Raccolta ricette con l arancia
Raccolta ricette con l’arancia dolci e salate per dare risalto a questo meraviglioso agrume che la nostra terra ci regala sempre. Da siciliana io sono cresciuta con le arance non c’è casa di campagna nella mia città che non abbia un’albero di arance nel giardino. Anche io quando ero bambina avevo una casa in campagna nella strada che da Ragusa, la mia città, portava al mare avevo sia alberi di arance che di limoni insieme ad altri alberi da frutto. E’ una cosa che mi manca molto adesso poter uscire da casa andare in giardino e raccogliere i miei frutti. A voi piacerebbe avere il vostro frutteto oppure siete più cittadini che campagnoli…
Torta integrale frangipane e marmellata arance
Torta integrale frangipane e marmellata arance una torta rustica che ho preparato Domenica per tutti i miei familiari. Come basi ho usato la crema frangipane e la frolla integrale del Maestro Knam accompagnati da una Marmellata extra di arance e pistacchio della azienda siciliana Zikilia. Una marmellata prodotta solo con arance e pistacchi biologici siciliani tutti selezionati a mano, con 100% frutta di stagione cotta lentamente a basse temperature per non alterare le proprietà organolettiche degli ingredienti. Quando l’ assaggerete sentirete tutta la bontà di questo prodotto che potete anche voi provare andando direttamente sullo shop del loro sito www.zikilia.com qui troverete tantissimi prodotti biologici made in Sicily . Io ne ho già…
Crostatine integrali marmellata di arance e zenzero
Crostatine integrali marmellata di arance e zenzero così buone che le mangerete in ogni momento della giornata. Io le ho preparate per la colazione di oggi solo con frolla integrale e marmellata di arance e zenzero Zikilia. Una marmellata preparata solo con arance e zenzero biologici e zucchero di canna, niente aggiunta di conservanti, coloranti, aromi ed altre cose che spesso troviamo nelle marmellate e confetture presenti sugli scaffali dei supermercati.Come sapete io da sempre nelle mie ricette cerco di utilizzare prodotti di ottima qualità di aziende italiane che hanno fatto della qualità e della tradizione i capisaldi della loro attività produttiva. Zikilia è una di queste aziende ed è per questo che…
Namelaka all’arancia crema golosa
Namelaka all’arancia una crema profumata e golosa che potete preparare come dolce al cucchiaio oppure come farcitura di torte, bignè, crostate ecc. E’ un tipo di crema che io utilizzo molto nei miei dolci, molto versatile e facile da realizzare. Potete utilizzarla come una normale crema oppure nelle torte moderne a strati. Sul mio blog trovate anche altre ricette di namelaka tipo quella alla mandorla, al pistacchio, alla nocciola in questa occasione ho deciso di profumarla all’arancia. Ho utilizzato una crema di arance già pronta che mi avevano regalato ma se volete potete aromatizzarla con le arance fresche. Mi raccomando siciliane e biologiche.Se vi piace provate a realizzare la namelaka all’arancia. Ingredienti: 80…
Paste di mandorla all’arancia
Paste di mandorla all’arancia deliziosi dolcetti siciliani profumati e golosi che non riuscirete a non assaggiare. Se volete entrare a pieno nella cultura dolciaria siciliana assaggiate questi dolcetti nella loro semplicità sono talmente buoni che non resisterete. Pochi ingredienti per realizzarli mandorle siciliane, preferibilmente di Avola, zucchero, bianco d’uovo e arance biologiche siciliane. Io ho utilizzato le arance siciliane della SICILIAGRUMI. Un’azienda che da oltre 50 anni con amore e passione porta avanti la propria azienda coltivando e commercializzando senza intermediari gli agrumi di Sicilia. Io ho avuto la fortuna di ricevere una cassetta di arance, limoni e cedri siciliani. Il profumo ed il sapore delle arance che ho assaggiato per prime ha…
Torta di mele e streusel
Torta di mele e streusel un dolce che amerete. “Scioglievole” al palato con una croccante frolla esterna, un cuore morbido di marmellata di arance (fatta in casa) e mele golose. Una copertura croccante che profuma di mandorle. Io sono un’amante dei dolci con le mele. Quando inizia l’inverno poi credo che passare il pomeriggio preparando una torta di mele sia un modo molto piacevole. La cucina profuma di torta di mele, il camino acceso, il cane che dorme sul suo tappeto, i bambini che aspettano con ansia di mangiarne una fetta. Sono le cose semplici che rendono felici, che mi rendono felici. Quindi che ne dite se ci godiamo un pochino di felicità…
Plumcake arancia e olio d’oliva
Plumcake arancia e olio di oliva un dolce semplice e profumato. Ottimo per iniziare la giornata per una colazione sana e golosa. Per preparare questo plumcake ho preso spunto dalla ricetta del maestro Di Carlo. Solo che invece di farlo al limone l’ho fatto all’arancia. Pur essendo un dolce molto semplice è veramente favoloso. Consistenza morbida, spugnosa, profumata. E’ proprio vero che quando una ricetta è di un grande Pasticcere anche le cose più semplici diventano grandi. Se poi ad una ricetta meravigliosa aggiungiamo le arance siciliane di Ribera dell’ Azienda Amato il risultato è al top. Ingredienti stampo 11×28 cm.: 25 g di buccia d’arancia AranciAmato biologica 200 g di zucchero 250…
Torta Fedora Siciliana
Torta Fedora una torta golosa e anche semplice da fare. E’ da tempo che volevo farla perché da bambina la preparava sempre mia nonna per il pranzo della Domenica. Semplicissima da fare non richiede grandi attitudini da pasticcere. Basta solo fare un buon pan di spagna e preparare una crema di ricotta semplicissima. Potete servirla come dolce di fine pasto visto che è anche molto bella da vedere nonostante la sua semplicità. Sapete che esiste anche una versione Toscana di questa torta che io sinceramente non conosco. Da quanto ho potuto leggere su internet è abbastanza diversa da quella siciliana. Sicuramente sarà anch’essa buona quanto questa. Ingredienti torta diam.24 cm.: 1 pan di spagna…
Marmellata di arance siciliane
Marmellata di arance una ricetta classica e soprattutto facilissima. Basta un poco di passione e buona volontà e realizzerete una marmellata buonissima. ideale da mangiare spalmata sul pane oppure per fare golose crostate o biscotti. Essendo periodo di arance io preparo tantissime ricette con questo agrume meraviglioso. Soprattutto perché ho ricevuto da un’amico siciliano, dell’ azienda AranciAmato, una cassetta di arance biologiche di Ribera. Buonissime da mangiare, da fare spremute oppure da utilizzare per golose ricette. Così ho deciso di preparare anche della buonissima marmellata di arance. Facciamola insieme.. Ingredienti per circa 3 vasetti da 250 g : 850 g di arance siciliane biologiche sbucciate AranciAmato 700 g di zucchero 1 limone qualche buccia di arancia Procedimento: Sbucciate le arance. Eliminate la parte…
Crostata al cacao con marmellata arance
Marmellata di arance golosa e profumata per questa crostata al cacao. Due gusti che si fondono insieme arancia e cacao in un goloso sapore che adoro. Siamo in uno dei periodi che adoro di più il mese di Dicembre. Nell’aria si sente il profumo di Natale e gli alberi in Sicilia sono carichi di arance, mandarini, limoni. I frutti che amo di più. Forse perché la lontananza da casa crea nostalgia. Forse perché passare il Natale lontano dalla propria famiglia porta tristezza ma in ogni cosa ricerco i profumi di casa. Così ho deciso di preparare un crostata con la marmellata di arance appena ricevuta da un’azienda siciliana la CONVIVIA . Un’azienda che prepara i suoi…
