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  • Dolci per la colazione,  Ricette dolci,  Torte

    Torta ricotta cocco e fragole

    3 Maggio 2022 / No Comments

    Torta ricotta cocco e fragole una torta che ho preparato con tutti gli ingredienti che amo, la ricotta che mi riporta a casa con il suo sapore e la sua consistenza, il cocco che mi fa sentire l’inizio della bella stagione e le fragole che sono i miei frutti preferiti da sempre. Sì le fragole che adoro e che mangerei a kg ma che, purtroppo, mi fanno venire l’orticaria se ne mangio troppe. Ricordo ancora da bambina quando il giorno della prima comunione avevo mangiato troppe fragole il precedente giorno e la mattina mi sono svegliata tutta piena di puntini rossi. Mia mamma era disperata, per fortuna mia zia decise di coprire i…

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    2 Aprile 2020
    Pan Brioche cannella e zucchero di canna

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    30 Novembre 2018
  • Ciambella al farro avena e cocco
    Ciambelle,  Dolci per la colazione,  Ricette dolci

    Ciambella al farro avena e cocco

    9 Marzo 2022 / No Comments

    Ciambella al farro avena e cocco una ciambella rustica che ho preparato qualche giorno fa. Mi erano rimaste in casa alcune rimanenze di farina di farro, fiocchi di avena cocco, succo di ananas ecc. Non ne avevo abbastanza per preparare un’unica torta così li ho messi insieme ed è venuta fuori questa ciambella rustica molto profumata ( grazie al cocco ed al succo di ananas) ma al tempo stesso molto rustica. Ideala a colazione accompagnata da una bevanda calda come il latte, il caffè oppure perchè non anche da una bevanda fresca come il succo di ananas oppure il latte di cocco (magari quando fa un pochino più caldo). La ricetta è semplicissima…

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    Carciofi alla siciliana ca’muddica

    23 Febbraio 2017
  • Tartufini di ricotta e cacao
    Dolcetti,  Ricette dolci

    Tartufini di ricotta e cacao golosi

    26 Dicembre 2020 / No Comments

    Tartufini di ricotta e cacao dei golosi dolcetti che potete preparare davvero in pochissimo tempo ma che saranno molto graditi ai fortunati che li assaggeranno. Io li ho preparati in questi giorni di riposo forzato a casa e sono andati veramente a ruba. Una volta li ho anche fatti mettendo nell’impasto del cocco ed erano ancora più golosi. Quindi potete farli con quello che volete e verranno sempre e comunque golosi. Adesso vi saluto in questi giorni mi sto guardando una marea di film sul Natale mangiando naturalmente questi dolcetti golosi. Provate questi dolcetti mi raccomando e magari mandatemi le vostre foto. Buone Feste. Ingredienti: 250 g ricotta 250 g di biscotti secchi…

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    10 Dicembre 2021
    Zucca in agrodolce

    Zucca in agrodolce ricetta siciliana

    4 Novembre 2020
  • Crema ricotta con confettura ananas
    Dolci al cucchiaio,  Ricette dolci

    Crema ricotta con confettura ananas

    8 Giugno 2020 / 7 Comments

    Crema ricotta con confettura ananas un dessert fresco e goloso che potrete preparare in 10 minuti. Capita a tutti di avere all’improvviso degli ospiti a cena o degli amici dei vostri figli a merenda a casa questo dessert è quello che ci vuole. Io l’ho preparato ieri, Domenica, non avevo avuto tempo di preparare un dolce per il pranzo della Domenica ma non volevo stare senza. Ho preparato così queste coppette di crema di ricotta, golose e fresche e direi anche abbastanza leggere. Se volete prepararle anche voi quì trovate la ricetta, naturalmente potete aumentare o diminuire lo zucchero nella ricotta secondo il vostro gusto o cambiare il tipo di confettura. Fatemi sapere…

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    19 Dicembre 2015
  • Plumcake yogurt e cocco
    Plumcake,  Ricette dolci

    Plumcake yogurt e cocco

    27 Aprile 2020 / 2 Comments

    Plumcake yogurt e cocco un plumcake che potete preparare tranquillamente senza bilancia come si fa per la torta sette vasetti, possiamo chiamarlo se volete plumcake sette vasetti al cocco. La prima volta che l’ho fatto è stata in vacanza in montagna, non avevo a disposizione né la bilancia né uno sbattitore elettrico ma volevo preparare qualcosa per la colazione. Così mi è venuta in mente questa ricetta, ho ricordato a mente la ricetta della torta sette vasetti e l’ho trasformata in plumcake con l’aggiunta del cocco. Per prepararla vi serviranno solo un vasetto di yogurt vuoto come misurino , una ciotola capiente ed un cucchiaio per mescolare oppure, se le avete a disposizione,…

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    21 Agosto 2017
  • Torta yogurt e cocco
    Dolci per la colazione,  Ricette dolci,  Torte

    Torta yogurt e cocco semplice

    16 Dicembre 2019 / No Comments

    Torta yogurt e cocco una torta semplicissima da preparare per la colazione o per la merenda accompagnata da un caffè caldo o da una fumante tazza di tè. In questo periodo mi piace preparare dolci con il cocco perché il cocco mi dà l’idea della neve anche se magari il suo profumo ricorda più l’estate. Sul blog troverete date ricette preparate con il cocco dalle Tortine al cocco al Pan Brioche al latte di cocco. Tutte ricette semplici e buone che potete preparare in questo periodo di Natale se come me il cocco vi dà l’idea della neve oppure in altri periodi dell’anno. A voi la ricetta. Buuona giornata. Ingredienti stampo 22/24 cm.diam.:…

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    Spaghetti pesto di mandorle e capuliato

    24 Gennaio 2017
  • Tortine yogurt e cocco
    Dolcetti,  Dolci per la colazione,  Ricette dolci

    Tortine yogurt e cocco

    9 Dicembre 2019 / No Comments

    Tortine yogurt e cocco semplicemente buone, ideali per la colazione o la merenda. La ricetta è una di quelle che si trovavano nei giornali tanti anni fa, quando ancora non c’era internet, non esistevano le food blogger, le influencer e tutto il resto. Io avevo la passione della cucina e dei dolci fin da piccola così qualsiasi ricetta io trovavo in un giornale o altrove la ritagliavo e la mettevo dentro un’agenda. Ne avevo tantissime, poi piano piano prendevo la colla e le attaccavo suddividendole per tipologia. Quando dovevo cercarne una mi toccava guardarle tutte ma era un passatempo che mi piaceva molto. Adesso è tutto più facile, più veloce, più immediato digitiamo…

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    17 Novembre 2018
  • Torta mandorle e cocco senza glutine
    Ricette dolci,  Senza glutine,  Torte

    Torta mandorle e cocco senza glutine

    12 Febbraio 2019 / 8 Comments

    Torta mandorle e cocco senza glutine una torta golosa all’interno umida da servire a colazione, a merenda o perché no anche dopo pranzo. Questa torta non contiene farina quindi è priva di glutine adatta a tutte le persone intolleranti al glutine. Se non amate il cocco potete usare solo farina di mandorle se invece come me amate il cocco seguite passo passo la ricetta. Io sono amante delle mandorle e di conseguenza adoro tutti i dolci preparati con le mandorle. Oltre ai classici dolci siciliani come le paste di mandorle mi piace molto preparare torte e crostate utilizzando la farina di mandorle. Se anche voi volete provare questa torta trovate qui la mia…

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  • Biscotti,  Ricette dolci

    Alberelli di frolla al cacao e cocco

    5 Dicembre 2018 / 4 Comments

    Alberelli di frolla al cacao e cocco un’idea veloce e golosa per preparare dei biscotti a tema natalizio. Vi basterà preparare della semplice frolla al cacao e decorare con cocco per ottenere dei biscotti golosi natalizi da regalare e gustare per le feste di Natale. Io li ho preparati insieme al figlio del mio compagno ed alcuni suoi amichetti che si sono divertiti un sacco ad realizzarli e dopo a mangiarli. Noi abbiamo realizzato degli alberelli e delle stelline di Natale ma potete sbizzarrirvi preparando biscotti anche di altre forme: alberelli, stelle. renne, omini ecc. Con il casino dei bambini non sono riuscita a fotografare passo passo la ricetta ma è così semplice…

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  • Crostata al cacao frangipane al cocco
    Crostate,  Ricette dolci

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    3 Dicembre 2018 / No Comments

    Crostata al cacao frangipane al cocco una crostata golosa che potrete preparare insieme ai vostri bambini per le feste di Natale. Come base ho usato la frolla al cacao del maestro Ernst Knam e anche per la frangipane ho utilizzato la ricetta della sua frangipane alle mandorle in versione cocco. Una crostata che potrete gustare in ogni momento della giornata, io l’ho preparata questa Domenica insieme al figlio del mio compagno che ha preparato i biscottini a forma di stella. Vi lascio la ricetta semplice con foto passo passo in maniera che potete realizzarla anche voi. Mi raccomando se avete bisogno scrivetemi. Vi saluto e vi aspetto con la prossima ricetta. Buona giornata.…

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Racconti di cucina siciliana e dolci

Sono siciliana doc , nel mio blog troverete i miei racconti di cucina siciliana e i miei dolci. Voglio portarvi nel mio mondo fatto di ricordi, di cose semplici, di piatti della tradizione e di dolci golosi.

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Spaghetti melanzane fritte e menta un connubio di Spaghetti melanzane fritte e menta un connubio di profumi e sapori che mi riporta indietro nel tempo. 
Le estati trascorse in campagna a Mazzarrone in mezzo alle vigne, mia nonna che friggeva le melanzane appena raccolte nell’orto, il profumo della menta che inebriava l’aria. 
Un piatto semplice dai sapori importanti, il gusto delle melanzane fritte si unisce alla freschezza della menta. 
Che ne dite di prepararlo per pranzo? 
🍆
🍆
🍆
#melanzane #pastaconlemelanzane #pastasiciliana #cucinasiciliana #ricettesiciliane #foodsicily #sicilyfood #sicilianfood #primisiciliani #menta #unasicilianaincucina #cucinatradizionalesiciliana #cucinatradizionale #siciliabedda
Mia nonna preparava questa torta spesso la Domenic Mia nonna preparava questa torta spesso la Domenica. 
Una torta semplice, casalinga ma buonissima, crema di ricotta, pan di Spagna e caffè. 
La metteva in frigo fino all’ultimo momento perché doveva essere servita fredda questa torta. 
Io pur essendo piccola e pur non dovendo bere caffè la mangiavo lo stesso. 
Adesso che sono cresciuta posso gustarla senza alcun divieto nella sua semplice bontà. 
La ricetta sul profilo e nelle storie. 
Buon pomeriggio 
🥮
🥮
🥮
#tortaricotta 
#tortafattaincasa #tortadolce #tortacaffè #ricotta #dolcifattiincasa #dolcichepassione #dolcivisioni #dolcicasalinghi #dolciricette #unasicilianaincucina #cucinaredolci #ricettedolci
Un piatto della Domenica siciliano buono tutti i g Un piatto della Domenica siciliano buono tutti i giorni ... 
Gli Anelletti al forno in versione semplice senza melanzane fritte. 
Che ne dite vi ho fatto venire fame? 
La ricetta sul profilo e nelle storie. 
🍝
🍝
🍝
#anellettialforno #anellettisiciliani #anelletti #anellettiallasiciliana #ricettesiciliane #cucinasiciliana #foodsicily #sicilyfood #siciliabedda #sicilianfood #siciliamondocibo #unasicilianaincucina #primisiciliani #cucinatradizionale
Con i primi fagiolini dell’orto ho preparato que Con i primi fagiolini dell’orto ho preparato questo contorno siciliano. 
Un piatto semplice ma ricco di gusto, fagiolini a km 0, salsa di pomodoro fatta in casa e muddica atturriata. 
Sono sicura che vi piacerà come piace a me... 
Buona giornata 
🍅
🥙
🍅
#fagiolini #verduredistagione #ricettesiciliane #cucinasiciliana #foodsicily #sicilyfood #unasicilianaincucina #siciliamondocibo #siciliabedda #muddica #muddicaatturrata #verduredistagione #ricetteestive
Oggi vi faccio un saluto veloce mi aspetta una lun Oggi vi faccio un saluto veloce mi aspetta una lunga giornata di lavoro, il mio compagno non è ancora guarito completamente quindi tocca a me fare tutto. 
Per darmi una bella carica stamattina ho preparato i miei biscotti preferiti ... I Parigini bicolore. 
Classici biscotti di una volta preparati con tutto quello che le nostre nonne avevano a disposizione, uova, farina, zucchero ecc. 
La ricetta nelle storie e suo profilo. 
Buona giornata 
🍪
🍪
🍪
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Tutto il profumo dei limoni 🍋 di Sicilia racchi Tutto il profumo dei limoni 🍋 di Sicilia racchiuso in un dolce semplice ma ricco di profumi e sapori... Il Gelo di limoni. 

Un dolce estivo che non manca mai durante le estati calde siciliane a fine pasto o per una merenda estiva sotto il porticato che profuma di gelsomino e limoni. 

Tra i vari gusti che possiamo assaggiare quello al limone è il mio preferito . Ed il vostro qual’è?
🍋
🍋
🍋
#limoni #gelo #gelodilimone #dolcisiciliani #ricettesiciliane #dolcialcucchiaio #sicilyfood #siciliabedda #siciliamondocibo #sicilyinfood #unasicilianaincucina #dolcichepassione #dolcifattiincasa #dolcisemplici
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