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Crostata panna cotta frutti di bosco
Crostata panna cotta frutti di bosco una deliziosa crostata bella da vedere e buona da mangiare. Mi è sempre piaciuto preparare torte e crostate buone ma anche belle esteticamente. In passato mi dedicavo molto a fare bellissime torte anche in pasta di zucchero oppure crostate moderne, poi, per mancanza di tempo, ho un pochino tralasciato tutto questo. L’altro giorno avevo diversa frutta in casa così ho deciso di preparare una bella crostata, come crema ho fatto una panna cotta ai frutti di bosco che devo dire ci sta molto bene in questa crosta. Vi assicuro che non è per niente difficile assemblare la crostata e decorarla. Ingredienti frolla stampo 20/21 cm diam.: Per…
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Galette pere e cioccolato
Galette pere e cioccolato con questo dolce si entra nel periodo dei dolci autunnali, torte di mele, torte di pere, crostate di vario tipo. Devo dire che amo molto questi dolci autunnali che rilasciano in casa dei profumi deliziosi. Il profumo delle mele caramellate è qualcosa di sublime. A voi piacciono questi tipi di dolci o amate solo gelati, cheesecake fredde ecc. Io oggi vi propongo una Galette alle pere e cioccolato, molto semplice e veloce da fare, potete variare il tipo di frutta in base al vostro gusto se non amate le pere. Che ne dite la prepariamo insieme??? Vi saluto e vi aspetto presto con un’altra golosa ricetta. Buona giornata. Ingredienti…
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Crostata pere confettura e crumble
Crostata pere confettura e crumble una crostata dai sapori autunnali che ho preparato questa Domenica in cui le temperature sono diventate più gradevoli ed il calendario mi ricorda che è iniziato l’autunno. Il forno acceso in casa, il profumo di zucchero caramellato mi fanno compagnia questa Domenica in casa, una delle poche giornate in cui riesco a sedermi un po’sul divano e riesco a dedicarmi alla cucina. E voi come passate le vostre Domeniche? Magari provate questa Crostata pere confettura e crumble che ne dite? Ingredienti frolla stampo 22/24 cm diam.: 200 g di farina 00 100 g di burro 100 g di zucchero 1 tuorlo 1 uovo Per il ripieno: 2 pere…
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Galette alle pesche
Galette alle pesche uno di quei dolci che amo preparare spesso variando il tipo di frutta in base alla stagione ed a quello che mi offre il contadino. Adesso essendo in estate ho preparato questa galette con le pesche che ho acquistato direttamente dal contadino qualche giorno fa. Ogni volta che vado a fare il giro di lavoro con il mio compagno ci fermiamo sempre in un’azienda agricola sulla strada che ha davvero della buona frutta e verdura, ha anche le uova fresche delle galline che razzolano nel cortile. Costano un pochino di più ma vuoi mettere la bontà e la genuinità. E voi dove acquistate frutta e verdura? Dimenticavo vi lascio la…
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Crostata gelo di limone e confettura
Crostata gelo di limone e confettura di more una crostata fresca e golosa da preparare in estate e da servire a fine pasto ai vostri ospiti. Un modo diverso di gustare il classico gelo di limone, un guscio di frolla che racchiude questa dolce crema al limone. Non so voi ma io adoro i dolci al limone, l’aroma e il lor profumo per me sono una delle cose più buone in cucina. Questa è l’ultima ricetta di Luglio adesso per qualche giorno andrò in vacanza, lontana dai fornelli ma prima di partire volevo condividere con voi questa ricetta. Spero di aver scritto tutto correttamente perchè ho sempre poco tempo. Vi auguro buone vacanze…
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Galette integrale ai mirtilli
Galette integrale ai mirtilli un dolce rustico ma veramente molto goloso. In tanti anni non avevo mai preparato una galette, la prima volta è stata quest’anno con la preparazione della galette alle mele. Devo dire che mi sono innamorata di questo dolce, è proprio come piace a me, rustico, pieno di frutta, facile da fare e molto versatile. A voi piace questo dolce? Lo avete mai preparato? La prossima volta credo che lo preparerò in maniera ancora più golosa magari con ricotta e fragole. Vi piace l’idea? Anzi se avete qualche suggerimento da darmi in merito lo prendo in considerazione volentieri. Adesso scappo perchè devo portare il cane a fare un giretto.Buon week…
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Crostatine con crema di pistacchio
Crostatine con crema di pistacchio golose e piccole dolcezze che potete preparare quando la voglia di qualcosa di buono, goloso e dolce vi assale. Non ci vuole tanto tempo basta solo preparare la frolla, magari il giorno prima, e riempirle con una crema di pistacchi già pronta. Vi consiglio di utilizzare una buona crema di pistacchi dolce e di preparare una buona frolla. Io ho usato la frolla del grande Maestro Ernst Knam, una frolla buonissima resa un po’meno croccante dalla presenza del lievito per dolci. Che ne dite le prepariamo insieme per la merenda di oggi? Ingredienti per circa 10 crostatine: 250 g di burro 250 g di zucchero semolato 100 g…
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Crostata integrale pere confettura di mirtilli
Crostata integrale pere confettura di mirtilli una crostata molto rustica preparata con farina integrale e farro ripiena di pere e composta di mirtilli, un tipo di crostata che adoro, semplice, ruvida forse un po’ come me. Non amo molto i dolci artefatti sono più per i dolci classici, di una volta, le crostate, le torte da credenza, i biscottoni da inzuppare. Per questo sul mio blog spesso trovate questo tipo di ricette perchè alla fine ognuno dovrebbe condividere le ricette con le quali è cresciuto, vissuto, è inutile che io condivida la ricetta di un piatto altoatesino se non è nel mio dna. Invece molti lo fanno condividono ricette non loro, non presenti…
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Crostata mele e confettura pesche
Crostata mele e confettura pesche una crostata rustica buonissima che ho preparato l’altro giorno dopo aver ricevuto in regalo da un’azienda con cui ho collaborato tempo fa alcune nuove confetture. Una crostata che racchiude un dolce ripieno di confettura e mele buonissima per la colazione, la merenda ma anche per il dopo pranzo magari accompagnata da una pallina di gelato. Basta preparare una buona frolla ed utilizzare una golosa confettura ed il risultato è garantito. Io ho utilizzato una frolla molto burrosa che ho preso da un libro svedese di ricette altrimenti potete usare anche una frolla integrale se vi piace di più. Ingredienti stampo 20/22 cm : 1 uovo 120 g di…
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Crostata grano saraceno e mandorle
Crostata grano saraceno e mandorle con confettura ai frutti rossi una crostata rustica e golosa che sono sicura vi piacerà molto come è piaciuta a me. Per prepararla ho utilizzato tre tipi di farina diverse: grano saraceno, farina di tipo 2 e mandorle. Un mix che rende questa crostata davvero buona e soprattutto rende meno forte il sapore della farina di grano saraceno che non a tutti piace. Il mio compagno infatti non la ama molto ma mescolata alle altre due rende il sapore più gradevole. Se volete provarla qui trovate la ricetta della Crostata grano saraceno e mandorle. Mi raccomando fatemi sapere se vi è piaciuta. Ingredienti stampo 20/22 cm.diam: 150 g…
