei dolci siciliani più conosciuti. Devo dirvi la verità io amo questo dolce perchè nella sua semplicità è uno dei dolci più buoni. Il segreto nella perfetta riuscita della cassata è preparare una buona frolla ed usare una ricotta asciutta per la crema. Inoltre io ho un piccolo trucchetto che utilizzano in molti, mettere tra la frolla e la crema di ricotta un po’di pan di spagna sbriciolato in maniera tale da assorbire l’umidità della ricotta che rischierebbe di rendere morbida la frolla. Vi lascio la ricetta della Cassata al forno siciliana molto semplicemente. Ingredienti…

  • Tarte au sucre o torta allo zucchero
    Dolci per la colazione,  Ricette dolci,  Torte

    Tarte au sucre o torta allo zucchero

    Tarte au sucre o torta allo zucchero una ricetta del grande Cédric Grolet che ho visto su un sito francese (www.casseroleetchocolat.fr) e che ho inserito tra le ricette da provare. Una ricetta profumata e golosa che riempirà la vostra casa di profumo di zucchero e che vi porterà con il pensiero in una strada francese davanti ad una pasticceria o panetteria. Era da tanto che volevo provarla, quale momento migliore del periodo di Natale per provarla e condividerla con tutti voi. Ecco a voi la Tarte au sucre o torta allo zucchero. Ingredienti stampo 24 cm diam.: Tempo di preparazione: 1 ora più tempo di lievitazione Procedimento: Scaldate leggermente il latte e sciogliete…

  • Torta di mele e mirtilli
    Ricette dolci,  Torte

    Torta di mele e mirtilli

    Torta di mele e mirtilli una torta ricca di frutta, umida e golosa. Se amate le torte ricche di frutta questa è la torta giusta per voi. Potete gustarla a merenda, a colazione o anche a fine pasto accompagnata da panna fresca, crema calda e perchè no anche con del gelato se amate mangiarlo anche d’inverno. Io l’ho gustata Domenica a pranzo proprio accompagnata da una crema calda alla vaniglia. Se volete provarla anche voi vi lascio la ricetta super veloce e super facile. Provatela mi raccomando e fatemi sapere se vi è piaciuta. Vi saluto e vi aspetto presto sul blog con un’altra ricetta magari tipica siciliana. Buon pomeriggio. Ingredienti stampo diam.…