Crostatine integrali crema cacao senza zucchero

Crostatine integrali crema cacao senza zucchero golose e sane. Adatte a tutte le persone che sono attente alla salute, ai bambini e ai diabetici. Ho preparato queste crostatine utilizzando Zero Cal Stevia 1:1 . ZeroCal è un cristallino sostituto dello zucchero che ha le stesse caratteristiche dello zucchero raffinato tradizionale. Infatti ha il medesimo grado di dolcificazione, gusto e possibilità di lavorazione. Proprio per questo l’ho utilizzato per preparare la frolla da usare per queste crostatine.  Per renderle più golose ho farcito le crostatine con la crema di nocciole e cacao Zero Cal-Dalia Gourmet .  Se volete scoprire tutti i prodotti di questa azienda dell’alto Adige/SudTirolo visitate il loro sito https://www.zerocal.eu/  . Troverete tantissimi prodotti che potrete acquistare direttamente on line. Tutti i prodotti Dalia Gourmet sono preparati con ingredienti naturali e di altissima qualità. Senza aggiunta di zuccheri. Sono vegani, senza glutine, senza lattosio, senza conservanti e additivi. Non vi resta altro che provarli. Provate la ricetta delle Crostatine integrali crema cacao senza zucchero che ho pensato per voi. Come frolla ho utilizzato quella di Luca Montersino con qualche modifica.

Ingredienti:

• 500 g di farina di grano duro integrale
• 300 g di burro
• 200 g di Zero Cal Stevia 1:1
• 80 g di tuorli
• q.b. di crema di nocciole e cacao Zero Cal-Dalia Gourmet 
• q.b. granella di nocciole e di cioccolato

Tempo di preparazione: circa 1 h + tempo di riposo

Procedimento:

Nella planetaria lavorate lo zucchero Zero Cal Stevia 1:1 con il burro morbido. Aggiungete le uova una alla volta. Poi versate la farina integrale.Impastate velocemente. Se la frolla dovesse risultare troppo secca potete aggiungere un pochino di albume.Formate un panetto che metterete in frigorifero per un paio di ore a riposare. Prendete la frolla. Stendetela. Ricavate dei quadrati. Su alcuni fate in foro con un coppa pasta. Poneteli su una teglia ricoperta di carta forno. Cuoceteli per 15/20 min. a 180°.Ricordate che quelli con il foro cuoceranno prima. Sfornate. Fate freddare. Mettete un cucchiaio di crema di nocciole e cacao Zero Cal-Dalia Gourmet sulla crostatina. Ricoprite con il biscotto con il foro. Passate un leggero strato di gelatina di albicocche sulla superfice. Decorate con granella di nocciole e cioccolato. Le nostre Crostatine integrali crema al cacao senza zucchero sono pronte.

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