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Chocolate rolls o girelle cioccolato
Chocolate rolls o girelle cioccolato ho mangiato questi dolcetti sia alla cannella ( Kanelbullar) che al cioccolato (Chocolate Rolls) durante il mio viaggio in moto a Capo Nord. Quando ci fermavamo in questi distributori che fanno anche da bar e alimentari ne prendevo sempre uno insieme ad un bollente cappuccino. Ci serviva per scaldarci e per riprenderci dal freddo e, molto spesso, dalla pioggia che incontravamo durante il nostro viaggio.Un viaggio indimenticabile che porterò sempre nel mio cuore. Tornata a casa ho cercato una ricetta che potesse essere più vicina possibile agli originali ed ho trovato quella di Bronte Aurell contenuta nel libro Scandikitchen Dolci hygge.Sul blog trovate già pubblicata anche quella dei…
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Granita al cioccolato siciliana
Granita al cioccolato siciliana uno dei tanti gusti di granita che possiamo trovare presente in tutti i bar e gelaterie della mia amata Sicilia. Sicuramente la granita al cioccolato è adatta per glia manti del cioccolato che anche in estate non vogliono rinunciare a gustarlo. Molti pensano che sia difficile preparare la vera granita siciliana a casa ma non è così basta seguire con attenzione qualche piccolo passaggio ed il risultato è garantito. Io sono un’amante delle granite soprattutto quella classica al limone ma non trovandola spesso nei bar di Ferrara spesso devo prepararmela a casa. Ingredienti : 130 g di cioccolato fondente di ottima qualità 50 g di zucchero di canna 50…
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Plumcake mandorle e cioccolato
Plumcake mandorle e cioccolato un dolce che ho preparato ieri, Domenica, in una giornata piovosa. Un dolce semplice ma buonissimo di quelli che profumano di casa, di famiglia, di amore. Non è stato facile dare le foto perché non c’era luce essendo nuvoloso e soprattutto perchè ho usato la mia nuova macchina fotografica. Con un po’ di prove, letture varie, aiuto del mio compagno e video sono riuscita a fare delle foto decenti, spero rendano bene la bontà del plumcake e che vi facciano venire voglia di prepararlo. La ricetta è semplicissima e la trovate di seguito. Vi saluto e vi aspetto presto sul blog. Buona giornata Ingredienti stampo 11×23 cm: 200 g…
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Plumcake bicolore al cioccolato
Plumcake bicolore al cioccolato il dolce ideale per cominciare questa nuova giornata. Anche stamattina il freddo si è fatto sentire anche se poi, verso mezzogiorno, le temperature cambiano di parecchio. Prima di uscire di casa mi concedo sempre una buona colazione tutta home made con caffè, latte e qualcosa di buono preparato da me. Oggi ho preparato questo goloso Plumcake bicolore al cioccolato facilissimo da preparare e buonissimo da mangiare. Se volete provarlo anche voi seguite la ricetta che vi ho scritto di seguito, mi raccomando se lo provate mandatemi le vostre impressioni e le vostre foto. Adesso scappo perché ho mille cose da fare. Vi auguro una buona giornata. A presto… Rosanna…
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Rotolo di sfoglia alle mele
Rotolo di sfoglia alle mele una sorta di strudel preparato non con la classica pasta da strudel ma utilizzando della pasta sfoglia. Se avete poco tempo potete utilizzare la sfoglia già pronta nel formato rettangolare altrimenti, se siete volenterose, potete farla voi seguendo questa ricetta . Come vi ho già detto in altri post in questo periodo ho poco tempo da dedicare alla cucina, sia perché sto aiutando il mio compagno nel suo lavoro sia perché sto facendo diverse visite in ospedale. La prossima settimana dovrò infatti subire un’intervento ed o un pochino di paura. Speriamo vada tutto bene e che finisca tutto così potrò rimettermi ai fornelli con più tempo e tranquillità.…
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Torta integrale pere e cioccolato
Torta integrale pere e cioccolato un dolce rustico e goloso, molto facile da preparare. Ho preparato questa torta Domenica sera al mio rientro da questo lungo week end di festa.Voi cosa avete fatto di bello? Io sono andata due giorni in montagna per rilassarmi un pochino. Al mio rientro infatti mi aspettava un piccolo interventino di controllo che ho effettuato ieri che non mi permette di fare sforzi o movimenti bruschi per qualche giorno. Quindi non riesco neanche a mettermi a impastare o cucinare come vorrei. Anche fare le foto a questa torta non è stato facile, ho fatto tutto con una mano, spero che il risultato vi piaccia lo stesso perché è…
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Budino al cioccolato semplice e goloso
Budino al cioccolato uno di quei dolci semplici e golosi che tutti noi abbiamo mangiato almeno una volta nella vita. Io da piccola ne andavo matta sia mia nonna che mia mamma me lo preparavano per merenda. Ricordo che mia nonna aveva delle coppette in vetro (adesso non si trovano più) che prima bagnava con l’acqua e poi versava dentro la crema di budino. Mi diceva che bagnandole il vetro con il calore della crema non sarebbe crepato. Quanto cose ci insegnavano le nostre nonne. Erano donne che avevano passato la guerra, che vivevano senza lavabiancheria, senza tutte le comodità che noi abbiamo, che crescevano 4 o più figli senza l’aiuto di nessuno,…
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Il cioccolato di Modica storia e caratteristiche
Il cioccolato di Modica conosciuto in tutto il mondo si differenzia dal classico cioccolato per la sua consistenza granulosa ed il suo aspetto ruvido e quasi grezzo che conserva inalterate tutte le caratteristiche del cacao. Il cioccolato di Modica non subisce alcuna lavorazione industriale, preservando così nel corso dei secoli un sapore autentico basato sulla purezza degli ingredienti e l’artigianalità della sua lavorazione, non a caso ha meritato la denominazione di prodotto IGP (Indicazione Geografica Protetta). Il cioccolato modicano viene lavorato ancora oggi come facevano gli aztechi nell’antico Messico, con una lavorazione che lascia inalterate le caratteristiche organolettiche del cacao.Gli aztechi tostavano i semi della pianta di cacao su una pietra ricurva riscaldata…
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Muffins stracciatella super golosi
Muffins stracciatella super golosi dolcetti per una colazione sprint ideale per cominciare la giornata. Piccoli pezzetti di cioccolato fondente sono racchiusi all’interno di questi semplici muffins. Sicuramente tutti voi avrete a casa del cioccolato magari rimasto dalle uova di Pasqua oppure delle tavolette di buon cioccolato. Io sinceramente ho utilizzato delle tavolette di cioccolato fondente perché quest’anno non ho ricevuto neanche un’uovo di Pasqua. Sarà perché il figlio del mio compagno non lo ha voluto sarà perché io non li amo molto ma quest’anno è andata così. Tornando alla ricetta sono dei dolcetti molto semplici e veloci da fare, volendo potete anche fare una torta con lo stesso impasto. Quindi cosa aspettate preparateli…
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Plumcake integrale arancia e cioccolato
Plumcake integrale arancia e cioccolato preparato senza zucchero con l’aggiunta di stevia per una colazione o una merenda golosa ma con pochi zuccheri. Per prepararlo ho preso spunto dalla ricetta del Plumcake arancia e olio evo di Leonardo di Carlo che ho pubblicato qualche tempo fa. Avevo bisogno di una dolce veloce da preparare per la colazione dopo essere stata via per il week end non avevo nulla in casa. Mi erano rimaste delle arance da consumare e delle gocce di cioccolato oltre che la farina integrale che a casa mia non manca mai. Io l’ho preparato senza zucchero ma voi potete tranquillamente prepararlo con lo zucchero tradizionale. Vi lascio la ricetta con…
