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  • Crema al profumo di arance
    Dolci al cucchiaio,  Ricette dolci

    Crema al profumo di arance

    18 Gennaio 2021 / No Comments

    Crema al profumo di arance … Da bambina trascorrevo spesso i pomeriggi a casa di mia nonna, aveva una casa grande ed io giravo per le stanze con il mio triciclo fino a quando lei mi chiamava e mi diceva: ho fatto la crema ! Una crema semplice spesso al cioccolato, a volte aromatizzata al limone o all’arancia.Adesso che sono cresciuta preparo spesso questa crema soprattutto con la buccia di limone o di arancia, ogni cucchiaiata mi ricorda quei pomeriggi a casa di mia nonna, i miei giochi da bambina, la mia infanzia felice.Se volete preparala anche voi trovate di seguito la ricetta della Crema al profumo di arancia. Ingredienti per 4 persone:…

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    Biscotti siciliani a treccia

    Biscotti siciliani a treccia da inzuppare

    9 Novembre 2020
  • Cannoncini di sfoglia alla crema
    Dolcetti,  Ricette dolci

    Cannoncini di sfoglia alla crema

    27 Ottobre 2020 / 7 Comments

    Cannoncini di sfoglia alla crema cosa c’è di meglio che gustarsi un cannoncino in un momento di pausa oppure per tirarsi un po’ sù il morale? Li ho preparati Domenica dopo aver sentito il nostro Presidente del Consiglio Conte comunicare il nuovo DPCM quindi capite bene che dovevo risollevare il mio morale. Vi sembra anche a voi di vivere in una situazione surreale, in una realtà che non è la vostra in cui non siete abituati a vivere. Non poter abbracciare qualcuno, dargli un bacio, dare la mano, passeggiare vicini. Per noi siciliani poi… Siamo soliti salutare tutti dando le mano e baciandoli sulla guancia … Eppure ci siamo abituati, stiamo portando le…

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    12 Aprile 2022
  • Genovesi ericine
    Dolcetti,  Dolci Siciliani,  Ricette dolci,  Ricette Siciliane

    Genovesi ericine

    4 Maggio 2020 / 4 Comments

    Genovesi ericine dei golosi dolci di frolla ripieni di crema che troverete in bella vista nella pasticceria più famosa di Erice, quella della Sig.ra Maria Grammatico. Sono stata ad Erice da ragazzina durante una gita delle medie, credo, oppure al ginnasio non mi ricordo bene. Un paese piccolissimo che sorge sulla vetta del monte omonimo con una vista strepitosa su Trapani. Ricordo le sue stradine, i negozietti e soprattutto il sapore di questo dolcetti. La ricetta che vi propongo è quella riportata nel libro scritto da Maria Grammatico che si chiama Mandorle amare un libro che racconta la sua storia e che riporta alcune delle sue ricette. Se volete provarle seguite passo passo…

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    Spaghetti con le zucchine fritte e menta

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    29 Giugno 2018
  • Dolci al cucchiaio,  Ricette dolci

    Namelaka al limone golosa

    16 Marzo 2020 / No Comments

    Namelaka al limone una crema golosa che potete utilizzare per farcire le vostre torte o le vostre crostate. In questi giorni di chiusura forzata in casa l’unica cosa che possiamo fare è dedicarci ai nostri hobby oltre che alle pulizie di casa. Io come ben sapete amo cucinare quindi mi sto dedicando alla preparazione di dolci e lievitati. Oggi ho deciso di preparare la namelaka al limone visto che avevo tanti limoni in frigorifero. L’ho utilizzata per farcire della pasta sfoglia e fare una millefoglie. Se volete provarla qui trovate la ricetta che io ho preso dal bellissimo sito di Pinella Orgiana . Adesso vi saluto e vi aspetto presto sul blog, mi…

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    22 Ottobre 2020
  • Testa di turco
    Dolci al cucchiaio,  Dolci Siciliani,  Ricette dolci,  Ricette Siciliane

    Testa di turco di Castelbuono

    24 Febbraio 2020 / 2 Comments

    Testa di turco di Castelbuono un dolce goloso al cucchiaio molto simile al biancomangiare ma arricchito da sfoglie fritte simili a quelle dei cannoli. Un dolce tipico di questo piccolo borgo vicino a Cefalù che si chiama Castelbuono e che viene preparato solitamente nel periodo di Carnevale. La leggenda racconta che questo dolce fosse stato preparato secoli fa in occasione della sconfitta degli Arabi da parte dei Normanni e che i cittadini prepararono questo dolce in occasione di questa vittoria. Esiste anche un altro dolce in Sicilia con lo stesso nome preparato a Scicli in provincia di Ragusa, la mia città. Si tratta di una sorta di bignè gigante ripieno di crema di…

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  • Budino alla vaniglia
    Dolci al cucchiaio,  Ricette dolci

    Budino alla vaniglia goloso e semplice

    28 Agosto 2019 / No Comments

    Budino alla vaniglia goloso e semplice da preparare è uno di quei dolci che, insieme al budino al cioccolato, mi ricordano la mia infanzia. Per me era una festa quando mia mamma mi preparava il budino per merenda. Ricordo che io e mia sorella stavamo delle ore a fissare il mobile dove mia mamma poneva gli stampini colorati con dentro il budino. Aspettavamo che diventasse freddo ed il più delle volte lo mangiavamo ancora caldo perché non riuscivamo ad attendere oltre. Ricordo che mia mamma ci sgridava dicendo: ” ma ancora e caldo non potete aspettare!”. Adesso anche io lo preparo ogni tanto per il figlio del mio compagno a cui piace tantissimo,…

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  • Crema al limone siciliana
    Dolci al cucchiaio,  Ricette dolci

    Raccolta dolci al cucchiaio

    7 Agosto 2019 / No Comments

    Raccolta dolci al cucchiaio una piccola raccolta golosa in cui ho voluto racchiudere tutte le mie ricette di dolci che si mangiano con il cucchiaino. Sono tutti dolci semplici e golosi che potete replicare facilmente seguendo i miei suggerimenti. Tra qualche giorno andrò in ferie e non volevo lasciarvi troppo soli così ho deciso di regalarvi questa dolce raccolta. Quest’anno le mie ferie non saranno in moto, come solitamente faccio, ma saranno in compagnia del mio amato pastore tedesco Black in giro per i monti. Non me la sentivo di lasciarlo in pensione quest’anno. E voi avete degli animali? Li portate in vacanza con voi o li lasciate da parenti od amici? Se…

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  • Crostata savoiardi e frutti di bosco
    Crostate,  Ricette dolci

    Crostata savoiardi e frutti di bosco

    3 Luglio 2019 / No Comments

    Crostata savoiardi e frutti di bosco un dolce goloso e fresco che potete preparare per un pranzo con gli amici o anche per una festa di compleanno. Io Domenica scorsa l’ho preparato a pranzo. Il mio compagno e suo figlio avevano passato la notte precedente a pescare ma a pranzo sarebbero rientrati a casa così ho deciso di farli trovare un bel dolce. Devo dire che hanno apprezzato molto e se piace al mio compagno, sempre molto critico, piace veramente a tutti. Come base ho usato dei savoiardi che avevo in casa e che mi erano rimasti dalla preparazione precedente di un tiramisù. Ho aggiunto anche qualche biscotto al cioccolato che era rimasto…

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  • Millefoglie con crema e fragole golosa
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    Millefoglie con crema e fragole golosa

    19 Marzo 2019 / 2 Comments

    Millefoglie con crema e fragole monoporzione un dolce classico e goloso che tutti noi conosciamo e che possiamo preparare in tantissimi modi diversi. Io oggi ho preparato la versione semplice con crema e fragole. Per la crema non ho utilizzato la classica crema pasticcera ricca di uova ma la crema che mi preparava sempre mia nonna buona e golosa ma con meno uova. Se non ve la sentite di preparare la pasta sfoglia in casa potete optare per l’utilizzo della sfoglia già pronta in vendita al supermercato. Che ne dite la prepariamo insieme? Ingredienti per tre monoporzioni: 250 g di pasta sfoglia fatta in casa o già pronta 800 ml di latte 4…

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    16 Gennaio 2019 / No Comments

    Crema catalana golosa e con una croccante crosticina sopra è uno di quei dessert che adoro preparare e mangiare. Devo dirvi che anche quando vado a mangiare fuori, poche volte, spesso ordino questo dolce. Anche il mio compagno ama mangiarlo ed infatti ieri mi ha chiesto di prepararlo. Tra i tanti dolci che preparo e che ho preparato questo mi mancava. Sicuramente vi chiederete, come ho fatto io, la differenza tra la crema catalana e la crème brulée. La differenza sostanziale sta nel tipo di cottura, la crème brulée viene cotta a bagnomaria in forno. Quale sia la differenza io trovo questi due dolci al cucchiaio molto eleganti e semplici da preparare. Che…

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Racconti di cucina siciliana e dolci

Sono siciliana doc , nel mio blog troverete i miei racconti di cucina siciliana e i miei dolci. Voglio portarvi nel mio mondo fatto di ricordi, di cose semplici, di piatti della tradizione e di dolci golosi.

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Spaghetti melanzane fritte e menta un connubio di Spaghetti melanzane fritte e menta un connubio di profumi e sapori che mi riporta indietro nel tempo. 
Le estati trascorse in campagna a Mazzarrone in mezzo alle vigne, mia nonna che friggeva le melanzane appena raccolte nell’orto, il profumo della menta che inebriava l’aria. 
Un piatto semplice dai sapori importanti, il gusto delle melanzane fritte si unisce alla freschezza della menta. 
Che ne dite di prepararlo per pranzo? 
🍆
🍆
🍆
#melanzane #pastaconlemelanzane #pastasiciliana #cucinasiciliana #ricettesiciliane #foodsicily #sicilyfood #sicilianfood #primisiciliani #menta #unasicilianaincucina #cucinatradizionalesiciliana #cucinatradizionale #siciliabedda
Mia nonna preparava questa torta spesso la Domenic Mia nonna preparava questa torta spesso la Domenica. 
Una torta semplice, casalinga ma buonissima, crema di ricotta, pan di Spagna e caffè. 
La metteva in frigo fino all’ultimo momento perché doveva essere servita fredda questa torta. 
Io pur essendo piccola e pur non dovendo bere caffè la mangiavo lo stesso. 
Adesso che sono cresciuta posso gustarla senza alcun divieto nella sua semplice bontà. 
La ricetta sul profilo e nelle storie. 
Buon pomeriggio 
🥮
🥮
🥮
#tortaricotta 
#tortafattaincasa #tortadolce #tortacaffè #ricotta #dolcifattiincasa #dolcichepassione #dolcivisioni #dolcicasalinghi #dolciricette #unasicilianaincucina #cucinaredolci #ricettedolci
Un piatto della Domenica siciliano buono tutti i g Un piatto della Domenica siciliano buono tutti i giorni ... 
Gli Anelletti al forno in versione semplice senza melanzane fritte. 
Che ne dite vi ho fatto venire fame? 
La ricetta sul profilo e nelle storie. 
🍝
🍝
🍝
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Con i primi fagiolini dell’orto ho preparato que Con i primi fagiolini dell’orto ho preparato questo contorno siciliano. 
Un piatto semplice ma ricco di gusto, fagiolini a km 0, salsa di pomodoro fatta in casa e muddica atturriata. 
Sono sicura che vi piacerà come piace a me... 
Buona giornata 
🍅
🥙
🍅
#fagiolini #verduredistagione #ricettesiciliane #cucinasiciliana #foodsicily #sicilyfood #unasicilianaincucina #siciliamondocibo #siciliabedda #muddica #muddicaatturrata #verduredistagione #ricetteestive
Oggi vi faccio un saluto veloce mi aspetta una lun Oggi vi faccio un saluto veloce mi aspetta una lunga giornata di lavoro, il mio compagno non è ancora guarito completamente quindi tocca a me fare tutto. 
Per darmi una bella carica stamattina ho preparato i miei biscotti preferiti ... I Parigini bicolore. 
Classici biscotti di una volta preparati con tutto quello che le nostre nonne avevano a disposizione, uova, farina, zucchero ecc. 
La ricetta nelle storie e suo profilo. 
Buona giornata 
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🍪
🍪
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Tutto il profumo dei limoni 🍋 di Sicilia racchi Tutto il profumo dei limoni 🍋 di Sicilia racchiuso in un dolce semplice ma ricco di profumi e sapori... Il Gelo di limoni. 

Un dolce estivo che non manca mai durante le estati calde siciliane a fine pasto o per una merenda estiva sotto il porticato che profuma di gelsomino e limoni. 

Tra i vari gusti che possiamo assaggiare quello al limone è il mio preferito . Ed il vostro qual’è?
🍋
🍋
🍋
#limoni #gelo #gelodilimone #dolcisiciliani #ricettesiciliane #dolcialcucchiaio #sicilyfood #siciliabedda #siciliamondocibo #sicilyinfood #unasicilianaincucina #dolcichepassione #dolcifattiincasa #dolcisemplici
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