Crostata crema yogurt e fragole
Crostate,  Ricette dolci

Crostata crema yogurt e fragole

Crostata crema yogurt e fragole un dolce bello da vedere e buono da mangiare. Si tratta di una crostata con una fresca e golosa crema allo yogurt ricoperta da succose fragole fresche con un velo di gelatina. E’ una crostata che potete preparate per il dopo pranzo e cena. Vi consiglio di servirla fredda e di prepararla il giorno prima della presentazione a tavola. Vedrete che avrà un successone con i vostri commensali. Se volete prepararla anche voi seguite passo passo la ricetta che trovate qui e se, come sempre, avete bisogno di qualche consiglio, scrivetemi pure vi risponderò il prima possibile. Adesso vi lascio perché la mia giornata è piena di cose da fare. Vi lascio con un saluto e con un sorriso. Alla prossima ricetta che sarà una ricetta della tradizione siciliana non dolce ma salata. A presto buona giornata.

Crostata crema yogurt e fragole

Ingredienti:

  • 300 g circa di pasta frolla sablè (qui la ricetta)
  • 250 g di yogurt bianco ( io magro)
  • 60 g di zucchero a velo
  • 4 g di gelatina in fogli
  • 220 g di panna fresca
  • q.b. fragole fresche biologiche
  • qualche piccola meringa per decorare
  • q.b. gelatina per lucidare

Tempo di preparazione: 1 h + tempo di riposo 

Procedimento:

Preparate il giorno prima o almeno 6/8 ore prima la frolla sablè. Prendete la frolla stendetela tra due fogli di carta forno o aiutandovi con un pochino di farina.Ritagliate il disco della misura della vostra tortiera, io ho usato un’anello bucherellato. Bucherellate con una forchetta. Fate cuocere in forno caldo a 180° C per circa 18/20 minuti.Sfornate e fate raffreddare.Nel frattempo preparate la crema allo yogurt.In una ciotola mettete lo yogurt con lo zucchero a velo. Mescolate.Fate ammollare la gelatina nell’acqua per circa 10 minuti. Poi strizzatela. Aggiungete la panna.

Crostata crema yogurt e fragole

 

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