Una siciliana in cucina

Ricette dolci e cucina siciliana

Una siciliana in cucina
  • Home
  • Ricette Dolci
    • Biscotti
    • Cheesecake
    • Crostate
    • Ciambelle
    • Confetture e marmellate
    • Dolcetti
    • Dolci al cucchiaio
    • Dolci per la colazione
    • Impasti base dolci
    • Muffin e Cupcake
    • Plumcake
    • Semifreddi e gelati
    • Torte
  • Ricette siciliane
    • Antipasti Siciliani
    • Contorni siciliani
    • Dolci Siciliani
    • Primi siciliani
    • Rosticceria siciliana
    • Secondi siciliani
  • Dolci senza zucchero
    • Senza zucchero
  • Collaboriamo
    • Su di me
    • Mediakit di una siciliana in cucina
    • Collaborazioni e stampa
    • Contatti
    • Privacy Policy
    • POLITICA DELLA PRIVACY SUI COOKIE
  • LE MIE RICETTE FATTE DA VOI
  • Shop di Una siciliana in cucina
  • Home
  • Ricette Dolci
    • Biscotti
    • Cheesecake
    • Crostate
    • Ciambelle
    • Confetture e marmellate
    • Dolcetti
    • Dolci al cucchiaio
    • Dolci per la colazione
    • Impasti base dolci
    • Muffin e Cupcake
    • Plumcake
    • Semifreddi e gelati
    • Torte
  • Ricette siciliane
    • Antipasti Siciliani
    • Contorni siciliani
    • Dolci Siciliani
    • Primi siciliani
    • Rosticceria siciliana
    • Secondi siciliani
  • Dolci senza zucchero
    • Senza zucchero
  • Collaboriamo
    • Su di me
    • Mediakit di una siciliana in cucina
    • Collaborazioni e stampa
    • Contatti
    • Privacy Policy
    • POLITICA DELLA PRIVACY SUI COOKIE
  • LE MIE RICETTE FATTE DA VOI
  • Shop di Una siciliana in cucina
  • tartufi bianchi al cocco
    Dolcetti,  Ricette dolci

    Tartufi bianchi al cocco senza cottura

    20 Dicembre 2016 / No Comments

    Tartufi bianchi al cocco un piccolo dolcetto da gustare in ogni momento della giornata.  A volte  basta poco per realizzare un dolcetto goloso. Basta  prendere del formaggio fresco,  zucchero  e un pochino di pan di spagna e voilà dolcetti pronti. In questa ricetta ho utilizzato del Formaggio Caprì Mauri  gentilmente  concesso  dall’azienda. Un’ azienda che noi  tutti conosciamo per la sua storia e per la qualità dei suoi prodotti. Dal 1920 l’azienda Mauri produce formaggi sul territorio lombardo. Dai  formaggi stagionati come il taleggio, il gorgonzola, di capra, fontina, asiago a quelli freschi  come  com caprini, mozzarella,  quartirolo,  mascarpone, ricotta. Da sempre il costante controllo della qualità garantisce uno standard produttivo di primissimo livello…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    Biscotti-integrali-con-crusca

    Biscotti integrali con crusca

    16 Giugno 2016
    Bucatini con le sarde a mare

    Bucatini con le sarde a mare

    11 Maggio 2017
    Torta di biscotti

    Torta di biscotti golosa e semplice

    2 Agosto 2021
  • crostatine-al-cocco-con-crema-alle-nocciole
    Crostate,  Dolcetti,  Dolci per la colazione,  Ricette dolci

    Crostatine al cocco con crema nocciole

    4 Novembre 2016 / 48 Comments

    Crema nocciole e cacao preparata artigianalmente da spalmare su queste crostatine al cocco. Io ho usato quella della Sodano Group che gentilmente mi hanno regalato.Una crema golosa priva di olio di palma che catturerà la vostra golosità. Impossibile non mangiare queste crostatine. A colazione o a merenda sono un’ottima alternativa alle merendine già pronte. Per fare questa ricetta super golosa avrete bisogno di preparare, magari il giorno prima, della sablè al cocco. La ricetta della frolla la sablè la trovate qui. Sono crostatine che si preparano facilmente e che vi daranno un risultato ottimo. procuratevi l’occorrente per la ricetta e procediamo insieme. Ingredienti per circa 8 /10 pz.: 500 g circa di frolla sablè al cocco ( qui…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    Biscotti-con-gocce-di-cioccolato

    Biscotti con gocce di cioccolato

    20 Gennaio 2017
    sbriciolata crema

    Sbriciolata alla crema

    20 Febbraio 2016
    Torta con marmellata di limoni

    Torta con marmellata di limoni

    5 Gennaio 2021
  • biscotti-al-cocco-e-crema-di-nocciole
    Biscotti,  Collaborazione,  Dolcetti,  Dolci per la colazione,  Ricette dolci

    Biscotti al cocco e crema di nocciole

    11 Ottobre 2016 / 20 Comments

    Nocciole di prima qualità per preparare questa golosa CREMA ARTIGIANALE CON CACAO E NOCCIOLE che la Ditta Sodano Group coltiva, raccoglie, produce nella propria azienda. Ho deciso di abbinare questa golosa crema di nocciole ad una sablè al cocco per fare dei golosi biscotti al cocco e crema di nocciole. Non immaginate la bontà di questi biscotti croccanti, profumati e golosi. Ideali a colazione o per la merenda dei vostri figli rappresentano un momento di pura golosità. Un piccolo piacere quotidiano che ogni tanto possiamo regalarci senza pensare troppo alle calorie. Vi ricordo che questa CREMA ARTIGIANALE CON CACAO E NOCCIOLE è priva di GLUTINE E OLIO DI PALMA quindi utilizzabile anche da chi è intollerante al glutine.  La realizzazione di…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    Ciambella-ricotta-bicolore

    Ciambella alla ricotta bicolore

    27 Agosto 2016
    Olive verdi alla siciliana

    Olive verdi alla siciliana

    23 Settembre 2019
    Cuddura cu l'ova siciliana

    Cuddura cu l’ova siciliana

    11 Aprile 2017
  • fantastik-cocco-e-ananas
    Crostate,  Ricette dolci,  Torte

    Fantastik namelaka cocco e mousse ananas

    29 Settembre 2016 / 29 Comments

    Fantastik namelaka cocco e mousse ananas un dolce profumi tropicali ed estivi che ci portano con la mente in vacanza. L’estate è finita, l’autunno è alle porte ma la voglia di sentire ed assaporare i profumi tipici dell’estate non è svanita. Perché non preparare un goloso dolce che racchiude questi sapori? Per prepararlo ho preso spunto da due grandi maestri : Santin e Michalak. Adoro la bravura di Santin e la fantasia di Michalak, mi piace guardare le loro creazioni, studiarle e magari rifarle. Solo dai grandi maestri si ha la certezza di imparare davvero e di migliorare le proprie capacità. Quindi mettiamoci a lavoro per creare una golosa Fantastik. Ingredienti stampo 20/22…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    Plumcake grano saraceno cocco banana e cioccolato

    Plumcake grano saraceno cocco banana e cioccolato

    7 Ottobre 2017
    Pesto di pistacchi di Bronte

    Pesto di pistacchi di Bronte

    19 Marzo 2018
    Pizzette morbide semi integrali

    Pizzette morbide semi integrali

    4 Marzo 2019
  • Sablè-al-cocco
    Impasti base dolci,  Ricette dolci

    Frolla sablè al cocco per crostate e biscotti

    27 Settembre 2016 / 29 Comments

    Frolla sablè al cocco una profumata frolla che adoro e che utilizzo spesso per i miei dolci. Potete fare crostate, biscotti, crostatine tutte le golosità che vi piacciono di più. Ho utilizzato come base la ricetta classica di sablè che ho imparato in pasticceria e che non cambierei per nulla al mondo sostituendo 100 g di farina con il cocco. Il risultato è stato ottimo, una frolla profumata e croccante al punto giusto. Se volete prepararla anche voi seguite passo passo la ricetta e non sbaglierete sicuramente. L’importante è non scaldare la frolla con le mani se la impastate a mano, lavorarla poco se usate la planetaria e tenerla a riposo in frigorifero prima…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    Ciambella al farro yogurt e mirtilli

    Ciambella al farro yogurt e mirtilli

    16 Maggio 2017
    Sbriciolata-farro-crema-cacao-e-nocciole

    Sbriciolata farro crema cacao nocciole

    23 Marzo 2017
    Frollini al cacao

    Frollini al cacao croccanti e golosi

    24 Maggio 2018
  • CIAMBELLA-SOLO-ALBUMI
    Ciambelle,  Dolci per la colazione,  Ricette dolci,  Torte

    Ciambella solo albumi al cocco

    3 Agosto 2016 / 19 Comments

    Ciambella solo albumi al cocco, quante volte in casa abbiamo degli albumi e non sappiamo come consumarli. La ricetta di questa ciambella vi permetterà di utilizzarli. Un dolce da colazione goloso, morbido, profuma e leggero che allieterà la vostra prima colazione. La ricetta non prevede burro ma solo olio, io ho utilizzato olio di oliva extravergine biologico, se non vi piace il suo sapore voi potete scegliere quello che più vi aggrada. Ho voluto aggiungere del cocco perché a casa mia lo adorano e sinceramente anche io, il suo profumo mi regala dolcezza, armonia, tranquillità e come se mi trovassi distesa su una spiaggia in un’ isola caraibica…un sogno che provo a realizzare, solo virtualmente, ogni…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    Muffin-senza-glutine-alle-more

    Muffin senza glutine alle more

    8 Settembre 2016
    Cassatelle di ricotta al forno Ragusane

    Cassatelle di ricotta al forno Ragusane

    5 Aprile 2015
    Plumcake all'olio e gocce di cioccolato

    Plumcake all’olio e gocce di cioccolato

    2 Luglio 2017
  • gelato-al-cocco
    Dolci al cucchiaio,  Ricette dolci,  Semifreddi e gelati

    Gelato al cocco

    18 Luglio 2016 / 2 Comments

    Cocco un frutto, un profumo, un sapore che amo molto per questo gelato fatto in casa. Solo ingredienti semplici che tutte noi possiamo avere a disposizione, non ho usato destrosio o addensanti vari come farina di carrube o altro ma solo ingredienti che tutte noi possiamo avere in casa o trovare facilmente al supermercato. Il gelato è stato molto apprezzato in famiglia quindi l’obbiettivo bontà è stato raggiunto, dovete sapere che a casa mia sono molto critici quando assaggiano qualcosa che ho preparato, io li fisso per tutto il tempo mentre il mio compagno e suo figlio assaggiano e poi chiedo mille volte com’è? E’ buono? La maggioranza delle volte la risposta è positiva…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    Biscotti sablè ai mirtilli rossi

    2 Marzo 2022
    Biscotti al cacao

    Biscotti al cacao con crema frutti bosco

    19 Febbraio 2017
    Crostata mele e confettura pesche

    Crostata mele e confettura pesche

    24 Maggio 2021
  • Cheesecake-cocco-senza-glutine
    Cheesecake,  Dolci al cucchiaio,  Ricette dolci,  Senza glutine

    Cheesecake cocco senza glutine

    13 Luglio 2016 / 6 Comments

    Cheesecake cocco senza glutine  profumo d’estate. Un dolce fresco e leggero ideale per l’estate quando le alte temperature imperversano nelle nostre città. Ideale anche per le persone che sono intolleranti al glutine. Ho infatti usato dei biscotti al cioccolato senza glutine per la base e per la crema della semplice ricotta vaccina alleggerita con panna. Ho aromatizzato con il cocco essiccato. Molto semplice nella sua realizzazione questa cheesecake può essere presentata sia in versione monoporzione, come in questo caso, sia nella forma tradizionale rotonda. Io in questo caso ho deciso di fare delle monoporzioni perché mi piacevano molto di più. Non so voi ma io adoro il cocco mi mette di buonumore pensate…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    Cartocciate spinaci salsiccia e mozzarella

    Cartocciate spinaci salsiccia e mozzarella

    18 Dicembre 2020
    Crème Caramel

    Crème Caramel dolce antico

    18 Settembre 2021
    Plumcake all'olio e gocce di cioccolato

    Plumcake all’olio e gocce di cioccolato

    2 Luglio 2017
  • salame cioccolato ricotta
    Dolcetti,  Ricette dolci

    Salame al cioccolato con ricotta

    29 Giugno 2015 / 30 Comments

    Il salame al cioccolato un dolce che sicuramente tutte le nostre mamme o nonne ci hanno fatto nella nostra vita, la ricetta classica del salame al cioccolato prevede che nell’impasto oltre ai biscotti, cacao o cioccolato ci siano anche il burro o/e le uova io invece ho inserito al loro posto la ricotta. Il risultato è sicuramente molto più leggero ma sempre goloso.  Solitamente io, trattandosi di un dolce che non ha bisogno di dosi particolari, lo preparo ad occhio senza pesare nulla, vi indico comunque alcune grammature che dovrebbero portarvi ad un buon risultato. In questa ricetta ho aggiunto della granella di cocco, rimasta dalla ricetta della  panna cotta al cocco, per aromatizzare ma potete benissimo toglierla se…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    Frolla al farro senza uova e burro

    Frolla al farro senza uova e burro

    28 Maggio 2019
    gocciole

    Gocciole biscotti home made

    19 Ottobre 2016
    Caponata di melanzane e patate

    Caponata di melanzane e patate

    8 Settembre 2018
  • panna cotta al cocco
    Dolci al cucchiaio,  Ricette dolci

    Panna cotta al cocco

    25 Giugno 2015 / 27 Comments

    La panna cotta al cocco  profumata e dolce come una noce di cocco. Un dessert semplice che si presenta in maniera perfetta a fine pasto o come momento di dolcezza in un pomeriggio stressante. Potete preparare la panna cotta al cocco utilizzando la granella di cocco, la polpa di cocco oppure il latte di cocco decidete voi cosa vi piace di più. Potete guarnire la panna cotta al cocco con del cioccolato fuso, con delle marmellate, con della gelatina con tutto quello che la vostra creatività e fantasia vi trasmettono. Ricordatevi che se mettete passione e amore nella preparazione dei vostri dolci il risultato sarà sempre buono…Ah dimenticavo se usate la granella di…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    Panini integrali morbidi da buffet

    14 Aprile 2016
    Raccolta dolci con le mel

    Raccolta di ricette dolci con le mele

    17 Novembre 2018

    Cupcake cioccolato e mascarpone al caffè

    3 Novembre 2015
1234

Racconti di cucina siciliana e dolci

Sono siciliana doc , nel mio blog troverete i miei racconti di cucina siciliana e i miei dolci. Voglio portarvi nel mio mondo fatto di ricordi, di cose semplici, di piatti della tradizione e di dolci golosi.

CERCA LA RICETTA

Ci sono anche io

Iscriviti al blog tramite email

Inserisci il tuo indirizzo e-mail per iscriverti a questo blog, e ricevere via e-mail le notifiche di nuovi post.

Unisciti a 42.682 altri iscritti

Categorie

  • Collaborazione
  • Corso Pasticceria
  • Feste e tradizioni in Sicilia
  • Pane, pizze e focacce
  • Prodotti territorio siciliano
  • Ricette dolci
    • Biscotti
    • Cheesecake
    • Ciambelle
    • Confetture e marmellate
    • Crostate
    • Dolcetti
    • Dolci al cucchiaio
    • Dolci per la colazione
    • Impasti base dolci
    • Integrali
    • Muffin e Cupcake
    • Plumcake
    • Semifreddi e gelati
    • Senza glutine
    • Senza zucchero
    • Torte
  • Ricette salate
  • Ricette Siciliane
    • Antipasti Siciliani
    • Contorni siciliani
    • Dolci Siciliani
    • Primi siciliani
    • Rosticceria siciliana
    • Secondi siciliani
  • Uncategorized

Articoli recenti

  • Sbriciolata ricotta e confettura
  • Grissini olio di oliva e sesamo siciliani
  • Patate a sfincione ricetta siciliana
  • Galette integrale ai mirtilli
  • Torta ricotta cocco e fragole

INSTAGRAM

unasicilianaincucina_real

unasicilianaincucina_real
Ho fatto i biscotti...Quale migliore frase può es Ho fatto i biscotti...Quale migliore frase può essere pronunciata per addolcire la giornata? 
Biscotti rigati siciliani quelli di una volta, quelli buoni che preparavano le nonne per la colazione. 
Buona giornata 
🍪
🍪
🍪
#biscottisiciliani #biscotti #biscottifattiincasa #biscottihomemade #unasicilianaincucina #dolcisiciliani #biscottisiciliani #cucinasiciliana #foodsicily #sicilyfood #sicilyinfood #siciliamondocibo #siciliabedda #cucinatradizionale #ricettediunavolta #sweetbakery #bakerylove
Sicuramente è l’orario giusto per condividere c Sicuramente è l’orario giusto per condividere con voi le Scacce ragusane al pomodoro. 
Una ricetta a cui sono legatissima, con cui condivido tanti ricordi di vita passata....
Mia nonna che impastava, io che, da bambina, la guardavo e con il mio piccolo mattarello cercavo di imitarla. 
La famiglia tutta riunita a tavola la Domenica o per Le festività... 
Tanti ricordi legati ad un piatto, questo per me è raccontare una storia di cibo e di vita. 
🫔
🫔
🫔
#scacce #scacceragusane #scaccesiciliane #ricettesiciliane #cucinasiciliana #tradizionisiciliane #foodsicily #sicilyfood #siciliabedda #siciliamondocibo #salsadipomodoro #unasicilianaincucina #storiedicibo #sicilyinfood #foodsicilia #foodsiciliano  #caciocavallocheese
Grissini olio di oliva e sesamo siciliani chiamati Grissini olio di oliva e sesamo siciliani chiamati anche grissini ca’ giuggiulena o ciminu sono un prodotto da forno che potete trovare in tutti i panifici siciliani. Croccanti e gustosi sono per me la prima esperienza in questa preparazione, li ho sempre mangiati ma mai fatti in casa. 
Spesso mio padre li comprava quando andava al forno a prendere il pane. Non sono difficili da fare anche se l’impasto è diverso da quelli tipici torinesi. 
Io ho usato per prepararli la farina di grano duro e l’olio extra vergine di oliva insieme al sesamo che io amo molto sia nel pane che nei grissini. Non ho potuto fare tante foto perchè sono letteralmente andati a ruba a casa mia nonostante io dicessi devo fare le foto del blog. 
La ricetta dei Grissini olio di oliva e sesamo siciliani la trovate nelle storie e sul profilo 
🥖
🥖
🥖
#grissini #sesamo #grissinifattiincasa #unasicilianaincucina #ricettesiciliane #cucinasiciliana #foodsicily #sicilyfood #sicilianfood #fattoincasa #giggiulena #cucinareconamore #cucinarechepassione
Oggi la giornata inizia con le Iris al forno, la v Oggi la giornata inizia con le Iris al forno, la versione più leggera delle classiche Iris Palermitane fritte. 

Una golosa pasta brioche cotta al torno ripiena di crema di ricotta, irresistibile e golosa... Che ne dite ne volete una???
🥮
🥮
🥮
#irisalforno #iris #ricotta #cremadiricotta #dolcisiciliani #ricettesiciliane #dolcisiculi #cucinasiciliana #foodsicily #siciliabedda #sicilyfood #sicilianfood #unasicilianaincucina #tradizionisiciliane #siciliamondocibo
Buona Domenica cosa fate di bello oggi? Io mi sto Buona Domenica cosa fate di bello oggi? 
Io mi sto dedicando alla casa e alla cucina, sto preparando alcuni impasti e poi, siccome mi è venuta voglia di casa e di cose buone, ho preparato le Cassatelle fritte con la ricotta. 
Devo solo stare attenta a non mangiarne troppe altrimenti addio dieta. 
Vi metto la ricetta sul profilo e nelle storie. 
🥮
🥮
🥮
#cassatelle #cassatellericotta #ricotta #ricottafresca #siciliabedda #sicilianfood #sicilyfood #unasicilianaincucina #ricettesiciliane #dolcisiciliani #cucinasiciliana #dolcifritti #dolcifattiincasa #cucinaredolci #sicilyinfood #sicilyfoodporn
Oggi arrivo con un po’ di ritardo dal solito per Oggi arrivo con un po’ di ritardo dal solito perché ho dovuto sistemare il disastro fatto dal mio cane nell’orto... 
La ricetta che voglio farvi conoscere oggi è quella delle Patate a sfincione  una ricetta tipica della zona di Palermo che prende spunto dalla più conosciuta ricetta dello Sfincione palermitano. 

Mentre lo Sfincione ha alla base una morbida pasta lievitata questa ricetta ha alla base uno strato di patate. 
Il condimento è lo stesso cipolla, acciughe, caciocavallo, origano, pomodoro. 
Io fino ad ora non avevo mai preparato le Patate a sfincione ma soltanto lo Sfincione, che adoro per i suoi sapori forti e gustosi. 
Se come me amate i piatti gustosi e saporiti potete provare questa ricetta che non presenta alcuna difficoltà di esecuzione e che può essere presentata sia come contorno che come piatto unico.
Trovate la ricetta sul profilo oppure mandatemi un msg privato. 
🍅
🥔
🍅
#patate #ricettesiciliane #ricettesicilianeantiche #foodsicily #unasicilianaincucina #cucinasiciliana #tradizionisiciliane #sicilyfood #sicilianfood #siciliamondocibo #sfincione #patateasfincione #siciliabedda #cucinarechepassione
Carica di più... Seguire Instagram

Seguimi su Twitter

I miei Cinguettii

Classifica Articoli e Pagine

  • Crema al caffè fredda e golosa
    Crema al caffè fredda e golosa
  • Biscotti da inzuppo siciliani rigati
    Biscotti da inzuppo siciliani rigati
  • Torta semifreddo fragole e yogurt
    Torta semifreddo fragole e yogurt
  • Sbriciolata ricotta e confettura
    Sbriciolata ricotta e confettura
  • Plumcake alla ricotta semplice e goloso
    Plumcake alla ricotta semplice e goloso
Privacy e cookie: Questo sito utilizza cookie. Continuando a utilizzare questo sito web, si accetta l’utilizzo dei cookie.
Per ulteriori informazioni, anche su controllo dei cookie, leggi qui: Informativa sui cookie

Statistiche del Blog

  • 4.114.239 click

Commenti recenti

  • Rosy su Sbriciolata ricotta e confettura
  • Ellen su Sbriciolata ricotta e confettura
  • Rosy su Grissini olio di oliva e sesamo siciliani
  • raggiodisoleinvaligia su Grissini olio di oliva e sesamo siciliani
  • unasicilianaincucina su Pizza con pomodorini e caciocavallo

Tag

arance biscotti brioche burro cacao cannella ciambelle cioccolato cocco colazione confettura crema crostate cucina siciliana dolci al cucchiaio dolci colazione dolci siciliani estate farina farina integrale farro fragole integrale limone mandorle marmellata mascarpone melanzane mele mirtilli pane panna pasta frolla pasta sfoglia pistacchio plumcake pomodoro ricette siciliane ricotta semola senza zucchero siciliane torte yogurt zucchero
Maggio 2022
L M M G V S D
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
« Apr    
© unasicilianaincucina-2015

Usiamo i cookie per fornirti la miglior esperienza d'uso e navigazione sul nostro sito web.

Puoi trovare altre informazioni riguardo a quali cookie usiamo sul sito o disabilitarli nelle impostazioni.

 

Caricamento commenti...
 

    Una siciliana in cucina
    Powered by  GDPR Cookie Compliance
    Panoramica privacy

    This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.

    Cookie strettamente necessari

    I cookie strettamente necessari dovrebbero essere sempre attivati per poter salvare le tue preferenze per le impostazioni dei cookie.

    Se disabiliti questo cookie, non saremo in grado di salvare le tue preferenze. Ciò significa che ogni volta che visiti questo sito web dovrai abilitare o disabilitare nuovamente i cookie.