Plumcake integrale arancia e cioccolato
Plumcake integrale arancia e cioccolato preparato senza zucchero con l’aggiunta di stevia per una colazione o una merenda golosa ma con pochi zuccheri. Per prepararlo ho preso spunto dalla ricetta del Plumcake arancia e olio evo di Leonardo di Carlo che ho pubblicato qualche tempo fa. Avevo bisogno di una dolce veloce da preparare per la colazione dopo essere stata via per il week end non avevo nulla in casa. Mi erano rimaste delle arance da consumare e delle gocce di cioccolato oltre che la farina integrale che a casa mia non manca mai. Io l’ho preparato senza zucchero ma voi potete tranquillamente prepararlo con lo zucchero tradizionale. Vi lascio la ricetta con…
Torta integrale cocco e lamponi senza zucchero
Torta integrale cocco e lamponi senza zucchero un dolce goloso ma allo stesso tempo leggero. Io ho preparato questa torta utilizzando la stevia al posto dello zucchero tradizionale ma volendo si può usare. E’ una torta rustica che profuma di cocco ma che ha anche un leggero gusto aspro dato dai mirtilli. Un mix di sapori che io ho apprezzato molto e che spero piaccia anche a voi. Adesso ne gusto una fetta insieme ad una buona tazzà di tè ai frutti di bosco. Nonostante oggi sia Sabato io non sot riposando ma sto preparando le ricette per il Natale. Spero tanto di riuscire a proporvi qualcosa che vi piaccia. Adesso vi saluto…
Torta integrale frangipane e marmellata arance
Torta integrale frangipane e marmellata arance una torta rustica che ho preparato Domenica per tutti i miei familiari. Come basi ho usato la crema frangipane e la frolla integrale del Maestro Knam accompagnati da una Marmellata extra di arance e pistacchio della azienda siciliana Zikilia. Una marmellata prodotta solo con arance e pistacchi biologici siciliani tutti selezionati a mano, con 100% frutta di stagione cotta lentamente a basse temperature per non alterare le proprietà organolettiche degli ingredienti. Quando l’ assaggerete sentirete tutta la bontà di questo prodotto che potete anche voi provare andando direttamente sullo shop del loro sito www.zikilia.com qui troverete tantissimi prodotti biologici made in Sicily . Io ne ho già…
Biscotti integrali cacao e panna acida
Biscotti integrali cacao e panna acida golosi per iniziare la giornata insieme ad un buon caffè oppure per una merenda golosa tutta home made. Sono dei biscotti molto facili da preparare che ho realizzato per consumare della panna acida che mi era rimasta da una precedente preparazione. In cucina non si butta mai niente tutto può essere riutilizzato. Con quello che costano i prodotti è meglio non buttare via nulla. Se volete provarli qui trovate la ricetta con foto passo passo. Adesso scappo per la giornata è piena di impegni e cose da fare.Vi aspetto per un’altra golosa ricetta, buona giornata. Ingredienti per circa 20 pz. 250 g di farina integrale debole 50…
Crostata integrale a strati con confettura
Crostata integrale a strati con confettura è proprio quello che mi ci vuole oggi per cominciare la giornata. Ieri sera sono andata a letto tardi, più del solito, e stamattina sono un pochino sfasata. Ieri sera sono stata a cena con la mia migliore amica che non vedevo da tanto. Un’amicizia che và avanti da tanti anni nonostante non ci frequentiamo sempre anzi ultimamente ci vediamo veramente poco. Ma quando ci vediamo è sempre una gioia grande. Ci siamo andati a mangiare una pizza con i bimbi e i nostri compagni. Una serata semplice tra amici come piace a me. A me piacciono le cose semplici come preparare una semplice crostata per la…
Crostata morbida integrale confettura albicocche
Crostata morbida integrale confettura albicocche decorata con mandorle un dolce delizioso che vi consiglio di provare. Io l’ho preparata usando la meravigliosa frolla integrale di E. Knam che ho pubblicato poco tempo addietro alla quale ho aggiunto un po’ di lievito per dolci. Infatti volevo ottenere una frolla molto morbida, una via di mezzo tra una crostata e una torta. Buonissima che vi devo dire credo che si veda anche dalle foto la bontà di questa crostata. Certo con il caldo non è facile lavorare la frolla soprattutto questa che risulta molto morbida. Vi consiglio quindi di fare vari passaggi in frigorifero tra uno strato e l’altro. Intanto io me ne mangio una…
Plumcake integrale pesche cocco
Plumcake integrale pesche cocco un dolce profumato e goloso che ho preparato per la colazione di oggi. E’uno di quei dolci che con poca fatica ti danno un’ottimo risultato anche se dovrete comunque accendere il forno. Non so da voi ma quì a Ferrara c’è molto caldo e soprattutto molta umidità che ti fa sentire ancora di più il caldo. Ma io senza paura ho acceso il forno lo stesso. E’ diventato un rito quotidiano per me e forse anche per voi che come me amate preparare a casa i dolci per la colazione. Adesso vi saluto e vi aspetto con una golosa ricetta sicuramente farò qualcosa di salato, una ricettina semplice siciliana…
Crostatine integrali marmellata di arance e zenzero
Crostatine integrali marmellata di arance e zenzero così buone che le mangerete in ogni momento della giornata. Io le ho preparate per la colazione di oggi solo con frolla integrale e marmellata di arance e zenzero Zikilia. Una marmellata preparata solo con arance e zenzero biologici e zucchero di canna, niente aggiunta di conservanti, coloranti, aromi ed altre cose che spesso troviamo nelle marmellate e confetture presenti sugli scaffali dei supermercati.Come sapete io da sempre nelle mie ricette cerco di utilizzare prodotti di ottima qualità di aziende italiane che hanno fatto della qualità e della tradizione i capisaldi della loro attività produttiva. Zikilia è una di queste aziende ed è per questo che…
Plumcake integrale acqua e mele
Plumcake integrale all’acqua e mele soffice e leggero. Ideale per iniziare al giornata in dolcezza ma anche con leggerezza. Ci sono persone che devono stare attenti a quello che mangiano quindi bisogna proporre dolci adatti a loro. Questo Plumcake è privo di latticini e non contiene burro. Nonostante questo è molto soffice e spugnoso. Ottimo per essere gustato a colazione con un caffè o un cappuccino. La ricetta prende spunto da quella del grand L. Di Carlo. Il suo plumcake soffice limone e olio d’oliva riportato nel libro Tradizione in Evoluzione. Io l’ho modificata usando zucchero di canna, mele e farina integrale dell’Azienda Agricola Biologica Valentini. Risultato davvero ottimo. A voi la ricetta del Plumcake integrale…
Dolce mattino brioche integrale
Dolce mattino una brioche che ho trovato sul fantastico libro di L. Di Carlo Tradizione in Evoluzione. Ho deciso di provare a prepararla però in versione integrale. Non avevo dubbi sulla ricetta di un grande maestro ma a volte il risultato dipende molto da chi fa la ricetta. Sicuramente in casa non abbiamo tutte le attrezzature che si hanno in una pasticceria però possiamo lo stesso avere dei buoni risultati. L’unica modifica che ho fatto è sostituire una parte di farina con quella integrale. Dimenticavo ho cotto le brioches senza glassa. Le ho lucidate dopo la cottura con della gelatina di albicocche e decorate con granella di zucchero. Come tutti i lievitati ci vuole…
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