Spiedini di lonza all'arancia
Collaborazione,  Ricette salate,  Ricette Siciliane,  Secondi siciliani

Spiedini di lonza all’arancia

Spiedini di lonza all’arancia un secondo piatto gustoso e semplice da fare preparato con ingredienti tipici della mia terra quale il pomodoro secco e l’arancia. Naturalmente come ben sapete nella mia cucina utilizzo solo ingredienti di buona qualità italiani al 100% così come per la scelta di pentole e padelle mi affido solo a prodotti di qualità italiani. Per la cottura di questo piatto ho utilizzato una padella antiaderente della linea Smeralda dell’azienda Prime-Cook. Una padella  senza PTFE, PFOA e nickel realizzata in alluminio riciclabile e 100% Made in Italy.
Una padella che si può utilizzare su varie tipologie di fornelli : gas, piani di induzione, vetroceramica, piani elettrici oltre che per la cottura a in forno. Se volete un consiglio fate un piccolo investimento ed acquistate questa tipologia di padella che potrete anche personalizzare con una frase o con il vostro nome. Non optate per quelle padelle di scarsa qualità che si rovinano subito e che rilasciano quei pezzettini neri che poi mangiamo insieme ai nostri cibi. Io sono super contenta di averla provata per la preparazione di questa ricetta. Adesso tocca a voi? Vi saluto e vi aspetto presto con un’altra golosa ricetta da fare insieme. Buona giornata.
Spiedini di lonza all'arancia Ingredienti per 4 spiedini:

  • 6 fettine di lonza sottili
  • 100 g circa di pan grattato
  • 80 g circa di caciocavallo ragusano grattugiato
  • 1 cucchiaio di pomodoro secco tritato (capuliato)
  • il succo di un’arancia siciliana biologica
  • 1 manciata di pinoli
  • q.b. caciocavallo ragusano stagionato o altro formato stagionato
  • q.b. olio evo
  • q.b. sale

Tempo di preparazione:

20 minuti circa

Procedimento:

In una ciotola mettete il pan grattato, il caciocavallo grattugiato ragusano, i pinoli, il pomodoro secco e un po’ d’olio evo. Dovrete ottenere un composto morbido quindi aggiungerete l’olio in base alle vostre esigenze.Battete delicatamente le fette di lonza con il batticarne. Se sono troppo grandi dividetele in due. Su ogni fetta di carne mettete un pochino di ripieno ed un pezzetto di caciocavallo ragusano. Con attenzione richiudete la carne formando un’involtino.Sistemate gli involtini sugli stecchini formando uno spiedino. Spennellateli con olio evo. Passateli poi nel pan grattato. Scaldate la padella nella quale avrete messo un goccio di olio evo. Io ho usato una padella della Prime-Cook che non ha bisogno di tanto olio per cuocere i cibi.  Fate cuocere per circa 7/8 minuti rigirandoli da una parte all’altra. Bagnate con il succo d’arancia, fate sfumare.I nostri  Spiedini di lonza all’arancia sono pronti per essere gustati. Serviteli ben caldi,

Se ti piace prova anche il Caciocavallo all’argentiera

 

*Post  in collaborazione con Prime-Cook

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: