Plumcake grano saraceno cocco banana e cioccolato
Plumcake grano saraceno cocco banana e cioccolato una fetta a colazione e la giornata inizia con dolcezza. Mi sono resa conto che non a tutti piace il sapore particolare del grano saraceno. Ho deciso così di rendere più goloso questo plumcake aggiungendo una banana, del cocco e del cioccolato. Il risultato è davvero goloso. Ricordatevi che il grano saraceno è senza glutine quindi potete preparare degli ottimi dolci anche per le persone intolleranti al glutine. Io vi consiglio di provare questo Plumcake che si mantieni morbido per più giorni e che potete anche congelare. A voi la ricetta. Buona giornata ed alla prossima golosa ricetta.
Ingredienti stampo cm 11×28:
- 250 g di farina di grano saraceno
- 100 g di farina di cocco o cocco rapè
- 150 g di zucchero di canna
- 1 banana matura
- 100 ml di olio di semi
- 125 g di yogurt magro
- 3 uova
- 1 bustina di lievito chimico
- q.b. gocce di cioccolato fondente S.Martino
Tempo di preparazione: 45 min. circa
Procedimento:
Montate le uova a crema con lo zucchero di canna. Unite l’olio a filo e lo yogurt.
Mescolate. Unite le farine ed il lievito.
Aggingete la banana schiacciata precedentemente con una forchetta.
Amalgamate il composto. Aggiungete le gocce di cioccolato. Mescolate.
Versate il composto nello stampo da plumcake imburrato e infarinato. Cuocete a 180° C per circa 30 minuti.
Fate raffreddare. Sformate. Il nostro Plumcake grano saraceno cocco banana e cioccolato è pronto per essere gustato.
Se ti piace prova anche la TORTA DI GRANO SARACENO E CONFETTURA
10 Comments
Annalisa Tripi
Al posto banana cosa metto?
unasicilianaincucina
puoi farlo anche senza banana
Anna Maria testa
Come posso
sostituire lo yogurt?
unasicilianaincucina
Puoi provare con della ricotta
Linda
Bravissima! Potrei sapere le dimensioni dello stampo da plumcake?
unasicilianaincucina
Certo, Il classico 11×23 cm
Chiaraw
Lei ha usato farina di cocco o cocco rape? Che marca?
unasicilianaincucina
In questo caso se non ricordo male ho usato il cocco rapé ma puoi usare anche la farina di cocco
Cristina Cornelia Grama
Si può fare con platano?
unasicilianaincucina
Puoi provare non l’ho mai fatto