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Festa dell’Immacolata menù siciliano
Festa dell’Immacolata menù siciliano cosa si mangia in Sicilia durante questo giorno di festa? Sono tanti i piatti che vengono preparati per questa festività. Come ben sapete ogni città, paese e famiglia siciliana ha le sue tradizioni culinarie legate a questa festa. Io ve ne riporto alcune che conosco se voi ne conoscete altre sarei molto felice di conoscerle e magari aggiungere altri piatti. Sono tanti i piatti che vengono preparati nelle case dei siciliani come i carciofi pastellati, i cardi pastellati, i broccoli in pastella. Un vassoio di fritture calde e dorate che non aspettano altro che essere mangiati come antipasto o contorno. Proseguiamo con lo Sfincione la famosa pizza siciliana che…
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Dolci al cucchiaio, Dolci Siciliani, Feste e tradizioni in Sicilia, Ricette dolci, Ricette Siciliane
Cuccia con crema di ricotta
Cuccìa con crema di ricotta il dolce tipico della Festa di Santa Lucia che si festeggia il 13 Dicembre. Una ricetta semplice di quelle che io definisco di una volta a base di grano cotto. Una ricetta tipica delle zone di Palermo e Siracusa, una ricetta che prende il nome da coccio ossia granello, chicco. Si racconta, secondo la tradizione, che intorno al XVII secolo a Palermo, altri dicono a Siracusa, ci fosse una grave carestia. La gente era stremata e affamata ma improvvisamente si vide arrivare in porto una nave piena di grano. Le persone affamate non persero tempo e si misero a cuocere il grano, lessandolo, condito solo con olio e…
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Marranzano o scacciapensieri siciliano
Marranzano o scacciapensieri siciliano un piccolo strumento siciliano di cui tutti abbiamo, almeno una volta, sentito il suono. Salvatore Quasimodo scriveva: “Il marranzano tristemente vibranella gola del carraio che risaleil colle nitido di luna, lentotra il murmure d’ulivi saraceni” Un suono particolare e inconfondibile che spesso accompagnava i canti popolari siciliani, uno strumento molto caro a noi siciliani che la modernità non ci ha portato via. Può cambiare il nome mariuolu, marauni, scacciapensieri, ecc ma questo strumento siciliano resterà sempre un simbolo importante della nostra Sicilia. Il marranzano è composto da una linguetta di ferro e un ferro di cavallo metallico, attraverso la vibrazione del suo materiale produce il suono che tutti noi…
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Teste di moro siciliane la leggenda
Teste di moro siciliane …Molti di voi avranno visto o hanno in casa una di queste meravigliose Teste di moro siciliane ma sapete che dietro si nasconde un’antica leggenda? Si narra che intorno all’anno 1100 quando i mori Mori dominavano la Sicilia, in un quartiere di Palermo, abitava una splendida fanciulla che trascorreva le sue giornate dedicandosi alle piante e ai fiori del suo balcone.Un bel giorno passò sotto il suo balcone un giovane Moro che, non appena la vide, se ne invaghì e volle averla a tutti i costi. Raggiunse la ragazza in casa e le dichiaró il suo amore.La giovane fanciulla rimase così colpita dalla passione del giovane Moro che lo ricambiò…
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Dolci di Carnevale siciliani
Dolci di Carnevale siciliani non possono mancare sicuramente per festeggiare il Carnevale. Il Carnevale in Sicilia è una festa piena di carri allegorici, tradizioni, costumi, balli e tanti dolci golosi. Sono tanti i paesi dove potete recarvi per partecipare ai festeggiamenti di Carnevale: Acireale, Castelbuono, Chiaramonte, Taormina, Palermo ecc. Ma voi sapete da dove deriva il termine Carnevale? Naturalmente dal latino “Carnem Levare” che tradotto significa eliminare la carne proprio perché è il periodo che precede la Quaresima. Piuttosto che parlarvi di tutta l’origine della storia del Carnevale io, in questo post, voglio parlarvi dei dolci che si preparano nelle varie città siciliane. Sono sicura che apprezzerete di più e che vi farò…
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Crostata integrale mele marmellata arance amare
Crostata integrale mele marmellata arance amare una crostata rustica dove il dolce amaro della marmellata di arance siciliane si sposa con la dolcezza della mela. Per la base ho usato la classica frolla integrale che utilizzo spesso nelle mie crostate. La ricetta la trovate sul blog. Per il resto prepararla è semplicissimo. Io l’ho preparata Domenica, l’unico giorno in cui riesco a dedicarmi alla preparazione delle ricette per il blog. In questo periodo sono davvero tanto incasinata che faccio veramente fatica a mettermi ai fornelli. Ma non voglio buttare via tutti questi anni di duro lavoro sul mio blog per un momento molto incasinato della mia vita. Stringo i denti e vado avanti,…
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La Festa di Santa Lucia e la cuccia
La Festa di Santa Lucia e la cuccia un connubio tra festa religiosa e leggenda condita dalla dolcezza del dolce tipico di questa festa. Il 13 Dicembre è il giorno dedicato alla festa di Santa Lucia, una festa che ritroviamo anche nei paesi nordici come la Svezia. La Storia di Santa Lucia Lucia nacque a Siracusa il 13 Dicembre dell’anno per alcuni 281 per altri 283 da una famiglia nobile e ricca. Lucia nacque a Siracusa nell’anno 281 da nobilissima e ricchissima famiglia.A 5 anni rimane orfana di padre, sua madre Eutichia la educò seguendo la religione cristiana. Crescendo Lucia decise, piena di amore di Dio ed all’insaputa della madre, di mantenere perpetua…
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La Festa di San Martino in Sicilia
La Festa di San Martino , 11 Novembre, viene festeggiata in Sicilia come in varie parti d’Italia con feste e dolci tipici legati alla tradizione. La Mia Festa di San Martino Come per ogni festa che si comanda anche per San Martino a casa mia si cominciava giorni prima ad organizzare ogni cosa. Si andava al mercato a comprare le castagne da un vecchietto che aveva la bancarella piena colma di sacchi di castagne. Mio zio ci portava il vino nuovo fatto con le sue mani. Mio padre iniziava a chiedere a mia mamma di fare le frittelle con l’ “anciova”(acciuga) ma mia mamma tutte le volte gli rispondeva che le cose fritte…
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La Festa dei Morti in Sicilia
La Festa dei Morti in Sicilia viene festeggiata il 2 Novembre, una festa dalle origini antiche per ricordare tutti i defunti. La mia “Festa dei Morti” Ricordo che da bambina non vedevo l’ora che arrivassero i Morticini a portarmi regali, giocattoli e dolci golosi come la frutta martorana, le “ossa dei morti”ecc. Ricordo che sia i giocattoli sia i dolci venivano nascosti nei posti più disparati in casa ed io, appena alzata, ancora in pigiama, incominciavo a guardare ovunque per trovarli. Sotto i letti, nello stanzino, dietro le porte. Quando li trovavo mia nonna mi diceva questo te lo ha portato Nonno Francesco, questo Nonna Rosina ed io ero contenta perché pensavo davvero…
