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Una siciliana in cucina

Ricette dolci e cucina siciliana

Biscotti Savoia ricetta siciliana

Biscotti scauriati o biscotti bolliti

Raccolta Paste di mandorle siciliane

Paste di mandorla con ciliegia candita

Croccante di mandorle siciliano

Giuggiulena o Cubbaita siciliana

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DOLCI SICILIANI
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ROSTICCERIA SICILIANA
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SENZA ZUCCHERO
  • Crostata integrale crema nocciole e cacao
    Crostate,  Integrali,  Ricette dolci

    Crostata integrale crema nocciole e cacao

    1 Febbraio 2019 / 3 Comments

    Crostata integrale crema nocciole e cacao una crostata super golosa con tante gocce di cioccolato ed un ripieno goloso di crema di nocciole o cacao (Nutella®). Una crostata che ho deciso di preparare per partecipare, insieme alle mie amiche blogger del gruppo Progetto blog , al World Nutella® Day e NoccioliAmo (Lactose Free) del 5 Febbraio. Una giornata che unisce insieme tutte le golose amanti di questa crema che fin da bambini ci ha accompagnato. Chi da bambino non ha mai mangiato per merenda il panino con la nutella? Mia nonna me lo preparava spesso a merenda oppure mi dava quelle piccole confezioni bianche monoporzione e io con il cucchiaino cercavo di mangiarla…

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  • Torta integrale ai mirtilli senza zucchero
    Integrali,  Ricette dolci,  Senza zucchero

    Raccolta dolci senza zucchero

    31 Gennaio 2019 / No Comments

    Raccolta dolci senza zucchero una raccolta dove ho inserito le mie ricette di dolci preparate senza l’aggiunta del classico zucchero tradizionale. Nella mia famiglia purtroppo ci sono stati diversi casi di diabete e io vedevo che fatica facevano i miei familiari a non assaggiare neanche un pezzettino di dolce. Spesso io provo ad utilizzare zuccheri alternativi adatti anche a persone che devono stare attenti agli zuccheri. Mi sono talmente abituata che quando preparo un dolce con lo zucchero tradizionale mi sembra troppo dolce. Sono soprattutto dolci per la colazione, plumcake, ciambelle, torte semplici. Vi lascio tutte le ricette che trovate anche sul blog nella categoria senza zucchero. Sono molto semplici da fare ma…

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  • Brioches soffici per la colazione
    Dolci per la colazione,  Ricette dolci

    Brioches soffici per la colazione

    30 Gennaio 2019 / No Comments

    Brioches soffici per la colazione sono delle morbide e semplici brioches che ho preparato per la colazione di oggi. Non sono molto dolci così potete farcirle con confettura, miele, crema di nocciole oppure mangiarle in purezza soltanto ricoperte con granella di zucchero. Io le ho gustate così accompagnate da un caffè latte mentre il mio compagno le ha mangiate con del miele ed una spremuta di arance. La cosa più strana è che per realizzarle ho utilizzato una ricetta trovata nel retro del pacco di farina che ho utilizzato per prepararle. Sinceramente non pensavo venissero bene ma mi sono dovuta ricredere. Sono venute molto morbide. Se volete provarle anche voi qui trovate la…

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  • Torta integrale ai mirtilli senza zucchero
    Dolci per la colazione,  Integrali,  Ricette dolci,  Senza zucchero,  Torte

    Torta integrale ai mirtilli senza zucchero

    28 Gennaio 2019 / 2 Comments

    Torta integrale ai mirtilli senza zucchero una torta leggera e golosa che potete preparare con questa ricetta se volete stare un pochino attenti con gli zuccheri. Io sono molto golosa, per questo ho scelto di prendere un diploma da pasticcere, ma so anche che devo stare attenta agli zuccheri. Ogni tanto quindi provo a preparare dei dolci poco raffinati e con zuccheri alternativi al classico saccarosio. Uno di questi è la torta integrale ai mirtilli senza zucchero che ho preparato oggi. Molto rustica ma molto gradevole per la colazione accompagnata da un buon caffè, un tè o una tazza di latte. Ho cercato di utilizzare solo ingredienti poco raffinati e solo un po’…

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  • Torta integrale al limone
    Dolci per la colazione,  Ricette dolci,  Torte

    Torta integrale al limone morbida

    25 Gennaio 2019 / 2 Comments

    Torta integrale al limone soffice e profumata è ideale per cominciare la giornata con dolcezza ma anche con leggerezza. E’una di quelle torte semplici che piacciono un po’ a tutti proprio per la loro semplicità.Io amo preparare queste tipo di torte per la colazione. Riesco a mangiare qualcosa di dolce ma senza appesantirmi troppo. E voi amate questo tipo di torte o oppure preferite quelle più ricche e caloriche con la nutella, il cioccolato ecc. ? Se volete prepararla anche voi per la colazione o la merenda seguite passo passo questa semplice ricetta della torta integrale al limone ed avrete un ottimo risultato anche se non siete delle pasticcere provette. Adesso vi saluto…

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    Ricette salate,  Ricette Siciliane

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    23 Gennaio 2019 / No Comments

    Raccolta ricette con l’arancia dolci e salate per dare risalto a questo meraviglioso agrume che la nostra terra ci regala sempre. Da siciliana io sono cresciuta con le arance non c’è casa di campagna nella mia città che non abbia un’albero di arance nel giardino. Anche io quando ero bambina avevo una casa in campagna nella strada che da Ragusa, la mia città, portava al mare avevo sia alberi di arance che di limoni insieme ad altri alberi da frutto. E’ una cosa che mi manca molto adesso poter uscire da casa andare in giardino e raccogliere i miei frutti. A voi piacerebbe avere il vostro frutteto oppure siete più cittadini che campagnoli…

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  • Pancakes allo yogurt golosi
    Dolcetti,  Dolci per la colazione,  Ricette dolci

    Pancakes allo yogurt golosi

    22 Gennaio 2019 / 8 Comments

    Pancakes allo yogurt golosi ideali per cominciare la giornata con dolcezza e leggerezza. Io sono un’amante dei pancakes. Quando vado in vacanza all’estero la mia colazione preferita sono i pancakes. L’estate scorsa,durante il mio viaggio in moto in Irlanda le ho mangiate tutti i giorni a colazione non potevo farne a meno. Ci sono tantissime ricette per preparare queste soffici e golose frittelline. Oggi ho voluto preparare questa versione più leggera ma sempre golosa utilizzando lo yogurt. Ci vuole davvero poco per prepararli ed il risultato è veramente ottimo. A casa mia sono stati divorati. Preparateli anche voi oggi a colazione vi basteranno davvero pochi minuti. Qui trovate la mia ricetta. Aspetto le…

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  • Polpette di ricotta con salsa di pomodoro
    Ricette salate,  Ricette Siciliane,  Secondi siciliani

    Polpette di ricotta con salsa di pomodoro

    21 Gennaio 2019 / 5 Comments

    Polpette di ricotta con salsa di pomodoro un secondo gustoso e leggero da preparare ottimo anche per le persone che non mangiano la carne. Era da un po’ di tempo che volevo preparare queste polpette che mi preparava sempre mia nonna. L’occasione è arrivata quando il mio compagno per un problema di salute deve evitare di mangiare carne quindi quale occasione migliore per fare queste polpette. Devo dire che sono molto gustose ma al tempo stesso molto leggere ed al mio compagno sono piaciute tantissimo. Mi ha perfino detto che sono più buone di quelle fatte con la carne. meglio di così non poteva andare. Se volete provare anche voi a farle qui…

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  • Torta arancia e yogurt morbida e profumata
    Collaborazione,  Ricette dolci,  Torte

    Torta arancia e yogurt morbida

    18 Gennaio 2019 / 4 Comments

    Torta arancia e yogurt morbida e profumata una torta semplice e golosa che mi piace preparare per la colazione o per la merenda in questo periodo dell’anno. Le arance sono al culmine della loro bontà e io me le faccio mandare direttamente dalla Sicilia da mia sorella. Oltre ad essere dolci e succose sono anche prive di pesticidi o altre schifezze perché vengono direttamente dal giardino di mia sorella. Sono tante le ricette che mi piace preparare con questo agrume meraviglioso. Dai dolci al salato come una fata trasformo con una bacchetta magica questo agrume in un dolce meraviglioso o in un piatto gustoso. Non a caso mi sono comprata anche una piccola…

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  • Crema catalana
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    Crema catalana golosa

    16 Gennaio 2019 / No Comments

    Crema catalana golosa e con una croccante crosticina sopra è uno di quei dessert che adoro preparare e mangiare. Devo dirvi che anche quando vado a mangiare fuori, poche volte, spesso ordino questo dolce. Anche il mio compagno ama mangiarlo ed infatti ieri mi ha chiesto di prepararlo. Tra i tanti dolci che preparo e che ho preparato questo mi mancava. Sicuramente vi chiederete, come ho fatto io, la differenza tra la crema catalana e la crème brulée. La differenza sostanziale sta nel tipo di cottura, la crème brulée viene cotta a bagnomaria in forno. Quale sia la differenza io trovo questi due dolci al cucchiaio molto eleganti e semplici da preparare. Che…

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CHI SONO

Sono Rosanna siciliana, di Ragusa, ma vivo a Ferrara da tanti anni. Amo riproporre i piatti della cucina siciliana tramandati dalle mie nonne e adoro fare i dolci. Per questa mia grande passione ho studiato per prendere un diploma da pasticcere.

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  • Buongiorno 😃 a casa mia il Plumcake non manca mai semplice e goloso preparato con ricotta ... Provatelo anche voi ...Trovate la ricetta sul blog @unasicilianaincucina oppure mandatemi un msg privato 😋
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  • Buongiorno 😃🌞 amici oggi ho preparato per colazione 🥞 questa brioche 🥐 buchty morbida e golosa ... L’avete fatta qualche volta? 
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  • Oggi pranzo veloce con una Mattonella palermitana e voi cosa mangiate di buono ? 
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  • Buongiorno 😃 oggi vi saluto con questo dolce goloso ... Il Tiramisù ai frutti di bosco ... semplice da fare ma molto goloso preparato con il pâte á bombe ... Provatelo ! 
La ricetta è sul blog @unasicilianaincucina oppure mandatemi un msg privato 🍮
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  • Buongiorno 🌞 e Buona Domenica per fortuna ho sistemato il problema della caldaia di cui vi ho parlato ieri così mi sono potuta dedicare alla preparazione dei Biscotti Savoia ... li conoscete ? 
Trovate la ricetta sul blog @unasicilianaincucina oppure mandatemi un msg privato 😋
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  • Buongiorno iniziamo la giornata con la caldaia rotta quindi niente acqua calda e termosifoni ... Speriamo migliori il week end ... Meglio fare colazione con i Ravioli di frolla e cotognata 😃
La ricetta sul blog @unasicilianaincucina oppure mandatemi un msg privato 😃
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  • Che profumo di cannella e zucchero di canna stamattina nella mia cucina ... Vi dó il Buongiorno 🌞 così con questo Panbrioche... La ricetta sul profilo oh oppure mandatemi un messaggio privato 😋
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  • Amatevi sempre... ogni giorno ma soprattutto rispettatevi sempre ... questo è alla base dell’amore ♥️
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  • Buongiorno 😃 ☀️ oggi vi ho preparato questa semplice Torta al limone 🍋 e yogurt per fare colazione ... fatta con amore 
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