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Zucchine alla menta ricetta siciliana
Zucchine alla menta una ricetta siciliana facile e veloce da fare, preparata con pochi ingredienti semplici ma di ottima qualità. Io, in questa ricetta, ho utilizzato le zucchine del mio orticello. Quest’anno devo dire che le mie due piante ne stanno producendo molte ed io sono veramente felice. Mi piacerebbe avere un orto più grande sicuramente ma mi accontento lo stesso di quello che ho, è sempre meglio di niente. Ditemi voi avete un’orto? Sul balcone, in campagna, in cortile? Vi piacerebbe averlo? Per me non è facile trovare il tempo per stare dietro al mio orto ma cerco di trovarlo perchè la soddisfazione di mangiare un’ortaggio coltivato con le proprie mani per…
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Biscotti con farina d’avena
Biscotti con farina d’avena dei biscotti croccanti e golosi che sono sicura non finirete più di mangiare. Per caso ho trovato questa ricetta sul sito La pancia del Lupo , avevo acquistato su Negozio leggero dei fiocchi d’avena e non sapevo come utilizzarli. Certo avrei potuto metterli nello yogurt ma volevo trovare una buona ricetta in cui usarli. Così sono venuti fuori questi biscotti strepitosi molto simili a quelli che trovate al supermercato ma. secondo me, molto ma molto più buoni. Ci vuole davvero poco per farli e poco per finirli ma potrete sempre farli e rifarli tante volte come sto facendo io. Vi lascio la ricetta e aspetto i vostri commenti in…
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Gelo di limoni ricetta siciliana
Gelo di limoni siciliani un dolce tipico della cucina siciliana, un dolce che profuma di limoni, un dolce che mi riporta a casa. Ho preparato oggi questo dolce fresco e goloso che nelle giornate estive non può sicuramente mancare.Fresco, profumato, goloso, ho deciso di gustarlo oggi seduta nel mio piccolo giardino avvolta dal profumo del mio albero di limoni. E voi lo avete mai assaggiato? Vi piace? Sono sicura che lo farete e che vi piacerà sicuramente anche perchè è molto facile da preparare e poi, potete prepararlo alla cannella, al gelsomino. al caffè, alla mandorla, all’arancia. Tanti gusti che sicuramente amerete e condividerete con la vostra famiglia ed i vostri amici. Vi…
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Cheesecake ricotta e fragole
Cheesecake ricotta e fragole un dessert goloso che amo preparare spesso. Come base per questo dolce io ho usato la ricotta ma come ben sapete potete usare anche il famoso formaggio fresco spalmabile, il mascarpone oppure altri formaggi freschi. Oggi ho voluto decorare questa Cheesecake ricotta e fragole di stagione raccolte nel mio piccolo orticello. Se volete potete mettere dei pezzettini di fragola anche in mezzo alla crema oppure fare come me. Che dite vi piace? La rifarete mandatemi le vostre foto se la rifarete oppure scrivetemi le vostre impressioni. Vi saluto e vi aspetto presto con altre ricette golose. Buona giornata. Ingredienti: Per la base: 250 g di biscotti secchi 100 g…
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Pinsa con prosciutto crudo mozzarella e pistacchio
Pinsa con prosciutto crudo mozzarella, pistacchio e pomodorini una gustosa idea per la cena o per il pranzo. Amo cucinare, amo preparare gli impasti per la pizza, il pane e la focaccia fatta in casa. Ma ogni tanto mi succede di non trovare il tempo da dedicare alla cucina e alla preparazione degli impasti. Mi affido così a prodotti di qualità come la Pinsata @Naturizia, preparata con i grani antichi siciliani e lievitata 72 ore, ed il mix di affettati @Galbani mozzarella e prosciutto crudo che, insieme al pesto di pistacchi di Bronte ed ai pomodorini Pachino, mi hanno permesso di preparare una buonissima Pinsa per la cena. Unici insieme per un risultato…
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Crostata mele e confettura pesche
Crostata mele e confettura pesche una crostata rustica buonissima che ho preparato l’altro giorno dopo aver ricevuto in regalo da un’azienda con cui ho collaborato tempo fa alcune nuove confetture. Una crostata che racchiude un dolce ripieno di confettura e mele buonissima per la colazione, la merenda ma anche per il dopo pranzo magari accompagnata da una pallina di gelato. Basta preparare una buona frolla ed utilizzare una golosa confettura ed il risultato è garantito. Io ho utilizzato una frolla molto burrosa che ho preso da un libro svedese di ricette altrimenti potete usare anche una frolla integrale se vi piace di più. Ingredienti stampo 20/22 cm : 1 uovo 120 g di…
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Panini al latte morbidi
Panini al latte morbidi, finalmente dopo tanto tempo ho preparato questa ricetta che da tempo volevo fare.Panini che erano sempre presenti sulla tavola durante le feste dei compleanni. Piccoli, morbidi, ripieni erano un tentazione irresistibile. Compleanni che si festeggiavano in casa, senza molte foto perché costava troppo svilupparle, la torta fatta in casa dalla mamma, le tartine con la maionese, lo stereo acceso. Quanti ricordi di feste di compleanno tra i compagni di scuola delle elementari. Ho ritrovato una foto fatta con la Polaroid di una festa di compleanno degli anni 80 e mi sono venuti in mente questi panini. Buona giornata Ingredienti per circa 12 panini: 550 g di farina manitoba 60…
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Torta alla ricotta semplice e buona
Torta ricotta semplice e buona pochi ingredienti che rendono questa torta tanto buona nella sua consistenza. Ne ho mangiate due fette a colazione stamattina proprio perchè essendo cosi semplice non ti riempie e non ti da pesantezza come magari una torta con marmellate o altro. Credo che la preparerò aggiungendo anche dei mirtilli oppure delle fragole per renderla ancora più golosa e buona. Che ne dite vi piace l’idea? Be’intanto vi lascio la ricetta molto semplice, veloce da fare, nel caso fatemi sapere se vi è piaciuta. Vi auguro una buona giornata e vi aspetto presto sul blog con altra ricette. Buona giornata a tutti voi. La vostra Rosanna alias una siciliana in…
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Panini all’olio buonissimi
Panini all’olio…Una canzone di Battisti diceva: ‘’il carretto passava e quell’uomo gridava gelati ‘’Io ricordo quell’uomo che con la sua lambretta gialla girava per le strade di campagna in estate gridando: ‘’Pane… Panini…’’Di corsa andavo a cercare mio padre dicendogli: è arrivato l’uomo del pane, mi prendi i panini all’olio prima che finiscono .Erano talmente buoni i panini all’olio che finivano subito, così bisognava fare in fretta ed arrivare tra i primi clienti per non rimanere senza. È proprio vero che ogni cibo puó riportarti alla memoria ricordi di vita passata, almeno per me è così. Ho molto ricordi legati al cibo…Così li ho preparati a casa i panini all’olio mentre ascolto Battisti.…
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Babka alle mele e cannella
Babka alle mele e cannella la versione alle mele della Babka al cioccolato che ho preparato tempo addietro. Sapete che ho una passione per i lievitati soprattutto i pan brioche. Li adoro, mi piace gustarli in purezza a colazione oppure con un velo di confettura o crema di nocciole. Apparentemente possono sembrare difficili da preparare ma io direi che sono forse un pochino lunghi da preparare. Bisogna dare il tempo all’impasto di riposare, lievitare, crescere. Poi se ci mettete un pizzico di amore sono sicura che vi verrà benissimo e sono sicura che vi appassionerete come me. Che dite lo prepariamo insieme? Vi saluto e vi aspetto per un’altra ricetta da preparare insieme.…
