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Muffins al cacao all’acqua morbidi
Muffins al cacao all’acqua golosi e semplici sono ottimi per iniziare la giornata in maniera golosa. Sono davvero semplici da preparare. Al posto del burro ho provato a mettere olio e acqua.Un composto leggero e goloso che ho utilizzato anche per preparare un’ottima ciambella. Se volete preparare per i vostri figli qualcosa di goloso e sano provateli. Se volete potete anche congelarli ed utilizzarli all’occorrenza. La mia nipotina amante del cioccolato e del cacao li porta sempre per merenda all’asilo. Mia sorella li mangia sempre a colazione con un caffè latte. Si sta facendo tardi, Il caffè è pronto io faccio colazione e voi? Muffins al cacao all’acqua provali anche tu…A presto con…
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Crostatine integrali crema cacao senza zucchero
Crostatine integrali crema cacao senza zucchero golose e sane. Adatte a tutte le persone che sono attente alla salute, ai bambini e ai diabetici. Ho preparato queste crostatine utilizzando Zero Cal Stevia 1:1 . ZeroCal è un cristallino sostituto dello zucchero che ha le stesse caratteristiche dello zucchero raffinato tradizionale. Infatti ha il medesimo grado di dolcificazione, gusto e possibilità di lavorazione. Proprio per questo l’ho utilizzato per preparare la frolla da usare per queste crostatine. Per renderle più golose ho farcito le crostatine con la crema di nocciole e cacao Zero Cal-Dalia Gourmet . Se volete scoprire tutti i prodotti di questa azienda dell’alto Adige/SudTirolo visitate il loro sito https://www.zerocal.eu/ . Troverete tantissimi prodotti che potrete…
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Cheesecake mascarpone ricotta crema al cacao
Cheesecake mascarpone ricotta crema al cacao fresca e golosa senza cottura. Molto semplice da preparare sarà un’ottimo dessert per un vostro pranzo o cena. In questi giorni c’è davvero caldo. Sabato sera avevo degli amici a cena. Dovevo assolutamente preparare un dolce. Tutta la cena era basata su piatti freddi e freschi. Quindi anche il dolce doveva essere senza cottura. Accendere il forno sarebbe stato davvero un suicidio. Così ho pensato di fare una cheesecake fredda. Golosa perché preparata con crema al cacao e nocciole che di solito piace a tutti.Potete prepararla anche il giorno prima. Sarà perfetta. A voi la ricetta della Cheesecake mascarpone ricotta crema al cacao. Ingredienti stampo 24 cm.…
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Muffins cacao ciliegie e fruttosio
Muffins cacao ciliegie e fruttosio così golosi che non potrete non mangiarli. In questo periodo c’è tanta bella e buona frutta in giro da usare per i dolci. Tra questa le ciliegie sono proprio del periodo. Al supermercato le troverete ad un prezzo abbastanza buono. Certo se avete un’albero in giardino siete più fortunate. Potete tranquillamente raccoglierle dal vostro albero ed utilizzarle. Forse l’ho già scritto ma mi piacerebbe tanto avere un giardino pieno di alberi da frutto. Svegliarsi la mattina andare in giardino pensando oggi che frutta assaggio. Forse questa è una di quelle cose che mi mancano di più della mia casa in Sicilia. Gli alberi arance e limoni in giardino, i…
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Plumcake di riso cacao e ciliegie
Plumcake di riso cacao e ciliegie un dolce ideale a colazione o merenda. Goloso quindi adattissimo per i bambini. Infatti ad aiutarmi nella preparazione oggi ho avuto un bambino. Manuele il figlio del mio compagno. Lui è il mio assaggiatore ufficiale oltre che aiutante. Infatti è l’unico che può mangiare di tutto senza ingrassare. Di solito infatti i dolci li preparo sempre quando c’è lui. Sono certa così che verranno mangiati senza che nessuno si senta in colpa. Infatti anche in questo caso Manu ha rubato la prima fetta. Ma io l’ho immortalato in uno scatto rubato. Che ne dite prepariamo il Plumcake ? Ingredienti stampo cm. 10×28 . 2 uova 150 g…
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Saccottini bicolore morbidi
Saccottini bicolore per iniziare la giornata con dolcezza. Io adoro preparare i dolci per la colazione. Soprattutto i lievitati. Sono un pochino laboriosi da fare più che altro per la lievitazione. Per il resto tutti potete farli. La ricetta è la stessa dei cornetti bicolore. Quella che ho imparato in pasticceria con qualche piccola modifica. Ho allungato molto i tempi di riposo.Il risultato è stato ottimo. A voi la ricetta dei miei saccottini bicolore. Ingredienti per circa 12/14 pz. Impasto scuro: 250 g di farina w 280 50 g di cacao amaro 100 g di zucchero 1 cucchiaino di miele 60 gr. di burro+100 gr. per sfogliare 150 gr. circa di latte 1 uovo…
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Coniglietto cacao e cocco
Coniglietto cacao e cocco un dolce che potete preparare per Pasqua. Goloso e buono può essere un valido sostituito alla Colomba o all’uovo al cioccolato. Per preparare questo delizioso coniglietto ho usato uno stampo ad hoc: stampo Coniglio Pasquale. Una torta buonissima fatta con pan di spagna al cioccolato e ripiena di crema mascarpone e panna. Tutta ricoperta da profumato cocco rapè. In due parole super golosa. Se vi piace e volete prepararla anche voi seguite la mia ricetta. Ingredienti stampo Coniglietto: Per il pan di spagna al cacao: 170 g di farina 00 30 g di cacao amaro 5 uova 170 g di zucchero 3 g di lievito chimico (facoltativo) Per…
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Crostatine farro cacao e pistacchio
Crostatine farro cacao e pistacchio belle e golose. Una ricetta per preparare una golosa merenda o una deliziosa colazione. Di solito quando preparo la frolla ne preparo sempre di più così riesco a fare tante ricette insieme. In questo caso ho preparato una frolla al farro e cacao senza burro e uova. Ho preso spunto dalla ricetta di Luca Montersino proposta nel libro Golosi di salute. Ho modificato la ricetta facendo la versione della frolla al cacao. Per riempire queste deliziose crostatine ho usato una crema al pistacchio siciliana della Italdecor. Impossibile non assaggiarla. Preparata con pistacchio di Bronte senza glutine e senza olio di palma. Una crema che vi consiglio di assaggiare vista…
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Sbriciolata farro crema cacao nocciole
Sbriciolata farro crema cacao nocciole golosa crema con un guscio di frolla al farro. Un dolce molto semplice da fare alla portata di tutti. Potrete servire questo torta a colazione, merenda o anche a fine pasto. Da quando ho trovato questa ricetta di frolla nel libro di L. Montersino la utilizzo spesso. Mi piace soprattutto perché è senza burro e uova. Ogni giorno preparo qualcosa di diverso per la colazione o la merenda dei miei cari. Oggi ho deciso di fare una sbriciolata molto golosa utilizzando una crema di cacao e nocciole. Non la crema classica che conosciamo tutti ma quella della ditta Italdecor. Una crema al cacao e nocciole priva di glutine e…
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Biscotti farro integrale cacao pistacchio
Farro integrale e cacao per preparare una frolla da utilizzare per dei biscotti con crema al pistacchio. Il farro un cereale che amo molto e che spesso utilizzo nelle mie ricette. Il farro ricco di fibre e proteine dà subito un senso di sazietà. E’anche meno calorico degli altri cereali quindi molto utile per chi vuole mantenere la linea. Rispetto al grano ha un indice glicemico più basso e contiene diverse sostanze anallergiche. Vi ho convinto ad utilizzarlo? Se volete provarlo potete iniziare utilizzando un farro biologico integrale dell’Azienda agricola Valentini. Un’azienda che produce prodotti biologici privi di residui tossici ed a basso impatto ambientale. Prodotti sani e genuini che potete acquistare direttamente sul loro…
