Crostate, Dolci per la colazione, Ricette dolci, Torte

Crostata crema alle mandorle e mele

La crostata crema alle mandorle e mele è un dolce molto semplice formato da un guscio di pasta frolla che racchiude dentro della profumata crema alla mandorla e fettine di mele. Io adoro sia i dolci con le mele che naturalmente quelli con le mandorle. Per la pasta frolla ho usato la mia solita ricetta che non mi tradisce mai mentre …

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Tenerina Ferrarese monoporzioneDolcetti, Ricette dolci, Torte

Tenerina Ferrarese monoporzione

La Tenerina un dolce tipico di Ferrara la città che da quasi 20 anni mi ospita e che ho imparato ad apprezzare nonostante senta molto la mancanza della mia Sicilia, un torta preparata con pochi ingredienti: cioccolato, burro, zucchero, uova e poca farina; ha la caratteristica di rimanere bassa dopo la cottura e morbida dentro con un gusto che si scioglie in …

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pistacchioRicette dolci, Semifreddi e gelati, Torte

Torta pistacchio,ricotta,lamponi glassata al cacao

Torta pistacchio, ricotta, lamponi glassata al cacao una torta che nasconde al suo interno diversi strati di golosa dolcezza che sicuramente potete preparare per un’occasione speciale nella quale volete fare una bella figura. Ho provato a cimentarmi in questa torta come esercitazione per l’esame di pasticceria che dovrò affrontare prossimamente sinceramente  la preparazione è un pochino lunga e forse un …

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Dolci Americani, Ricette dolci, Torte

Torta di carote americana

Torta di carote americana chiamata anche Carrot Cake una torta golosa e profumata che vi avvolgerà con la sua dolcezza e la sua morbidezza ideale  per un  compleanno, una merenda  o una colazione diversa. Ho dovuto preparare questa torta di carote americana perché ho un cognato nato in America che ama sia la cucina Americana sia la cucina siciliana quindi da oggi vi proporrò oltre che piatti …

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millefoglie crema lamponiRicette dolci, Torte

Millefoglie crema e lamponi

Millefoglie crema e lamponi una goduria al primo assaggio ed una gioia per gli occhi, composta solitamente da tre strati di pasta sfoglia e due strati di crema è un dessert delizioso da presentare come fine pasto. L’origine di questo dolce è francese, conosciuto anche con il nome di Napoleon, ma ad oggi è un dolce che troviamo presente in quasi …

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Clafoutis integrale mele e cioccolatoDolci per la colazione, Ricette dolci, Torte

Clafoutis integrale mele e cioccolato

Il Clafoutis integrale mele e cioccolato un dolce goloso e profumato che riempirà la vostra cucina di un profumo meraviglioso che vi farà venire voglia di mangiarlo subito. Il clafoutis per me è un dolce nuovo che sinceramente non avevo mai preparato e l’idea mi è arrivata dalla sfida del mese di Ottobre lanciata da Re-Cake, si tratta di una rivisitazione della ricetta Gabila Gerardi …

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torta mousse crema cacaoRicette dolci, Semifreddi e gelati, Torte

Torta mousse crema e cacao

 La Torta mousse crema e cacao è nata senza una ricetta precisa in quanto ho preparato questa torta mentre stavo facendo i cannoli di sfoglia con crema ed, essendomi avanzata della crema, ho deciso di mescolarla a della panna e fare una torta mousse da poter congelare e mangiare come dolce domenicale. La torta mousse crema e cacao è un dolce molto morbido …

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