Cookies biscotti con gocce di cioccolato
Biscotti,  Ricette dolci

Cookies biscotti con gocce di cioccolato

Cookies biscotti con gocce di cioccolato finalmente ho trovato una ricetta che mia piace quella del Pasticcere Damiano Carrara. La ricetta è quella che ha presentato da Bake off extra dolce io l’ho subito provata perché so che il figlio del mio compagno li adora. Sono piaciuti anche al mio compagno oltre che a suo figlio. E’ una ricetta molto semplice da fare e di sicura riuscita d’altronde fare i dolci seriamente fatti bene non è una cosa da tutti. Vi lascio qui la ricetta con foto passo passo così magari potete prepararli anche voi per i vostri figli, amici, compagni. Adesso vi asaluto e vi aspetto per un’altra gustosa ricetta, magari qualcosa di salato della cucina siciliana. Buona giornata e a presto.
Cookies biscotti con gocce di cioccolato

Ingredienti per circa 35 biscotti:

  • 220 g burro
  • 170 g zucchero di canna
  • 2 uova
  • 1 bacca di vaniglia
  • 400 g farina 00
  • 1 pizzico di baking soda (lievito)
  • 1 pizzico di sale
  • 180 g gocce di cioccolato fondente

Tempo di preparazione:

Circa 40 minuti

Procedimento:

Nella planetaria o in una ciotola lavorate il burro a pomata con lo zucchero di canna ed i semi di vaniglia. Dovete ottenere un composto montato e spumoso.Aggiungete le uova, una per volta, continuando a mescolare.Setacciate la farina con il lievito ed un pizzico di sale. Unitela al composto di burro. Lavorate a bassa velocità fino a fare la farina al composto.Incorporate le gocce di cioccolato fondente. Traferite l’impasto su un piano infarinato. Con le mani infarinate lo schiacciate, fino ad ottenere uno strato di un paio di cm.Lisciate col matterello.
Coppate dei dischi.Disponeteli su una teglia con carta forno e infornate a 175° per 15 minuti, forno ventilato.Lasciate raffreddare e conservate in un barattolo. Si conservano fino ad 1 mese.
Cookies biscotti con gocce di cioccolato

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