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Pizzette buffet pasta brioche siciliana
Pizzette buffet pasta brioche siciliana delle morbide e buonissime pizzette che potete preparare per i vostri aperitivi e buffet in casa. Vista la situazione attuale che stiamo vivendo credo che passerà ancora un po’ di tempo prima che potremo tornare a prendere un’aperitivo con gli amici al bar. Per preparare queste pizzette ho utilizzato la pasta brioche siciliana che come vi ho già detto in altri post può essere utilizzata per tante ricette siciliane da rosticceria. A casa mia queste pizzette sono andate a ruba, calde calde appena sfornate sono davvero irresistibili ma anche il giorno dopo potete gustarle magari scaldandole leggermente in forno. Io ne ho fatte talmente tante che le ho…
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Brioche gomitolo al pistacchio
Brioche gomitolo al pistacchio un tipo di brioche che in questo periodo è presente nelle gallerie e nei blog di molti e che stranamente io ho voluto fare perchè, come sapete, adoro i lievitati dolci. Trovate diverse versioni di questa brioche gomitolo sul sito L’ultima fetta, sul sito Trattoria da Martina e su tanti altri. Io ho deciso di renderla più golosa e buna aggiungendo della crema di pistacchio che mi è stata mandata direttamente dalla Sicilia da mia sorella Simona. Come tutti i lievitati ci vuole un pochino di tempo e un po’ di manualità per prepararla ma vi assicuro che il risultato vi ripagherà della fatica. Almeno per me è così,…
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Tortine alla banana senza bilancia
Tortine alla banana senza bilancia delle tortine nate per uno sbaglio nella preparazione della ricetta infatti doveva essere una torta allo yogurt e banane senza bilancia. Spesso da un’errore possono nascere lo stesso dei buoni dolci, infatti io ho preparato tutti gli ingredienti ma ho dimenticato che cosa? Lo yogurt, ho dimenticato di inserire lo yogurt. Pensavo infatti di averlo messo avendo il bicchierino vuoto dello yogurt ma invece l’ho dimenticato in frigorifero. Capita ma devo dire che queste tortine sono venute molto bene lo stesso quindi ho deciso di condividere con voi la semplice ricetta. Sono ottime per la colazione o anche per la merenda, io le ho anche congelate alcune così…
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Torta yogurt mele senza bilancia
Torta yogurt mele senza bilancia una torta semplice ma buonissima che potete preparare quando avete poco tempo o quando non avete a disposizione una bilancia. La condivido con voi in questo periodo in cui condividere on line è l’unico modo per stare vicino e per farsi compagnia. Da oggi molte regioni sono diventate rosse ed io abito in una di queste purtroppo. Non è che io sia una persona che ami tanto la confusione o stare in mezzo alla gente però la libertà di poterlo fare mi manca. Così ho deciso di trovare un lato positivo a questa situazione anche se non è facile farlo, sapete qual’è? Dedicarmi molto di più alla cucina…
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Plumcake ricotta e gocce cioccolato
Plumcake ricotta e gocce cioccolato semplice e goloso da preparare quando avete poco tempo ma non volete rinunciare a qualcosa di buono per la merenda. Oggi sono ripartita finalmente a scrivere sul blog dopo settimane tremende in cui non ho avuto tempo per portare avanti il blog ma soprattutto non ho avuto tempo per cucinare. Non ci crederete ma per due settimane non ho acceso il forno, cosa stranissima in casa mia dove il forno è accesso quasi tutti i giorni. Purtroppo problemi di salute improvvisi e impegni di lavoro mi hanno reso impossibile fare altro. Ma oggi ritorno con una ricetta facile facile e veloce veloce il Plumcake ricotta e gocce di…
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Filone di semola di grano duro
Filone di semola di grano duro un pane che adoro con il quale ritorno dopo circa una settimana di pausa forzata dovuta a problemi di salute in famiglia. Ritorno con questo pane, un filone molto simile a quello che mio padre comprava sempre al forno nel pomeriggio prima di tornare a casa. Direte il pomeriggio il pane caldo? Di solito il pane si prepara la mattina, ebbene a Ragusa, la mia città, alcuni panifici fanno anche un’informata il pomeriggio. Mio padre, spesso anche con noi, si fermava sempre al forno di Via Archimede, prendeva sempre due o tre filoni caldi perchè sapeva che io e mia sorella ne avremmo finito uno in macchina…
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Ciarduna o cialdoni con ricotta
Ciarduna o cialdoni con ricotta un’altro dolce siciliano forse poco conosciuto rispetto ai classici cannoli con crema di ricotta, cassata ecc. Non è un dolce della mia zona Ragusa ma è un dolce dell’agrigentino che ho scoperto per caso grazie ad un’amica della zona. Devo dire che è davvero buono e non ha niente da invidiare ai classici cannoli fritti con la crema di ricotta. Di seguito vi lascio la ricetta che mi ha dato la mia amica, se avete bisogno di aiuto scrivetemi pure, non sono difficili da fare. Si tratta di una sorta di frolla ripiena con crema di ricotta. Io li ho serviti come dolce a fine pasto accompagnati da…
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Ciambella bicolore allo yogurt
Ciambella bicolore allo yogurt la ricetta che vi propongo oggi è questa. Purtroppo in questo periodo non sono molto attiva perchè ho poco tempo da dedicare al blog. Alcuni problemi di famiglia e di salute hanno bisogno della mia presenza ma non mi dimentico del mio blog e soprattutto di voi. Ho deciso così oggi di preparare questa ciambella bicolore allo yogurt, un classico della colazione e della merenda che però secondo me non passa mai di moda e che soprattutto piace sempre. Preparatela insieme a me, vedrete che piacerà a tutti. Vi saluto e vi aspetto presto sul blog con un’altra ricetta golosa. Buona giornata…Rosanna Ingredienti stampo diam.20/22 cm: 300 g di…
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Tronchetto Pan d’arancio siciliano
Tronchetto Pan d’arancio siciliano tutto il profumo ed il sapore delle arance di Sicilia racchiuse in questo Tronchetto Pan d’arancio siciliano. Ho scoperto che nelle zone di Palermo il Pan d’arancio prende il nome di tronchetto. Un dolce semplice che potete preparare per la vostra colazione accompagnato da una spremuta di arance siciliane oppure anche per merenda oppure come fine pasto accompagnato da una crema all’arancia. Che ne dite vi ho fatto venire voglia di prepararlo? Secondo me sì…Provatelo e mandatemi le vostre foto sarei felice di pubblicarle sui miei social. Vi saluto e vi aspetto presto con un’altra golosa ricetta. Buona giornata da Rosanna. Ingredienti stampo 11×23: 300 g di farina 00…
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Crostata sbriciolata ricotta e noci
Crostata sbriciolata ricotta e noci una crostata buonissima che ho preparato in questi giorni un po’ confusi per me. Purtroppo neanche questo nuovo anno è iniziato per me nei migliori dei modi, ma sono sempre speranzosa e credo che prima o poi andrà meglio. Se devo dirvi la verità la brutta esperienza che ho vissuto una settimana fa mi ha un po’ tolto la voglia di cucinare e fotografare. Forse perchè ti senti svuotata da tutta al cattiveria che ti circonda e non riesci a essere serena. Ringrazio tutti quelli che mi seguono che mandandomi messaggi di conforto mi hanno aiutato molto. Non voglio rattristarvi con le mie parole ma sono una persona…
