Plumcake carote e pistacchio goloso
Plumcake carote e pistacchio in una giornata fredda e nevosa è la giusta consolazione per me che odia il freddo. Chiusa in casa non mi è rimasto altro che accendere il forno e preparare qualcosa di dolce. Oggi ho optato per un plumcake goloso alle carote reso ancora più goloso dall’aggiunta dei pistacchi che io amo e che metterei ovunque. Questo plumcake è anche molto semplice da fare, anche le più imbranate in cucina possono realizzarlo, inoltre è un’ottimo modo per fare mangiare le carote ai bambini quindi vi consiglio proprio di farlo. Comprate gli ingredienti e preparatelo insieme a me. Se avete bisogno sono qui per aiutarvi e consigliarvi. Alla prossima ricetta golosa. 
Ingredienti stampo cm.11×28:
- 500 g di carote
- 3 uova
- 180 g di zucchero
- 80 ml di olio di mais
- 300 g di farina 00 o integrale o i cereali
- 1 bustina di lievito per dolci
- 50 g di pistacchio tritato
- q.b. granella di pistacchi
Tempo di preparazione: 45 minuti
Procedimento:
Pulite e tritate le carote aiutandovi con un tritatutto.
Nella planetaria montate le uova con lo zucchero a crema.
Aggiungete a filo l’olio. A cucchiaiate aggiungete la farina setacciata con il lievito. 
Uniformate il composto. Aggiungete il pistacchio tritato.
Poi le carote tritate.
Alla fine mettete il pistacchio a pezzetti. Versate nello stampo da plumcake imburrato ed infarinato. Mettete dei pistacchi anche sulla superficie.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° C per circa 30 minuti. Dipende sempre dal forno. Io faccio sempre la prova stecchino. 
Sfornate e fate raffreddare.Servite a colazione o merenda.Il nostro Plumcake carote e pistacchio è pronto. Buon assaggio.
Se ti piace prova anche le TORTINE DI CAROTE SENZA ZUCCHERO
13 Comments
pianoterralatoparco
Io faccio spesso il plumcake a casa, è una delle merende preferite di mio figlio… le carote e i pistacchi invece sono tra gli ingredienti che preferisco io, quindi direi che questa ricetta metterà proprio tutti d’accordo!! grazie mille!!
unasicilianaincucina
anche io lo faccio spesso poi anche a me piacciono le carote ed i pistacchi …grazie a te buon pomeriggio
unasicilianaincucina
anche io lo faccio spesso e mi piacere molto variare le ricette…sono contenta che ti piaccia…grazie e buon pomeriggio
Priscilla
Carote e pistacchi è un abbinamento che non ho ancora provato. Metto in nota che noi amiamo il plum cake a colazione
unasicilianaincucina
Anche io amo molto il plumcake a colazione, stavolta ho voluto provare questa versione molto golosa…grazie per essere passata buon pomeriggio
Silvia
È molto invitante! Proverò certamente a farlo…
unasicilianaincucina
provalo è delizioso grazie per essere passata
unasicilianaincucina
provalo e fammi sapere
Laura - Profumo di Sicilia
Che meravigliaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa posso averne una fetta? Io intanto metto sul fuoco il caffè per fare colazione…. A presto LA
unasicilianaincucina
ciao certo volentieri…aspettami che arrivo per il caffè…
Virna
Ciao. La ricetta mi sembra sfiziosa. Volendo fare dei mini plumcake,va cambiata la temperatura del forno?e i tempi di cottura? Grazie mille.
unasicilianaincucina
la temperatura io di solito la lascio invariata, i tempi sicuramente si abbreviano ci vorranno 10/12 minuti circa dipende sempre dal forno ..grazie a te buona giornata
Virna
Grazie mille