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Triangoli di sfoglia ricotta e cioccolato
Triangoli di sfoglia ricotta e cioccolato golosi e semplici. Un’idea veloce per preparare un’ottima colazione. Croccanti fuori con un goloso ripieno di ricotta e gocce di cioccolato. Potete preparare utilizzando della pasta sfoglia già pronta. In alternativa potete fare voi la pasta sfoglia seguendo la mia ricetta che trovate nel link più avanti. Per il ripieno ho utilizzato della ricotta vaccina zuccherata con Stevia. Voi potete utilizzare il classico zucchero (saccarosio) che avete in casa. Iniziamo a prepararli. Ingredienti: 250 g di ricotta vaccina 250 g di pasta sfoglia leggera o classica (qui la ricetta ) 2 cucchiai di Stevia o zucchero q.b. gocce di cioccolato 1 pizzico di cannella Tempo di preparazione :…
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Plumcake all’olio e gocce di cioccolato
Plumcake all’olio e gocce di cioccolato così semplice così buono. Ottimo da servire a colazione accompagnato da una tazza di latte. Potete servirlo anche a merenda con un buon succo di frutta. Adatto a chi vuole mantenersi leggero è preparato senza burro e con fruttosio. Volendo potete usare il classico zucchero oppure il maltitolo. Sono quei dolci che non hanno bisogno di particolare rigidità negli ingredienti. Infatti potete giocare sostituendo la farina con la classica 00 oppure con quella integrale. Il risultato sarà comunque ottimo. Quindi aprite la vostra dispensa, prendete gli ingredienti e seguite la ricetta. Cominciate la preparazione del plumcake all’olio e gocce di cioccolato. Vi auguro una buona giornata sempre…
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Fantastik torta namelaka vaniglia cioccolato
Fantastik torta namelaka vaniglia e cioccolato un tripudio di golosità. Adoro questo tipo di torta perché puoi dare sfogo alla tua fantasia. Mi sembra quasi di dipingere un quadro. Solo che i colori sono creme varie ed i pennelli sono la sac à poche. Adoro andare a vedere le meravigliose torte che crea il grande maestro Cristophe Michalak. Per me sono fantasiose, belle, moderne. Le adoro. Come base in questa ricetta ho usato del pan di spagna al pistacchio ma potete anche usare un disco di frolla o qualsiasi altra base. Procediamo con la ricetta. Vi consiglio di preparare tutto il giorno prima e poi assemblare il giorno della presentazione. Ingredienti: 1 quadrato di frolla sablè cm.20×20 Namelaka alla…
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Biscotti con gocce di cioccolato
Biscotti con gocce di cioccolato i vostri figli impazziranno per mangiarli. Provate a prepararli in casa è facilissimo. Una volta fatti non comprerete più quelli già confezionati. So che tante persone diranno di non avere tempo per fare i biscotti in casa. Potete prepararli il sabato o la Domenica insieme ai vostri figli. Preparare alimenti senza conservanti con ingredienti che conoscete credo sia importante. Anche dalle piccole cose come fare un biscotto si trasmette amore. Quindi procediamo con la ricetta. Ingredienti per circa 40 biscotti: 150 g di Burro 120 g di zucchero a velo 320 g di farina 00 80 g di frumina 2 uova 1 cucchiaino di cacao in polvere (facoltativo) qualche…
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Drip Cake di Natale compleanno
Natale e compleanno in un’unica torta per festeggiare questo Natale ed il compleanno del mio compagno. Drip Cake di Natale bella e soprattutto buona. Se siete brave potete preparare voi le decorazioni di Natale. Se invece non ve la sentite o non avete tempo potete tranquillamente comprarle già fatte. Usate colori inerenti al Natale e decoratela secondo la vostra fantasia. Sarà un successo e sopratutto sarà buonissima. Procediamo e…Buon Natale Ingredienti: 1 pan di spagna diam. 24 CM. quì la ricetta Per la crema al mascarpone: 500 gr. di mascarpone 2/3 cucchiai di crema di nocciole e cacao ( tipo Nutella) 200 gr. di panna già zuccherata Per la crema al cioccolato fondente: 100…
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Torta Fedora Siciliana
Torta Fedora una torta golosa e anche semplice da fare. E’ da tempo che volevo farla perché da bambina la preparava sempre mia nonna per il pranzo della Domenica. Semplicissima da fare non richiede grandi attitudini da pasticcere. Basta solo fare un buon pan di spagna e preparare una crema di ricotta semplicissima. Potete servirla come dolce di fine pasto visto che è anche molto bella da vedere nonostante la sua semplicità. Sapete che esiste anche una versione Toscana di questa torta che io sinceramente non conosco. Da quanto ho potuto leggere su internet è abbastanza diversa da quella siciliana. Sicuramente sarà anch’essa buona quanto questa. Ingredienti torta diam.24 cm.: 1 pan di spagna…
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Cannoli mignon al cioccolato
Cannoli mignon al cioccolato piccoli peccati di gola golosi. Ricordo che da bambina erano sempre presenti dentro la guantiera di pasticcini della Domenica. Noi bambini facevamo a gara per prendere i cannolicchi al cioccolato perché finivano subito. Alla fine rimanevano sempre quelli con il liquore. Quelli noi bambini non li volevamo neanche vedere. “Cannolicchi” in siciliano li chiamiamo così i piccoli cannoli. A volte era mia nonna stessa che li preparava sia cannoli grandi che cannolicchi. Era una gioia sapere che a fine pasto avremmo potuto godere di queste delizie. Una volta bastava poco per fare felice un bambino. Bastava un pasticcino al cioccolato e noi bambini eravamo già contenti. Finalmente sono riuscita…
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Cannolo cheesecake ricotta e cioccolato
Cannolo cheesecake ricotta e cioccolato buona, croccante e golosa. Quando hai la tua terra nel cuore ogni occasione è buona per preparare qualcosa che te la ricordi. Fare affiorare i ricordi passati, risentire gli odori e i profumi di casa in un dolce. Se mi chiedete cosa ti ricorda casa…rispondo il CANNOLO. Mi piace molto preparare a casa le “scorcie” di cannolo con la ricetta di mia nonna. Può succedere a volte di non avere tempo però per prepararli. Ogni tanto così utilizzo le “scorcie” già pronte della DITTA PENNISI DOLCERIA SICILIANA buone e croccanti. Magari preparo la crema e li riempio ed il dolce è pronto. In questo caso li ho utilizzati…
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Gocciole biscotti home made
Gocciole fatte in casa una vera golosità. Le ho preparate perché il figlio del mio compagno adora mangiarle. Come ben sapete io non compro mai dolci confezionati quindi ho deciso di provare a fare anche questi biscotti. Dovete preparare una sorta di frolla. Aggiungete le gocce di cioccolato ed il gioco è fatto. Biscotti buoni e sani fatti dalle vostre mani con amore. A casa mia me li chiedono di continuo quindi una volta la settimana mi tocca prepararli. Se volete provare seguite la mia ricetta. Ingredienti per circa 50/60 biscotti: 150 g di Burro 130 g di zucchero a velo 320 g di farina 00 80 g di frumina 2 uova 1…
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Muffin al cioccolato Cameo
Muffin al cioccolato se avete voglia di un dolcetto e non avete tanto tempo e, soprattutto, non siete bravissime in cucina, potete preparare questi deliziosi muffin al cioccolato usando la miscela per 9 torte al cioccolato della Cameo. Con questa miscela potete preparare ben 9 diverse torte dalla crostata alla marmellata a quella alla ricotta, dalla torta al cioccolato alla ciambella. All’interno della confezione troverete un ricettario che vi accompagnerà passo passo nella realizzazione del vostro dolce. Io sinceramente non uso quasi mai i preparati perché, da pasticcera, preferisco fare tutto da zero, ma queste miscele già pronte possono essere un valido aiuto a chi non ha molta dimestichezza in cucina soprattutto quando…
