Biscotti di NataleBiscotti, Dolci Natalizi, Ricette dolci

Biscotti di Natale di pasta frolla

Biscotti di Natale decorati con pasta di zucchero colorata un’idea carina da realizzare per fare dei regali golosi ai vostri parenti e amici. Non sono difficili da realizzare basta preparare della frolla e avere a disposizione della pasta di zucchero colorata (rossa, bianca, verde, gialla ecc.). Se non siete bravissime manualmente a realizzare delle decorazioni potete aiutarvi con gli stampini. …

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Crostata di zucca e amarettiCrostate, Ricette dolci

Crostata di zucca e amaretti

Crostata di zucca e amaretti una ricetta che non avrei mai pensato di realizzare perché io non amo molto mangiare la zucca. L’unica cosa che ho sempre mangiato sono i cappellacci con la zucca che invece adoro. Per il resto non avevo mai utilizzato la zucca nelle mie ricette. Poi ho scoperto che invece la zucca è molto versatile sia …

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tetù biscotti sicilianiBiscotti, Dolci Siciliani, Ricette dolci, Ricette Siciliane

Tetù biscotti siciliani tradizionali

Tetù biscotti siciliani tradizionali che solitamente vengono preparati in occasione della festività dei defunti ma che sono ottimi da gustare tutto l’anno. Io infatti li preparo in vari periodi dell’anno quando ho voglia di gustarmi queste delizie. Sono biscotti molto semplici morbidi dentro e croccanti fuori ricoperti da una golosa glassa di zucchero. Ci sono piccoli variazioni alla ricetta c’è …

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saleCorso Pasticceria

Sale in pasticceria

Sale tutti noi lo conosciamo tutti noi lo utilizziamo in cucina per dare sapore ai nostri piatti ma in pasticceria è davvero così importante? Spesso lo troviamo inserito nelle ricette come la pasta frolla, le masse montate ecc. Magari a volte non lo mettiamo dimenticandoci di aggiungere quel grammo di sale all’impasto. Usi in pasticceria: -Aiuta la conservazione del prodotto, …

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Polpette di patate alla sicilianaRicette salate, Ricette Siciliane, Secondi siciliani

Polpette di patate alla siciliana

Polpette di patate alla siciliana un piatto semplice ma allo stesso tempo ricco di sapore e pieno di ricordi. Un piatto che mia nonna mi preparava spesso quando andavo a trovarla. Io e mia sorella ne eravamo ghiotte. Di nascosto ne andavamo a rubare una prima ancora di sederci a tavola. Erano troppo buone calde calde appena fatte. Mia nonna …

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Torta pere e cioccolato senza glutineDolci per la colazione, Ricette dolci, Senza glutine, Torte

Torta pere e cioccolato senza glutine

Torta pere e cioccolato senza glutine una torta che da tempo avrei voluto preparare ma che non sono mai riuscita a fare. Mi ha sempre ingolosito il binomio pera e cioccolato. Oggi però mi sono decisa al supermercato ho acquistato le pere e tutto l’occorrente che mi serviva per preparare la ricetta. Ho preso spunto dalla ricetta di Luca Montersino …

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Torta di mele e streuselRicette dolci, Torte

Torta di mele e streusel

Torta di mele e streusel un dolce che amerete. “Scioglievole” al palato con una croccante frolla esterna, un cuore morbido di marmellata di arance (fatta in casa) e mele golose. Una copertura croccante che profuma di mandorle. Io sono un’amante dei dolci con le mele. Quando inizia l’inverno poi credo che passare il pomeriggio preparando una torta di mele sia …

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