Plumcake carote e pistacchio
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Plumcake carote e pistacchio goloso

Plumcake carote e pistacchio in una giornata fredda e nevosa è la giusta consolazione per me che odia il freddo. Chiusa in casa non mi è rimasto altro che accendere il forno e preparare qualcosa di dolce. Oggi ho optato per un plumcake goloso alle carote reso ancora più goloso dall’aggiunta dei pistacchi che io amo e che metterei ovunque. Questo plumcake è anche molto semplice da fare, anche le più imbranate in cucina possono realizzarlo, inoltre è un’ottimo modo per fare mangiare le carote ai bambini quindi vi consiglio proprio di farlo. Comprate gli ingredienti e preparatelo insieme a me. Se avete bisogno sono qui per aiutarvi e consigliarvi. Alla prossima ricetta golosa. Plumcake carote e pistacchio

Ingredienti stampo cm.11×28:

  • 500 g di carote
  • 3 uova
  • 180 g di zucchero
  • 80 ml di olio di mais
  • 300 g di farina 00 o integrale o i cereali
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 50 g di pistacchio tritato
  • q.b. granella di pistacchi

Tempo di preparazione: 45 minuti

Procedimento:

Pulite e tritate le carote aiutandovi con un tritatutto.Nella planetaria montate le uova con lo zucchero a crema.Aggiungete  a filo l’olio. A cucchiaiate aggiungete la farina setacciata con il lievito.  Uniformate il composto. Aggiungete il pistacchio tritato.Poi le carote tritate. Alla fine mettete il pistacchio a pezzetti. Versate nello stampo da plumcake imburrato ed infarinato. Mettete dei pistacchi anche sulla superficie.Cuocete in forno preriscaldato a 180° C per circa 30 minuti. Dipende sempre dal forno. Io faccio sempre la prova stecchino.  Sfornate e fate raffreddare.Servite a colazione o merenda.Il nostro Plumcake carote e pistacchio è pronto. Buon assaggio.Plumcake carote e pistacchio

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