Cookies biscotti con gocce di cioccolato
Cookies biscotti con gocce di cioccolato finalmente ho trovato una ricetta che mia piace quella del Pasticcere Damiano Carrara. La ricetta è quella che ha presentato da Bake off extra dolce io l’ho subito provata perché so che il figlio del mio compagno li adora. Sono piaciuti anche al mio compagno oltre che a suo figlio. E’ una ricetta molto semplice da fare e di sicura riuscita d’altronde fare i dolci seriamente fatti bene non è una cosa da tutti. Vi lascio qui la ricetta con foto passo passo così magari potete prepararli anche voi per i vostri figli, amici, compagni. Adesso vi asaluto e vi aspetto per un’altra gustosa ricetta, magari qualcosa di salato della cucina siciliana. Buona giornata e a presto.
Ingredienti per circa 35 biscotti:
- 220 g burro
- 170 g zucchero di canna
- 2 uova
- 1 bacca di vaniglia
- 400 g farina 00
- 1 pizzico di baking soda (lievito)
- 1 pizzico di sale
- 180 g gocce di cioccolato fondente
Tempo di preparazione:
Circa 40 minuti
Procedimento:
Nella planetaria o in una ciotola lavorate il burro a pomata con lo zucchero di canna ed i semi di vaniglia. Dovete ottenere un composto montato e spumoso.
Aggiungete le uova, una per volta, continuando a mescolare.Setacciate la farina con il lievito ed un pizzico di sale. Unitela al composto di burro. Lavorate a bassa velocità fino a fare la farina al composto.
Incorporate le gocce di cioccolato fondente. Traferite l’impasto su un piano infarinato. Con le mani infarinate lo schiacciate, fino ad ottenere uno strato di un paio di cm.Lisciate col matterello.
Coppate dei dischi.
Disponeteli su una teglia con carta forno e infornate a 175° per 15 minuti, forno ventilato.
Lasciate raffreddare e conservate in un barattolo. Si conservano fino ad 1 mese.
Se ti piacciono prova anche i BISCOTTI PARIGINI SICILIANI CON GOCCE DI CIOCCOLATO
9 Comments
Paola_Scusateiovado
A parte il fatto che il tuo blog è un attentato ai miei fianchi, e che ho scoperto adesso cose come la Namelaka (che gola, devo provarla!).. Questi biscottini sembrano buonissimi (e neanche troppo cicciosi… Ma forse sono io ad illudermi!) 🙂
unasicilianaincucina
bella questa cosa dei fianchi…sono contenta che ti piacciano i miei biscotti …non sono biscotti light ma a colazione secondo me si possono mangiare !!!
Maria Domenica
Ciao 🙂 premetto che adorooo i cookies. Tuttavia non sono mai riuscita a realizzarne di decenti. Proverò la tua ricetta. Maria Domenica
unasicilianaincucina
anche io non ho mai trovato una ricetta che mi piacesse qui ho provato la ricetta di un pasticcere vero come Damiano Carrara e sono rimasta soddisfatta.
Sara Govoni
Questa è un’altra delle tue ricette che mi salverò! Adoro i cookies, sono tra i biscotti che più amo e ne mangio a palate, proverò a sperimentare e farli seguendo la tua ricetta!
cakemaniaitalia
li farò, ma con il burro salato… sai che io sono malata di burro salato!
unasicilianaincucina
buoni li proverò anche io con il burro salato
Vittoria
ADORO!!! Una delle mie ricette preferite e dei dolci che faccio più spesso, golosissimi!
unasicilianaincucina
sì molto golosi