Una siciliana in cucina

Una siciliana in cucina
  • Home
  • Ricette Dolci
    • Biscotti
    • Cheesecake
    • Crostate
    • Ciambelle
    • Confetture e marmellate
    • Dolcetti
    • Dolci al cucchiaio
    • Dolci per la colazione
    • Impasti base dolci
    • Muffin e Cupcake
    • Plumcake
    • Semifreddi e gelati
    • Torte
  • Ricette siciliane
    • Antipasti Siciliani
    • Contorni siciliani
    • Dolci Siciliani
    • Primi siciliani
    • Rosticceria siciliana
    • Secondi siciliani
  • Dolci senza zucchero
    • Senza zucchero
  • Collaboriamo
    • Su di me
    • Mediakit di una siciliana in cucina
    • Collaborazioni e stampa
    • Contatti
    • Privacy Policy
    • POLITICA DELLA PRIVACY SUI COOKIE
  • LE MIE RICETTE FATTE DA VOI
  • Shop di Una siciliana in cucina
  • Home
  • Ricette Dolci
    • Biscotti
    • Cheesecake
    • Crostate
    • Ciambelle
    • Confetture e marmellate
    • Dolcetti
    • Dolci al cucchiaio
    • Dolci per la colazione
    • Impasti base dolci
    • Muffin e Cupcake
    • Plumcake
    • Semifreddi e gelati
    • Torte
  • Ricette siciliane
    • Antipasti Siciliani
    • Contorni siciliani
    • Dolci Siciliani
    • Primi siciliani
    • Rosticceria siciliana
    • Secondi siciliani
  • Dolci senza zucchero
    • Senza zucchero
  • Collaboriamo
    • Su di me
    • Mediakit di una siciliana in cucina
    • Collaborazioni e stampa
    • Contatti
    • Privacy Policy
    • POLITICA DELLA PRIVACY SUI COOKIE
  • LE MIE RICETTE FATTE DA VOI
  • Shop di Una siciliana in cucina
  • Pasta con le sarde siciliana
    Primi siciliani,  Ricette Siciliane,  Uncategorized

    Pasta con le sarde siciliana

    31 Gennaio 2023 / No Comments

    Pasta con le sarde siciliana un primo piatto molto conosciuto e amato della cucina siciliana. Gusti, sapori e profumi che si uniscono insieme per dare vita ad un primo piatto profumato e saporito. In questo piatto ritroviamo molti degli ingredienti presenti in diverse ricette siciliane: l’uvetta, i pinoli, le sarde ecc. Ingredienti che fanno parte della nostra cultura e tradizione gastronomica. Nel mio piccolo, io, a mio modo, cerco di far conoscere queste tradizioni culinarie a tutti. Lo faccio in maniera semplice, non plateale, non ballo, mangio ecc mentre vi propongo le mie ricette, vi indico solo la ricetta e vi mostro le foto del piatto finito. Questo rispecchia il mio modo di…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    Panna cotta al cacao

    Panna cotta al cacao golosa

    1 Febbraio 2018
    Provola ragusana alla piastra

    Provola ragusana alla piastra

    9 Gennaio 2019
    Muffin-ai-frutti-rossi-e-ricotta

    Muffin ai frutti rossi e ricotta

    23 Agosto 2016
  • Tortino di sarde gratinato
    Ricette Siciliane,  Secondi siciliani

    Tortino di sarde gratinato

    5 Luglio 2021 / No Comments

    Tortino di sarde gratinato un piatto ricco di gusto e di sapore per tutti gli amanti dei sapori forti e delle sarde. Io da sempre amo questo pesce azzurro, un pesce che veniva molto utilizzato a casa mia. Mia mamma spesso lo faceva infarinato e fritto, mia nonna lo friggeva e poi lo accompagnava con le cipolle in agrodolce ( adoro questo piatto). Tante ricette possono essere preparate con le sarde tra le tante, le più conosciute, la pasta con le sarde oppure le sarde a beccafico. Un po’ alla volta le condividerò tutte con voi, tra ricordi e profumi della mi terra. Oggi vi parlo della preparazione di questo tortino di sarde…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    Sbriciolata integrale fragole e mascarpone

    Sbriciolata integrale fragole e mascarpone

    30 Aprile 2018
    Base morbida allo yogurt per crostate e torte

    Base morbida allo yogurt per crostate e torte

    27 Marzo 2018

    Muffin integrali cioccolato e banana

    15 Ottobre 2015
  • Crema di melanzane
    Antipasti Siciliani,  Ricette Siciliane,  Uncategorized

    Crema di melanzane siciliana

    31 Agosto 2020 / No Comments

    Crema di melanzane siciliana una crema buonissima da utilizzare sia per condire la pasta sia spalmata sulle bruschette per un’aperitivo con gli amici o per un buffet estivo. Prepararla è davvero molto semplice e veloce, sono sicura che l’apprezzerete se come me siete amanti delle melanzane. Io adoro preparare piatti che prevedono l’utilizzo delle melanzane. In questi giorni infatti sul mio blog troverete tante nuove ricette con le melanzane perchè il mio orticello me ne ha regalate tante di melenzane. E voi avete la fortuna di poter avere un piccolo o grande orto dove predendere le vostre verdure a km 0? Spero di sì perchè è davvero una piccola grande soddisfazione coltivare le…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    Pan brioche semplice

    Pan brioche semplice e morbido

    10 Maggio 2020
    fantastik-cocco-e-ananas

    Fantastik namelaka cocco e mousse ananas

    29 Settembre 2016
    Crostatine con crema a limone e fragole

    Crostatine con crema a limone e fragole

    10 Aprile 2015
  • Pangrattato tostato o muddica atturata
    Ricette Siciliane

    Pangrattato tostato o muddica atturata

    25 Novembre 2019 / No Comments

    Pangrattato tostato o muddica atturata un condimento della cucina povera siciliana che troviamo presente in molte ricette siciliane come per esempio la pasta anciova e muddica, la pasta con la salsa ed il finocchietto selvatico, le sarde a beccafico o la pasta con le sarde. Un condimento che in passato sostituiva il formaggio grattugiato (più costoso) nelle varie ricette. Io spesso lo preparo per condire la pasta con il finocchietto selvatico e la salsa che mi preparava sempre la mia nonnina Concetta. Ricordo che tutta la famiglia insieme io, mia nonna, mia mamma, mio padre e la mia sorellina con i nostri sacchettini di plastica in mano ci recavamo nelle campagne ragusane con…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    Mezzelune di frolla al cioccolato

    Mezzelune di frolla al cioccolato

    8 Ottobre 2019
    Ciambelline biscotti da inzuppare

    Ciambelline biscotti da inzuppare

    16 Novembre 2021
    Pasta a quadretti con polpettine di carne

    Pasta a quadretti con polpettine

    31 Agosto 2021
  • Mitilugghia
    Antipasti Siciliani,  Ricette Siciliane,  Rosticceria siciliana

    Mitilugghia siciliana antipasto gustoso

    16 Settembre 2019 / 10 Comments

    Mitilugghia siciliana un tipico antipasto della zona di Acate in provincia di Ragusa dove ogni anno si svolge anche una sagra. Una piccola focaccina a base di pasta di pane di semola di grano duro siciliano che viene fritta e poi servita calda cosparsa con origano siciliano e sale. Io l’avevo mangiata un paio di volte quando stavo giù in Sicilia da un’amica che abitava vicino ad Acate ma non avevo ancora provato a farle a casa. Ieri visto che ero da sola a casa e che avevo un pochino di tempo ho provato a farle. Sono davvero buone nella loro semplicità. Le ho gustate solo con un pochino di origano e di…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    Torta al cocco e cacao

    14 Dicembre 2017
    Pasta frolla integrale di Ernest Knam

    Pasta frolla integrale di Ernest Knam

    5 Luglio 2018
    Fichi d'India siciliani

    Fichi d’India siciliani in un ricordo

    26 Agosto 2018
  • Melanzane in agrodolce
    Collaborazione

    La mia intervista su Rolling Pandas

    30 Agosto 2019 / No Comments

    La mia intervista su Rolling Pandas un famoso portate italiano che si occupa di viaggi e che offre diversi servizi ai viaggiatori in collaborazione con i migliori tour operators del settore. Tra i vari servizi potete scegliere le guide in lingua italiana, l’assicurazione di viaggio, vari metodi di pagamento ecc. Nel loro blog trovate tantissimi post di viaggi, consigli ed esperienze di cucina. Tra i vari post pubblicati questo mese trovate anche la mia intervista in cui racconto del legame tra la mia passione per la cucina e anche la mia passione per i viaggi in moto. Mi farebbe molto piacere che voi, che mi seguite con tanto affetto, andaste sul sito a…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    Pizzette siciliane di pasta brioche

    Pizzette siciliane di pasta brioche

    15 Maggio 2015
    biscotti-al-cocco-e-crema-di-nocciole

    Biscotti al cocco e crema di nocciole

    11 Ottobre 2016
    broccoli-alla-siciliana

    Broccoli alla siciliana

    20 Ottobre 2016
  • Dolci per la colazione,  Dolci Siciliani,  Ricette dolci,  Ricette Siciliane

    Brioche col tuppo siciliane

    21 Maggio 2019 / 12 Comments

    Brioche col tuppo siciliane quante ne ho mangiate durante i miei primi 22 anni trascorsi a Ragusa. Le ho mangiate con la granita di limone, ripiene di gelato alla nocciola e ricotta, ogni momento della giornata dalla colazione alla cena era il momento giusto per mangiarne una. Ricordo che con le mie migliori amiche ci trasferivamo al mare verso metà Aprile poi ritornavamo a Ragusa città ad Ottobre. Trascorrevamo la nostra tra la spiaggia ed il bar in piazza, Bar delle Rose, dove spesso ci gustavamo le granite siciliane e le brioche con il tutto ripiene di gelato. Non avevamo il telefonino, non avevamo il pc ma eravamo felici lo stesso. parlavamo con…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    spaghetti norma

    Spaghetti alla Norma

    20 Luglio 2015

    Sfogliatine con crema al taleggio

    5 Gennaio 2017
    Pan di limone

    Pan di limone integrale

    27 Febbraio 2020
  • Caciocavallo all'argentiera
    Ricette salate,  Ricette Siciliane,  Secondi siciliani

    Caciocavallo all’argentiera origano e aceto

    7 Gennaio 2019 / 4 Comments

    Caciocavallo all’argentiera una ricetta tradizionale siciliana molto gustosa e semplice da fare. E’una ricetta che, come molte ricette siciliane raccontano una storia vera o falsa non si sa. Si dice infatti che l’origine di questo piatto sia nata nel popolare mercato della Vucciria a Palermo, in Via Argenteria. La Via dove, una volta, risiedevano gli argentieri. Si racconta che un’argentiere caduto in disgrazia per non far capire agli altri del suo evento sfortunato fece cucinare alla moglie, al posto del coniglio molto costoso, il caciocavallo condito con aglio e aceto. Il profumo che ne scaturì era lo stesso del piatto fatto con il coniglio che al momento non poteva permettersi. In questo modo…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    cannolo-cheesecake

    Cannolo cheesecake ricotta e cioccolato

    11 Novembre 2016

    Ciambella al cacao con stevia

    3 Maggio 2018
    Torta Tiramisù

    Torta tiramisù golosa

    9 Aprile 2016
  • Sarde ripiene al forno
    Ricette salate,  Ricette Siciliane,  Secondi siciliani

    Sarde ripiene al forno

    5 Novembre 2018 / 5 Comments

    Sarde ripiene al forno un secondo piatto molto gustoso e saporito preparato con l’utilizzo di un pesce povero ma ricco di qualità. In Sicilia le sarde le utilizziamo in diverse ricette dalla pasta con le sarde alle sarde a beccafico. Questo è un piatto molto simile alle sarde a beccafico ed altrettanto buono. E’ una ricetta che non ha delle quantità ben definite mia nonna le preparava ad occhio in base al suo gusto. Potete aggiungere più formaggio o prezzemolo secondo i vostri gusti.Se volete provarle, cosa che vi consiglio se amate le sarde, vi lascio la ricetta con foto passo passo. Adesso vi saluto e vi aspetto per un’altra ricetta golosa. Buona…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    Tomasini ricotta e salsiccia ragusani

    Tomasini ricotta e salsiccia ragusani

    17 Settembre 2018
    Pennette-pesce-spada-pistacchio-pachino-mandorle

    Pennette pesce spada,pistacchio,mandorle

    18 Dicembre 2016
    Fantastik-namelaka-vaniglia,cioccolato-e-mirtilli

    Fantastik torta namelaka vaniglia cioccolato

    7 Febbraio 2017
  • Pane fritto ricetta siciliana
    Antipasti Siciliani,  Ricette salate,  Ricette Siciliane,  Secondi siciliani

    Pane fritto ricetta siciliana gustosa

    3 Ottobre 2018 / No Comments

    Pane fritto ricetta siciliana un piatto povero della cucina siciliana che spesso mi preparava mia nonna. Quando rimaneva del pane, a Ragusa la mia città abbiamo il pane di pasta dura, mia nonna non lo buttava mai. Credo che nessuno dei nostri nonni butterebbe mai qualcosa da mangiare. Quasi tutti hanno vissuto il periodo della guerra sanno cosa significa non avere da mangiare,sanno cosa significa avere solo un tozzo di pane duro per riempirsi lo stomaco. Il pane lo utilizzava per fare le polpette oppure lo grattugiava per fare il pan grattato oppure faceva il pane fritto. Io devo aver raccolto questo suo insegnamento perché odio buttare e sprecare il cibo. Proprio per…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    Cannoli mignon al cioccolato

    Cannoli mignon al cioccolato

    2 Dicembre 2016
    Taralli siciliani

    Taralli siciliani biscotti glassati

    2 Novembre 2018
    Cavati ragusani di semola

    Cavati ragusani di semola

    26 Marzo 2020
12

Racconti di cucina siciliana e dolci

Sono siciliana doc , nel mio blog troverete i miei racconti di cucina siciliana e i miei dolci. Voglio portarvi nel mio mondo fatto di ricordi, di cose semplici, di piatti della tradizione e di dolci golosi.

CERCA LA RICETTA

Ci sono anche io

Iscriviti al blog tramite email

Inserisci il tuo indirizzo e-mail per iscriverti a questo blog, e ricevere via e-mail le notifiche di nuovi post.

Unisciti a 42.720 altri iscritti

Categorie

  • Collaborazione
  • Corso Pasticceria
  • Feste e tradizioni in Sicilia
  • Pane, pizze e focacce
  • Prodotti territorio siciliano
  • Ricette dolci
    • Biscotti
    • Cheesecake
    • Ciambelle
    • Confetture e marmellate
    • Crostate
    • Dolcetti
    • Dolci al cucchiaio
    • Dolci per la colazione
    • Impasti base dolci
    • Integrali
    • Muffin e Cupcake
    • Plumcake
    • Semifreddi e gelati
    • Senza glutine
    • Senza zucchero
    • Torte
  • Ricette salate
  • Ricette Siciliane
    • Antipasti Siciliani
    • Contorni siciliani
    • Dolci Siciliani
    • Primi siciliani
    • Rosticceria siciliana
    • Secondi siciliani
  • Uncategorized

Articoli recenti

  • Pasta con le sarde siciliana
  • Croissant con crema pistacchio
  • Biscotti ovis mollis al pistacchio
  • Ciambella arancia semi di papavero
  • Bomboloni alla crema golosi

Classifica Articoli e Pagine

  • Cassatelle di ricotta siciliane
    Cassatelle di ricotta siciliane
  • Torta arancia e yogurt morbida
    Torta arancia e yogurt morbida
  • Ciambella carote e pistacchio
    Ciambella carote e pistacchio
  • Spiedini di lonza all'arancia
    Spiedini di lonza all'arancia
  • Pasta con le sarde siciliana
    Pasta con le sarde siciliana
Privacy e cookie: Questo sito utilizza cookie. Continuando a utilizzare questo sito web, si accetta l’utilizzo dei cookie.
Per ulteriori informazioni, anche su controllo dei cookie, leggi qui: Informativa sui cookie

Statistiche del Blog

  • 4.114.239 click

Commenti recenti

  • unasicilianaincucina su Pizzette siciliane di pasta brioche
  • Patricia su Pizzette siciliane di pasta brioche
  • unasicilianaincucina su Plumcake alla ricotta semplice e goloso
  • Elisa su Plumcake alla ricotta semplice e goloso
  • raggiodisoleinvaligia su Paste siciliane di mandorla

Tag

arance biscotti brioche burro cacao caffè cannella ciambelle cioccolato cocco colazione confettura crema crema pasticcera crostate cucina siciliana dolci al cucchiaio dolci colazione dolci siciliani farina farina integrale fragole integrale limone mandorle marmellata mascarpone melanzane mele mirtilli pane panna pasta frolla pasta sfoglia pistacchio plumcake pomodoro ricette siciliane ricotta semola senza zucchero siciliane torte yogurt zucchero
Febbraio 2023
L M M G V S D
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728  
« Gen    
© unasicilianaincucina-2015

Usiamo i cookie per fornirti la miglior esperienza d'uso e navigazione sul nostro sito web.

Puoi trovare altre informazioni riguardo a quali cookie usiamo sul sito o disabilitarli nelle impostazioni.

 

Caricamento commenti...
 

    Una siciliana in cucina
    Powered by  GDPR Cookie Compliance
    Panoramica privacy

    This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.

    Cookie strettamente necessari

    I cookie strettamente necessari dovrebbero essere sempre attivati per poter salvare le tue preferenze per le impostazioni dei cookie.

    Se disabiliti questo cookie, non saremo in grado di salvare le tue preferenze. Ciò significa che ogni volta che visiti questo sito web dovrai abilitare o disabilitare nuovamente i cookie.