Biscotti di Natale al cacao
Biscotti di Natale al cacao dei biscotti carini e semplici da preparare per il vostro Natale. In questi giorno non faccio altro che preparare biscotti e decorarli in vai modi. Biscotti da regalare a parenti, amici, ai clienti e perché no anche da mangiare in famiglia. Per prepararli potete usare come base una frolla al cacao. Io ho usato una frolla sablè al cacao. per decorarli ho utilizzato degli zuccherini colorati di azzurro. Se volete regalarli potete incartarli singolarmente, oppure metterli in una piccola guantiera senza sovrapporli mi raccomando. Adesso vi devo lasciare ho degli altri biscotti in forno da decorare…il Natale mi chiama. A presto con un’altra ricettina natalizia. Buona giornata. Ingredienti…
Plumcake marmorizzato di C.Felder
Plumcake marmorizzato di Christophe Felder un dolce tratto dal libro Cakes. Un plumcake goloso e spugnoso ottimo da assaporare a colazione o merenda. Uno di quei tanti dolci che tutti noi dovremmo avere tra le nostre ricette. Semplicemente buono come dico sempre io per quei dolci apparentemente facili ma che poi alla fine devono risultare perfetti. Ci sono in giro tante ricette di plumcake senza burro, senza uova, senza quello senza l’altro. Anche io ho tra le mie ricette ricette di plumcake “senza” ma sapete qual è l’ingrediente fondamentale per un buon plumcake? Il burro. Questo permette al plumcake di avere quella consistenza morbida e spugnosa tipica del plumcake. Inoltre il burro permette…
Biscotti siciliani Rame di Napoli
Biscotti siciliani Rame di Napoli sono dei dolci tipici siciliano, prevalentemente preparato nella zona di Catania, preparato durante la festa dei “morti”. La festa dei morti in Sicilia è molto sentita dagli adulti che si dilettano in cucina preparando tutti i dolci tipici di questa festa come appunto le Rame di Napoli, la frutta martorana, le ossa di morto ecc. ma soprattutto dai bambini che aspettano con ansia l’arrivo dei regalini mandati dai parenti defunti. Ricordo che da bambina mi svegliavo presto ed iniziavo a cercare per tutta casa i regali che i miei nonni mi avrebbero dovuto mandare. Mi infilavo sotto al letto, cercavo dietro le porte, nello stanzino ovunque. Era una…
Crostata al cacao panna cotta e mirtilli
Crostata al cacao panna cotta e mirtilli un’idea golosa per unire insieme due dolci che mi piacciono molto: panna cotta e crostata. Semplicissima da preparare può essere anche realizzata il giorno prima. L’importante è tenerla in frigorifero perché altrimenti la frolla diventa morbida. Un’altro consiglio che vi dò se volete preparala è quello di versare la panna cotta fredda nella frolla fredda. Altrimenti se sono caldi la frolla diventa morbida. Come decorazione potete sbizzarrirvi in base alla vostra fantasia. Potete decorarla in parte come ho fatto io oppure ricoprirla interamente di mirtilli o altra frutta. Ingredienti stampo diam.20/22 cm.: 300 g circa di frolla sablè al cacao 200 ml di panna per…
Crostata al cacao e confettura di albicocche
Crostata al cacao e confettura di albicocche semplicissima e golosissima. Preparate una buona frolla sablè al cacao. Comprate dell’ottima confettura di albicocche. Io ho utilizzato la confettura Pellecchiella Monte Somma .Una confettura artigianale preparata senza aggiunta di coloranti, additivi o aromi artificiali. Una confettura che viene prodotta con l’albicocca Pellecchiella,prodotto IGP, che si distingue per il suo profumo, per la sua polpa e per i suoi colori. Potete acquistarla direttamente on line sul sito http://www.pellecchiella.com/ . Unite i due ingredienti e la vostra golosa crostata al cacao con confettura albicocche è pronta per essere gustata. Se vi piace e volete prepararla seguite la ricetta. Vi saluto e vi auguro una buona giornata. Ingredienti tortiera…
Pasta frolla sablè al cacao
Pasta frolla sablè al cacao una base che vi permetterà di realizzare golose crostate ed ottimi biscotti sablè. Sapete cosa bisogna fare per realizzare un’ottima sablè. Sabbiare il burro con la farina ossia lavorare il burro con la farina. In questo modo il composto risulterà sabbioso. Questo procedimento impermeabilizzerà la farina e farà in modo che il glutine non si sviluppi. Un altro consiglio è quello di lavorare pochissimo la sablè e, nel caso la faceste a mano, di lavorarla con le punta delle dita. In questo modo non scalderete la frolla con le mani. Proviamo a prepararla insieme?A voi la ricetta. Vi saluto e vi auguro un buon pomeriggio. Ingredienti: 550 g…
Parigini bicolore biscotti siciliani
Parigini bicolore biscotti siciliani una versione bicolore dei classici Biscotti Parigini Siciliani che ho preparato qualche tempo addietro. Sono talmente semplici da fare che anche chi non è molto brava in cucina può realizzare. Una ricetta come si dice di una volta, delle nonne, ma talmente buona che la preparerete tantissime volte ed in tutte le versioni possibili. Infatti è possibile fare questi biscotti anche con le gocce di cioccolato, al cacao, con la confettura al centro. Io questa volta avevo voglia di qualcosa di goloso quindi ho aggiunto del cacao all’impasto. Ottimo risultato direi. Divorati anche dal mio compagno che dovrebbe essere a dieta. Prendete tutti gli ingredienti e preparateli insieme a…
Muffins al cacao all’acqua morbidi
Muffins al cacao all’acqua golosi e semplici sono ottimi per iniziare la giornata in maniera golosa. Sono davvero semplici da preparare. Al posto del burro ho provato a mettere olio e acqua.Un composto leggero e goloso che ho utilizzato anche per preparare un’ottima ciambella. Se volete preparare per i vostri figli qualcosa di goloso e sano provateli. Se volete potete anche congelarli ed utilizzarli all’occorrenza. La mia nipotina amante del cioccolato e del cacao li porta sempre per merenda all’asilo. Mia sorella li mangia sempre a colazione con un caffè latte. Si sta facendo tardi, Il caffè è pronto io faccio colazione e voi? Muffins al cacao all’acqua provali anche tu…A presto con…
Crostatine integrali crema cacao senza zucchero
Crostatine integrali crema cacao senza zucchero golose e sane. Adatte a tutte le persone che sono attente alla salute, ai bambini e ai diabetici. Ho preparato queste crostatine utilizzando Zero Cal Stevia 1:1 . ZeroCal è un cristallino sostituto dello zucchero che ha le stesse caratteristiche dello zucchero raffinato tradizionale. Infatti ha il medesimo grado di dolcificazione, gusto e possibilità di lavorazione. Proprio per questo l’ho utilizzato per preparare la frolla da usare per queste crostatine. Per renderle più golose ho farcito le crostatine con la crema di nocciole e cacao Zero Cal-Dalia Gourmet . Se volete scoprire tutti i prodotti di questa azienda dell’alto Adige/SudTirolo visitate il loro sito https://www.zerocal.eu/ . Troverete tantissimi prodotti che potrete…
Cheesecake mascarpone ricotta crema al cacao
Cheesecake mascarpone ricotta crema al cacao fresca e golosa senza cottura. Molto semplice da preparare sarà un’ottimo dessert per un vostro pranzo o cena. In questi giorni c’è davvero caldo. Sabato sera avevo degli amici a cena. Dovevo assolutamente preparare un dolce. Tutta la cena era basata su piatti freddi e freschi. Quindi anche il dolce doveva essere senza cottura. Accendere il forno sarebbe stato davvero un suicidio. Così ho pensato di fare una cheesecake fredda. Golosa perché preparata con crema al cacao e nocciole che di solito piace a tutti.Potete prepararla anche il giorno prima. Sarà perfetta. A voi la ricetta della Cheesecake mascarpone ricotta crema al cacao. Ingredienti stampo 24 cm.…
