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  • Pan di limone
    Integrali,  Ricette dolci,  Torte

    Pan di limone integrale

    27 Febbraio 2020 / No Comments

    Pan di limone integrale un dolce semplice e profumato da preparare per la colazione e la merenda. In questo periodo di preoccupazione dovuto al corona virus dobbiamo continuare a fare le cose che abitualmente facciamo, con attenzione, ma dobbiamo farle. Non dobbiamo farci prendere dal panico perché la paura non rende lucidi. Io ho deciso di continuare a vivere come sempre, rispettando però i dovuti accorgimenti. Sono andata a fare la spesa normalmente ed ho trovato dei meravigliosi limoni biologici non trattati che ho deciso di utilizzare nella preparazione di questa torta. Quindi andate anche voi a cercarli e preparate insieme a me questa torta Pan di limone. Ingredienti: 3/4 limoni siciliani biologici…

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    1 Giugno 2018
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    30 Maggio 2018
  • Torta integrale di carote
    Integrali,  Ricette dolci,  Torte

    Torta integrale di carote morbida

    12 Settembre 2019 / 4 Comments

    Torta integrale di carote uno dei dolci che amo preparare e anche mangiare. L’ho preparata per la colazione di oggi, il mio compleanno, volevo iniziare la giornata con qualcosa che amo particolarmente. La torta di carote è uno di quei dolci che preferisco. Una volta amavo di più festeggiare il mio compleanno adesso che gli anni passano un velo di malinconia accompagna questo giorno. Forse perché gli anni passano ma io mi sento ancora molto giovane, forse perché non riesco a festeggiare con la mia famiglia che è lontana in Sicilia. Sicuramente era molto più bello festeggiare da bambini quando mio padre mi andava a prendere la torta con la panna e le…

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    21 Settembre 2015
  • Muffins integrali ai mirtilli
    Dolci per la colazione,  Muffin e Cupcake,  Ricette dolci

    Muffins integrali ai mirtilli

    30 Luglio 2019 / 6 Comments

    Muffins integrali ai mirtilli ideali a colazione o a merenda. Prepararli è davvero semplici ed il risultato è davvero buono. Li ho preparati per la colazione di Domenica scorsa, volevo qulacosa di goloso ma non troppo brigoso da fare. Per la ricetta ho preso spunto dal libro di E. Knam Golosi di Cioccolato poi ho cambiato alcune cose come la farina, io ho utilizzato quella integrale. Come dice Knam partendo dalla ricetta base di questi muffins si possono realizzare muffins di tutti i tipi, con le gocce di cioccolato, con la frutta, al cocco, al cacao ecc. Una sola ricetta per tante piccole varianti con la quale possiamo realizzare tanti golosi dolcetti per…

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    Pane di semola di grano duro

    29 Aprile 2020
  • Pane casareccio semola e farina integrale
    Pane, pizze e focacce,  Ricette salate

    Pane casareccio semola e farina integrale

    20 Ottobre 2018 / 8 Comments

    Pane casareccio semola e farina integrale Pane casareccio semola e farina integrale un pane con una mollica compatta e morbida ed un esterno croccante. Era da un po’di tempo che non preparavo il pane in casa perché volevo un pochino diminuire i carboidrati ed ero sicura che facendolo lo avrei mangiato. Ma oggi mi sono decisa ho provato la ricetta del pane casareccio di Gabriele Bonci utilizzando però la farina di semola di grano duro invece della 0. Un pane buonissimo, morbido e profumato dall’aspetto rustico come piace a me. Con questa ricetta ho realizzato una bel filone grande che poi ho conservato tagliandolo a fette e mettendolo nel congelatore. Se volete provarlo…

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    26 Luglio 2016
  • Crostata amaretti e ricotta
    Crostate,  Dolci per la colazione,  Ricette dolci

    Crostata amaretti e ricotta

    1 Ottobre 2018 / No Comments

    Crostata amaretti e ricotta un’involucro croccante di sfoglia con un goloso ripieno di ricotta e amaretti. Non sò voi ma io adoro il sapore degli amaretti con la ricotta. Ieri, Domenica, ho passato tutta la giornata a casa, volevo portarmi avanti con il blog e preparare tante ricette ma alla fine sono riuscita a fare solo questa. Purtroppo quando sono nervosa non riesco a concentrarmi tanto sulle cose e soprattutto se cucino le ricette non mi vengono mai bene come vorrei. Il mio stato d’animo viene trasferito ai miei piatti. Capita anche a voi? Oppure se siete arrabbiati riuscite lo stesso a cucinare bene? Per fortuna che almeno questa crostata mi è venuta…

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    30 Ottobre 2020
  • Crostata integrale con confettura frutti di bosco
    Crostate,  Ricette dolci

    Crostata integrale con confettura frutti di bosco

    1 Agosto 2018 / No Comments

    Crostata integrale con confettura frutti di bosco un sapore rustico e goloso che vi consiglio di provare se amate i dolci integrali come me. Io li adoro infatti ultimamente a casa mia in dispensa si trova solo farina integrale, semola integrale, farina di riso integrale. Non so perché ma per i dolci risultano più buoni. Questa ricetta è la classica ricetta della crostata niente di particolare a parte la bontà. E’molto semplice da fare anche se sicuramente il caldo non è mai dalla nostra parte quando lavoriamo la frolla. Tende infatti a sciogliere il burro quindi a renderla poco lavorabile. Io di solito la metto spesso in frigorifero o in freezer per qualche…

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    Dolci per la colazione,  Integrali,  Plumcake,  Ricette dolci

    Plumcake di frolla integrale con confettura

    7 Luglio 2018 / 2 Comments

    Plumcake di frolla integrale con confettura una versione diversa del classico plumcake. Ho deciso infatti di utilizzare la frolla integrale di E. Knam che vi avevo proposto qualche post fa per realizzare questa ricetta. Devo dire che il risultato è stato davvero goloso, sarà che la frolla di Knam è strepitosa sarà che adoro i dolci di frolla ma anche il figlio del mio compagno, un bambino di 12 anni, mi ha detto ma è proprio buono. Io ho fatto solo tre strati di frolla per questo plumcake perché avevo paura che non cuocesse all’interno ma volendo si può fare anche uno o due strati in più.In questo caso dovrete allungare i tempi…

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  • Pasta frolla integrale di Ernest Knam
    Impasti base dolci,  Integrali,  Ricette dolci

    Pasta frolla integrale di Ernest Knam

    5 Luglio 2018 / No Comments

    Pasta frolla integrale di Ernest Knam un’altra ricetta base del grande maestro di pasticceria che io adoro. Fare una sua ricetta è una sicurezza. Il mio sogno sarebbe quello di fare un corso di pasticceria con lui. So che ne fa diversi nella sua scuola a Milano ma al momento sto cercando di mettere da parte i soldi. Ho già speso tutti i miei risparmi per prendere il diploma da pasticcere. Al momento quindi mi accontento di acquistare i suoi libri e di fare le sue ricette. Oggi ho deciso di preparare una ricetta base la frolla integrale. Buonissima per le crostate o i biscotti. Se volete realizzarlo seguite passo passo la ricetta,…

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  • Sbriciolata integrale fragole e mascarpone
    Crostate,  Ricette dolci

    Sbriciolata integrale fragole e mascarpone

    30 Aprile 2018 / No Comments

    Sbriciolata integrale fragole e mascarpone un dolce goloso composto da un guscio croccante di frolla con un ripieno goloso di mascarpone e fragole. Come già sicuramente sapere io adoro le fragole ne mangerei tante ogni giorno. Di conseguenza adoro molto preparare i dolci che hanno come ingrediente principale le fragole. Secondo me oltre a rendere un dolce buono lo rendono anche bello esteticamente. Come si dice anche l’occhio vuole la sua parte. E’un dolce che va servito freddo e che dovete far raffreddare bene in frigorifero prima di servirlo così risulterà compatto al taglio e non si sbriciolerà. Ingredienti: 500 g circa di pasta frolla sablè integrale (qui ricetta) 500 g di mascarpone…

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Cucino, Scrivo, Mangio

Sono siciliana ma vivo al Nord. Nel mio blog troverete piatti della cucina siciliana e dolci ricette. Voglio portarvi nel mio mondo fatto di ricordi, di cose semplici, di piatti della tradizione e di dolci golosi.

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Ragusana d’origine 🍪Ferrarese d’adozione
Racconti di cucina siciliana e dolci ricordi che fanno parte della mia vita
➡️unasicilianaincucina@outlook.it

Rosanna Ippolito
Un po’ di dolcezza in questo Sabato così pieno Un po’ di dolcezza in questo Sabato così pieno di cambiamento ... 
Buona giornata 😊

Namelaka al limone 🍋 

#namelaka #limone #namelakalimone #cioccolatobianco #unasicilianaincucina #dolcialcucchiaio #dolcipassioni #dolciricette #dolcichepassione #ricettedolci #cucinaredolci #ledolcitentazioni #dolcitentazioni #foodphotography #dolcifattiincasa #solocosebuone #cremalimone
Ciao a tutti oggi sono qui per farvi un salutino e Ciao a tutti oggi sono qui per farvi un salutino e per ringraziarvi tanto di cuore per tutti i messaggi che mi avete mandato. 
Sapete di solito a casa mia il forno è sempre acceso per cucinare torte, biscotti, pane o altro invece sono due settimane che è spento, è proprio vero che la maggioranza di cose che cuciniamo  lo facciamo per condividerle con le persone che amiamo e se non ci sono facciamo a meno di prepararle. 
Ho tante ricette buone da condividere con voi e che non vedo l’ora di assaggiare per adesso vi lascio questa ricetta d’archivio ... I panini di semola 
Buona giornata 
🥖
🥖
🥖
#panini #paninifattiincasa #panefattoincasa #panedisemola #unasicilianaincucina #semola #farinadisemola #semoladigranoduro #lievitati #lievitatichepassione #lievitatisalati #cucinarechepassione #cucinareconamore #bakerylove #breadlover #foodphotography
Oggi avevo bisogno di tornare alla vita di prima, Oggi avevo bisogno di tornare alla vita di prima, di aprire il blog, pubblicare una ricetta. 
Avevo bisogno di normalità, di un momento per me, di leggerezza, di parlare con voi. 
Una delle ultime ricette che ho preparato è stata quella di questi Filoni di semola di grano duro. 
Un pane che assomiglia molto a quello che mio padre acquistava dal fornaio e che io e mia sorella @ipposimo mangiavamo caldo prima di arrivare a casa... 
La ricetta la trovate sul profilo e sul blog oppure mandatemi un messaggio privato.... 
🥖
🥖
🥖
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Torno presto e tutto sarà come prima anzi forse s Torno presto e tutto sarà come prima anzi forse sarà ancora meglio perché avremo capito l’importanza delle piccole cose e delle persone che ci stanno vicino... Un’abbraccio a tutti 

#unasicilianaincucina #vita #giornidifficili #nonmollaremai #iononmollo #nonmollaremai #fotografia
La vita è imprevedibile all’improvviso cambia d La vita è imprevedibile all’improvviso cambia direzione, quello che facevi tutti i giorni cambia, i tuoi punti di riferimento, il tuo lavoro... 
Possiamo farci travolgere oppure prendere in mano la situazione. 
Non è facile ma io ci sto provando, un giorno alla volta riempiendo la mia testa di cose da fare per non pensare. 
Ti aspetto, ti aspetto qui nel tuo Laboratorio insieme ad un caffè e alle tue brioche preferite...

Vi auguro una buona giornata 😀

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#briochesfatteincasa
Dietro le nuvole c’è sempre il sole... Il mio Dietro le nuvole c’è sempre il sole... 
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