Una siciliana in cucina

Ricette dolci e cucina siciliana

Una siciliana in cucina
  • Home
  • Ricette Dolci
    • Biscotti
    • Cheesecake
    • Crostate
    • Ciambelle
    • Confetture e marmellate
    • Dolcetti
    • Dolci al cucchiaio
    • Dolci per la colazione
    • Impasti base dolci
    • Muffin e Cupcake
    • Plumcake
    • Semifreddi e gelati
    • Torte
  • Ricette siciliane
    • Antipasti Siciliani
    • Contorni siciliani
    • Dolci Siciliani
    • Primi siciliani
    • Rosticceria siciliana
    • Secondi siciliani
  • Dolci senza zucchero
    • Senza zucchero
  • Collaboriamo
    • Su di me
    • Mediakit di una siciliana in cucina
    • Collaborazioni e stampa
    • Contatti
    • Privacy Policy
    • POLITICA DELLA PRIVACY SUI COOKIE
  • LE MIE RICETTE FATTE DA VOI
  • Home
  • Ricette Dolci
    • Biscotti
    • Cheesecake
    • Crostate
    • Ciambelle
    • Confetture e marmellate
    • Dolcetti
    • Dolci al cucchiaio
    • Dolci per la colazione
    • Impasti base dolci
    • Muffin e Cupcake
    • Plumcake
    • Semifreddi e gelati
    • Torte
  • Ricette siciliane
    • Antipasti Siciliani
    • Contorni siciliani
    • Dolci Siciliani
    • Primi siciliani
    • Rosticceria siciliana
    • Secondi siciliani
  • Dolci senza zucchero
    • Senza zucchero
  • Collaboriamo
    • Su di me
    • Mediakit di una siciliana in cucina
    • Collaborazioni e stampa
    • Contatti
    • Privacy Policy
    • POLITICA DELLA PRIVACY SUI COOKIE
  • LE MIE RICETTE FATTE DA VOI
  • Zucca a sfincione
    Contorni siciliani,  Ricette Siciliane,  Secondi siciliani

    Zucca a sfincione ricetta siciliana

    12 Gennaio 2021 / No Comments

    Zucca a sfincione una ricetta siciliana buonissima che vi consiglio di preparare se amate la zucca e se amate le ricette siciliane. Questa ricetta prende spunto dalla più conosciuta ricetta dello Sfincione siciliano o più propriamente palermitano. Gli ingredienti che costituiscono il condimento sono gli stessi che si utilizzano per la preparazione dello sfincione: cipolla, acciughe, pan grattato, caciocavallo ecc. La zucca da sola non ha sicuramente molto sapore per renderla più gradevole la cucina siciliana ci offre davvero tante ricette gustose e semplici da fare. Sul mio blog trovate anche altre ricette siciliane preparate con la zucca come la buonissima zucca in agrodolce o la caponata di zucca. Prima di dirvi se…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    Tortine carote e farro integrale

    Tortine carote e farro integrale

    10 Giugno 2020
    Biscotti integrali senza zucchero

    Biscotti integrali senza zucchero rustici

    7 Febbraio 2018
    Treccia di sfoglia al pistacchio

    Treccia di sfoglia al pistacchio

    20 Settembre 2018
  • Melanzane a sfincione
    Antipasti Siciliani,  Ricette Siciliane,  Secondi siciliani

    Melanzane a sfincione ricetta siciliana

    6 Settembre 2020 / 4 Comments

    Melanzane a sfincione come vi ho già detto in un’altro post in questo periodo sto pubblicando diverse ricette con le melanzane perchè sto sfruttando tutte le melanzane che il mio orticello ha prodotto. Sinceramente non faccio fatica a fare ricette con le melanzane perchè le adoro e sopratutto perchè le melanzane sono molto versatili in cucina. Possono essere usate per preparare ricette che vanno dall’antipasto al dolce. Oggi vi propongo la ricetta delle melanzane a sfincione. Una ricetta che prende spunto da un’altra conosciuta ricetta siciliana quella dello Sfincione palermitano, gli ingredienti del condimento sono i medesimi: cipolla, caciocavallo, pan grattato, pomodoro, acciughe poi naturalmente cambia la base che, in questa ricetta è…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    Ciambella al mascarpone e cioccolato

    Ciambella al mascarpone e cioccolato

    1 Aprile 2018
    Broccoletti con arance e olive un contorno semplice e gustoso che profuma d'arancia. Adoro questo periodo prenatalizio quando finalmente si possono comprare e mangiare le arance.

    Broccoletti con arance e olive

    2 Dicembre 2019
    Torta integrale yogurt e uva fragola

    Torta integrale yogurt e uva fragola

    29 Agosto 2018
  • Pane pizza ricetta siciliana
    Antipasti Siciliani,  Ricette Siciliane,  Secondi siciliani

    Pane pizza ricetta siciliana gustosa

    2 Settembre 2019 / 11 Comments

    Pane pizza ricetta siciliana un’idea veloce e gustosa per preparare un piatto buonissimo utilizzando il pane “vecchio” o anche il classico pane “di casa”. A tutti capita di avere in casa del pane del giorno prima che non sappiamo come utilizzare. Questa è una ricetta veloce, facile e gustosa per utilizzarlo facendo una sorta di pizza. Io e mia sorella per esempio quando eravamo piccole lo facevamo da sole utilizzando a volte anche il pancarrè (è più buono con il pane di casa).Se avete del pane da utilizzare provate a realizzare questa gustosa ricetta vedrete che verrà apprezzata. Adesso vi saluto e vi aspetto presto con un’altra golosa ricetta. Buona giornata. Ingredienti per…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    pasta al forno siciliana

    Pasta al forno siciliana con caciocavallo ragusano

    12 Febbraio 2018
    Crostata-crema-mandorle-e-confettura-gelsi

    Crostata integrale crema mandorle e confettura gelsi

    16 Gennaio 2017
    Torta di mele invisibile

    Torta di mele invisibile golosa

    25 Settembre 2019
  • Insalata vastasa
    Antipasti Siciliani,  Contorni siciliani,  Ricette Siciliane,  Secondi siciliani

    Insalata vastasa ricetta siciliana

    26 Agosto 2019 / 13 Comments

    Insalata vastasa piatto estivo tipico palermitano ricco di profumi e di colori. Può essere considerato un’antipasto corposo ma anche un piatto unico vegetariano. Gli ingredienti di questa ricetta sono fagiolini, patate, cipolle, pomodori o pomodorini e olive il tutto condito da olio evo e origano siciliano. Come molti dei piatti siciliani anche questo piatto ha un nome che racconta una storia. Il termine “vastaso” infatti in siciliano significa persona maleducata e volgare da qui forse il riferimento a questo piatto che risulta così abbondante e spropositato da risultare esagerato. Per preparare questa ricetta le quantità possono essere fatte ad occhio io vi ho indicato delle quantità per darvi un’idea generale. Se amate i…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    pane-in-cassetta-senza-glutine

    Pane in cassetta senza glutine

    18 Gennaio 2017
    Vanille Kipferl biscotti alla vaniglia

    Vanille Kipferl biscotti alla vaniglia

    13 Dicembre 2019
    Pesto alla trapanese siciliano

    Pesto alla trapanese siciliano

    23 Aprile 2018
  • Melanzane in agrodolce
    Antipasti Siciliani,  Contorni siciliani,  Ricette Siciliane,  Secondi siciliani

    Raccolta ricette con le melanzane

    19 Agosto 2019 / No Comments

    Raccolta ricette con le melanzane una raccolta dove ho inserito gran parte delle ricette preparate con questo ortaggio che io adoro: la melanzana. Da sempre a casa mia la melanzana in cucina ha avuto un ruolo predominante nella preparazione dei piatti. Mia nonna mi preparava sempre le Scacce con le melanzane ( le mie preferite tra tutte) oppure mi preparava una sorta di tortino con melanzane, formaggio, uova, mortadella. pomodoro ecc. Una vera bontà anche se non era proprio leggerissimo. A proposito questa ricetta non l’ho ancora inserita sul blog, appena rientro dalle vacanze la preparerò sicuramente. Ed a voi piacciono le melanzane? Avete una ricetta in particolare che vi piace, che preparate…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    Dolce-mattino-integrale

    Raccolta Brioches morbide e golose

    5 Settembre 2019
    Melanzane alla eoliana

    Melanzane alla eoliana ricetta siciliana

    24 Settembre 2020
    Torta di grano saraceno e confettura mirtilli

    Torta di grano saraceno e confettura mirtilli

    28 Luglio 2017
  • Uova alla monacale
    Antipasti Siciliani,  Ricette Siciliane,  Secondi siciliani

    Uova alla monacale ricetta siciliana

    13 Luglio 2019 / No Comments

    Uova alla monacale una ricetta gustosa per preparare in maniera appetitosa le classiche uova soda. Io le ho preparate a pranzo accompagnate dall’insalatina del mio orticello biologico. Solitamente io le uova le faccio sode poi le metto nell’insalata ma stavolta ho provato a realizzarle secondo questa ricetta. L’origine di questa ricetta nasce sicuramente all’interno di qualche convento come tantissime ricette siciliane dove le suore si dilettavano a preparare piatti squisiti e dolci golosi. Potete servire queste uova come antipasto freddo o come un secondo piatto accompagnato da un contorno. Se volete provare la ricetta qui trovate la mia versione molto semplice e veloce. Vi saluto e vi aspetto presto sul mio blog con…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    Marmellata di limoni siciliani

    Marmellata di limoni siciliani

    5 Marzo 2020
    Limonata di limoni siciliani

    Limonata di limoni siciliani

    11 Luglio 2020
    Gelato-con-latte-condensato-e-yogurt

    Gelato con latte condensato e yogurt

    7 Aprile 2017
  • Frittatine di ricotta
    Antipasti Siciliani,  Ricette Siciliane,  Secondi siciliani

    Frittatine di ricotta semplici e gustose

    10 Luglio 2019 / No Comments

    Frittatine di ricotta semplici e gustose un secondo piatto o un’antipastino da preparare facilmente. Queste frittatine Sono buone sia fredde sia calde e, se volete, potete anche metterle dentro al panino come pranzo in spiaggia. Io le ho accompagnate all’insalatina del mio orticello. Come vi ho già detto anche in altri post quest’anno ho provato a fare un piccolo orticello in un pezzettino di terra dietro al laboratorio del mio compagno. Avrei voluto tanto farlo direttamente a terra ma, avendo un pastore tedesco, mi era impossibile farlo. Così ho optato per farlo in grandi vasi alti. Devo dire che per ora sono abbastanza soddisfatta, ho mangiato tantissima insalata ed adesso sono quasi pronti…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    Cous Cous con verdure

    Cous Cous con verdure

    26 Luglio 2019
    Bucatini con i broccoli arriminati

    Bucatini con broccoli arriminati

    30 Ottobre 2015
    Torta di arance siciliane

    Torta di arance siciliane morbida

    29 Dicembre 2020
  • Pesce spada con pomodorini capperi e olive
    Collaborazione,  Ricette Siciliane,  Secondi siciliani

    Pesce spada pomodorini capperi olive

    13 Maggio 2019 / No Comments

    Pesce spada pomodorini capperi olive un piatto siciliano ricco di sapori e profumi mediterranei molto semplice e veloce da preparare. La difficoltà di questa ricetta è quella riuscire ad equilibrare diversi sapori come la come la dolcezza dei pomodorini, il sapore intenso dei capperi, la delicatezza del pesce spada, il retrogusto amaro delle olive nere. Per equilibrare il piatto io ho utilizzato un’olio dal gusto costante e gradevole come l’olio extravergine di oliva Pantaleo che lega tra loro gli ingredienti mantenendo però l’equilibrio dei singoli sapori.  Se volete provare questo piatto seguite la mia ricetta semplice e veloce per un piatto perfetto. Ingredienti per 4 persone: 4 fette di pesce spada 300 g…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    Pesto alla trapanese siciliano

    Pesto alla trapanese siciliano

    23 Aprile 2018
    Torta pere e cioccolato senza glutine

    Torta pere e cioccolato senza glutine

    10 Novembre 2017
    Involtini di melanzane grigliate

    Involtini di melanzane grigliate siciliane

    6 Agosto 2018
  • Polpette di ricotta con salsa di pomodoro
    Ricette salate,  Ricette Siciliane,  Secondi siciliani

    Polpette di ricotta con salsa di pomodoro

    21 Gennaio 2019 / 5 Comments

    Polpette di ricotta con salsa di pomodoro un secondo gustoso e leggero da preparare ottimo anche per le persone che non mangiano la carne. Era da un po’ di tempo che volevo preparare queste polpette che mi preparava sempre mia nonna. L’occasione è arrivata quando il mio compagno per un problema di salute deve evitare di mangiare carne quindi quale occasione migliore per fare queste polpette. Devo dire che sono molto gustose ma al tempo stesso molto leggere ed al mio compagno sono piaciute tantissimo. Mi ha perfino detto che sono più buone di quelle fatte con la carne. meglio di così non poteva andare. Se volete provare anche voi a farle qui…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    Buccellati siciliani

    Buccellati siciliani ricetta siciliana

    2 Dicembre 2020
    Frittatine di ricotta

    Frittatine di ricotta semplici e gustose

    10 Luglio 2019
    Peperoni ammuddicati

    Peperoni ammuddicati ricetta siciliana

    7 Ottobre 2020
  • Spiedini di lonza all'arancia
    Collaborazione,  Ricette salate,  Ricette Siciliane,  Secondi siciliani

    Spiedini di lonza all’arancia

    14 Gennaio 2019 / 14 Comments

    Spiedini di lonza all’arancia un secondo piatto gustoso e semplice da fare preparato con ingredienti tipici della mia terra quale il pomodoro secco e l’arancia. Naturalmente come ben sapete nella mia cucina utilizzo solo ingredienti di buona qualità italiani al 100% così come per la scelta di pentole e padelle mi affido solo a prodotti di qualità italiani. Per la cottura di questo piatto ho utilizzato una padella antiaderente della linea Smeralda dell’azienda Prime-Cook. Una padella  senza PTFE, PFOA e nickel realizzata in alluminio riciclabile e 100% Made in Italy. Una padella che si può utilizzare su varie tipologie di fornelli : gas, piani di induzione, vetroceramica, piani elettrici oltre che per la cottura…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    Crostata frolla al pistacchio e confettura

    Crostata frolla al pistacchio e confettura

    7 Maggio 2019
    Muffin-senza-glutine-alle-more

    Muffin senza glutine alle more

    8 Settembre 2016

    Sfogliatine con crema al taleggio

    5 Gennaio 2017
12345

Cucino, Scrivo, Mangio

Sono siciliana ma vivo al Nord. Nel mio blog troverete piatti della cucina siciliana e dolci ricette. Voglio portarvi nel mio mondo fatto di ricordi, di cose semplici, di piatti della tradizione e di dolci golosi.

CERCA LA RICETTA

Ci sono anche io

Iscriviti al blog tramite email

Inserisci il tuo indirizzo e-mail per iscriverti a questo blog, e ricevere via e-mail le notifiche di nuovi post.

Unisciti a 42.472 altri iscritti

Categorie

  • Collaborazione
  • Corso Pasticceria
  • Feste e tradizioni in Sicilia
  • Pane, pizze e focacce
  • Prodotti territorio siciliano
  • Ricette dolci
    • Biscotti
    • Cheesecake
    • Ciambelle
    • Confetture e marmellate
    • Crostate
    • Dolcetti
    • Dolci al cucchiaio
    • Dolci per la colazione
    • Impasti base dolci
    • Integrali
    • Muffin e Cupcake
    • Plumcake
    • Semifreddi e gelati
    • Senza glutine
    • Senza zucchero
    • Torte
  • Ricette salate
  • Ricette Siciliane
    • Antipasti Siciliani
    • Contorni siciliani
    • Dolci Siciliani
    • Primi siciliani
    • Rosticceria siciliana
    • Secondi siciliani
  • Uncategorized

Articoli recenti

  • Filone di semola di grano duro
  • Ciarduna o cialdoni con ricotta
  • Ciambella bicolore allo yogurt
  • Tronchetto Pan d’arancio siciliano
  • Crostata sbriciolata ricotta e noci

INSTAGRAM

rosanna_unasicilianaincucina

Ragusana d’origine 🍪Ferrarese d’adozione
Racconti di cucina siciliana e dolci ricordi che fanno parte della mia vita
➡️unasicilianaincucina@outlook.it

Rosanna Ippolito
Il mio Buongiorno di oggi inizia cosi con una cola Il mio Buongiorno di oggi inizia cosi con una colazione semplice fatta in casa con caffè, una tazza di tè ed una fetta di plumcake alla ricotta e cioccolato accompagnata dalla lettura di questa poesia di Alda Merini

Non ho bisogno di denaro.
Ho bisogno di sentimenti
Di parole, di parole scelte sapientemente,
di fiori, detti pensieri,
di rose, dette presenze,
di sogni, che abitino gli alberi,
di canzoni che faccian danzar le statue,
di stelle che mormorino all'orecchio degli amanti...
Ho bisogno di poesia,
questa magia che brucia le pesantezza delle parole,
che risveglia le emozioni e dà colori nuovi.

La ricetta del Plumcake presto sul blog @rosanna_unasicilianaincucina 

Buona giornata 😀

#plumcake #plumcakericottaecioccolato #plumcakemonamour #ricotta #goccedicioccolato #cioccolato #unasicilianaincucina #dolcichepassione #dolcifattiincasa #dolciricette #dolcitentazioni #sweetbakery #bakerylove #dolcisenzaburro #solocosebuone #foodphotography #foodlover
Un po’ di dolcezza in questo Sabato così pieno Un po’ di dolcezza in questo Sabato così pieno di cambiamento ... 
Buona giornata 😊

Namelaka al limone 🍋 

#namelaka #limone #namelakalimone #cioccolatobianco #unasicilianaincucina #dolcialcucchiaio #dolcipassioni #dolciricette #dolcichepassione #ricettedolci #cucinaredolci #ledolcitentazioni #dolcitentazioni #foodphotography #dolcifattiincasa #solocosebuone #cremalimone
Ciao a tutti oggi sono qui per farvi un salutino e Ciao a tutti oggi sono qui per farvi un salutino e per ringraziarvi tanto di cuore per tutti i messaggi che mi avete mandato. 
Sapete di solito a casa mia il forno è sempre acceso per cucinare torte, biscotti, pane o altro invece sono due settimane che è spento, è proprio vero che la maggioranza di cose che cuciniamo  lo facciamo per condividerle con le persone che amiamo e se non ci sono facciamo a meno di prepararle. 
Ho tante ricette buone da condividere con voi e che non vedo l’ora di assaggiare per adesso vi lascio questa ricetta d’archivio ... I panini di semola 
Buona giornata 
🥖
🥖
🥖
#panini #paninifattiincasa #panefattoincasa #panedisemola #unasicilianaincucina #semola #farinadisemola #semoladigranoduro #lievitati #lievitatichepassione #lievitatisalati #cucinarechepassione #cucinareconamore #bakerylove #breadlover #foodphotography
Oggi avevo bisogno di tornare alla vita di prima, Oggi avevo bisogno di tornare alla vita di prima, di aprire il blog, pubblicare una ricetta. 
Avevo bisogno di normalità, di un momento per me, di leggerezza, di parlare con voi. 
Una delle ultime ricette che ho preparato è stata quella di questi Filoni di semola di grano duro. 
Un pane che assomiglia molto a quello che mio padre acquistava dal fornaio e che io e mia sorella @ipposimo mangiavamo caldo prima di arrivare a casa... 
La ricetta la trovate sul profilo e sul blog oppure mandatemi un messaggio privato.... 
🥖
🥖
🥖
#panesiciliano #panefattoincasa #semola #semoladigranoduro #semolarimacinata #filone #unasicilianaincucina #lievitati #fareilpane #cucinarechepassione #cucinasiciliana #foodsicily #sicilyfoodporn #sicilyfood #ricettesiciliane #sesamo #sicilianfood #siciliasapurita #sicilyinfood #solocosebuone #bakerylove
Torno presto e tutto sarà come prima anzi forse s Torno presto e tutto sarà come prima anzi forse sarà ancora meglio perché avremo capito l’importanza delle piccole cose e delle persone che ci stanno vicino... Un’abbraccio a tutti 

#unasicilianaincucina #vita #giornidifficili #nonmollaremai #iononmollo #nonmollaremai #fotografia
La vita è imprevedibile all’improvviso cambia d La vita è imprevedibile all’improvviso cambia direzione, quello che facevi tutti i giorni cambia, i tuoi punti di riferimento, il tuo lavoro... 
Possiamo farci travolgere oppure prendere in mano la situazione. 
Non è facile ma io ci sto provando, un giorno alla volta riempiendo la mia testa di cose da fare per non pensare. 
Ti aspetto, ti aspetto qui nel tuo Laboratorio insieme ad un caffè e alle tue brioche preferite...

Vi auguro una buona giornata 😀

#brioche #brioches #colazionetime #colazioneacasa #unasicilianaincucina #dolcifattiincasa #dolciricette #dolcichepassione #dolcichebontà #lievitatidolci #dolcitentazioni #ledolcitentazioni #cucinareconamore #cucinarechepassione #solocosebuone 
#briochesfatteincasa
Carica di più... Seguire Instagram

Seguimi su Twitter

I miei Cinguettii

Classifica Articoli e Pagine

  • Torta arancia e yogurt morbida
    Torta arancia e yogurt morbida
  • Plumcake alla ricotta semplice e goloso
    Plumcake alla ricotta semplice e goloso
  • Torta al latte caldo morbida
    Torta al latte caldo morbida
  • Torta integrale mele e mandorle senza zucchero
    Torta integrale mele e mandorle senza zucchero
  • Raccolta dolci senza zucchero
    Raccolta dolci senza zucchero
Privacy e cookie: Questo sito utilizza cookie. Continuando a utilizzare questo sito web, si accetta l’utilizzo dei cookie.
Per ulteriori informazioni, anche su controllo dei cookie, leggi qui: Informativa sui cookie

Statistiche del Blog

  • 3.823.933 click

Commenti recenti

  • unasicilianaincucina su Olive nere siciliane infornate
  • Bettina Scattino su Olive nere siciliane infornate
  • unasicilianaincucina su Filone di semola di grano duro
  • unasicilianaincucina su Frolla al farro senza zucchero
  • Giuseppina Volpi su Frolla al farro senza zucchero

Tag

arance biscotti brioche burro cacao cannella ciambelle cioccolato cocco colazione confettura crema crema pasticcera crostate cucina siciliana dolci al cucchiaio dolci colazione dolci siciliani estate farina farina integrale fragole integrale limone mandorle marmellata mascarpone melanzane mele miele mirtilli panna pasta frolla pasta sfoglia pistacchio plumcake pomodoro ricette siciliane ricotta semola senza zucchero siciliane torte yogurt zucchero
Marzo: 2021
L M M G V S D
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
« Feb    
© unasicilianaincucina-2015