Tortine di mele,ricotta,mandorla
Tortine di mele e ricotta profumate alla mandorla deliziose per iniziare la giornata. Sono ottime anche per una buona merenda. Morbidissime, profumate e piene di mele soddisferanno il vostro palato. Capita a tutti di avere in casa della ricotta in frigorifero oppure delle mele da consumare. Perché non utilizzarle per preparare delle tortine? Con lo stesso composto potete anche preparare una torta di mele. Cosa aspettate mettiamoci a lavoro!! Ingredienti per 12/15 tortine : 200 g di farina 00 50 g di frumina 170 g di zucchero 3 uova 60 g di burro 250 g di ricotta 3 mele 1 bustina di lievito per dolci 1 cucchiaio di liquore alla mandorla q.b. mandorle…
Apple Pie Americana
Apple Pie una torta americana tra le più conosciute. Avendo un cognato nato in America non potevo non conoscere questa ricetta. Il sapore è molto gradevole. L’involucro si scioglie in bocca. Le mele all’interno profumano di vaniglia e cannella. Due sapori e profumi che adoro. Ogni volta che vado giù in Sicilia cerco di farmi regalare qualche nuova ricetta. Stavolta è toccata ad una ricetta americana. Mia sorella spesso prepara Dolci Americani. Oppure a volte si fa colazione all’americana. Pane tostato, uova, Pan cakes ed Apple Pie naturalmente. La cucina si riempi di profumi e odori che ti riempiono l’anima. E poi cosa c’è di più bello che fare colazione insieme alle persone…
Girelle integrali alle mele
Mele biologiche per accompagnare queste deliziose girelle integrali per iniziare questa giornata grigia e piovosa sono la cosa migliore. Sono abituata a svegliarmi presto la mattina anche perché il mio cane, uno splendido pastore tedesco di nome Black, alle 6 mi sveglia con un bacio bagnato sulla guancia. Dopo aver portato il cane ho acceso il forno e messo dentro le mie girelle, ho impostato la temperatura ideale per i dolci lievitati (una funzione che ho scoperto nel nuovo forno) e dopo circa 12 minuti le girelle integrali alle mele erano pronte, da gustare insieme alla mia tazza di latte che, da quando ero bambina, accompagna la mia colazione. Dirigo lo sguardo verso la finestra…
Torta integrale mele arance senza burro
La torta integrale mele arance senza burro è una torta light nata dalla necessità di eliminare un pochino di grassi dalla dieta di tutti noi che, dopo le feste, dobbiamo eliminare un pochino di calorie e grassi dalle diete. Mangiare un dolce a colazione anche quando si è in dieta secondo me è possibile se cerchiamo di eliminare i grassi e usiamo ingredienti integrali e non raffinati. Per questa torta integrale ho usato la farina integrale prodotta dall’azienda Azienda Agricola Donati – Fondo Ca’ de Bartoli di Porotto (Fe), un’azienda agricola biologica con prodotti di alta qualità che si occupa di recupero di varietà antiche con lavorazioni tradizionali. Pochi ingredienti per questa torta…
Strudel di mele
Strudel di mele un dolce che adoro che mangio sempre quando vado in montagna in Trentino, è strano lo so che una siciliana ami così tanto un dolce tradizionale di una terra totalmente diversa dalla sua ma io adoro la cucina Trentina e le montagne Trentine. Ultimamente trascorro sempre le mie vacanze in un piccolo paesino di nome Sagron Mis che ha un piccola baita di legno dove anche i cani sono ammessi, un luogo lontano dai rumori, dalla gente solo montagna, boschi e buon cibo. Qui ho mangiato lo strudel che ripropongo nella mia ricetta, una delizia accompagnato con un ciuffo di panna ed una cioccolata calda è una buona merenda dopo una…
Crostatine integrali di strudel
Crostatine integrali di strudel una base di frolla ripiena di mele, pinoli, pan grattato, cannella e zucchero molto rustiche nell’aspetto ma deliziose all’assaggio riempite con lo stesso ripieno dello strudel, lo so è strano una siciliana che ama lo strudel…mi piace, lo adoro… prestissimo metterò anche la ricetta dello strudel che mi hanno dato in Trentino durante una delle mie tante vacanze che ho fatto nel meraviglioso Trentino Alto Adige, da siciliana amo il mare ma adoro anche la montagna sono stata stregata, adoro le passeggiate in mezzo ai boschi, amo arrivare in cima e sentire il rumore del silenzio, ammirare le vette che si innalzano verso il cielo, mi piace avere intorno il…
Sfogliatine alle mele
Le sfogliatine alle mele sono dei piccoli dolcetti formati da rettangoli di pasta sfoglia e morbide fettine di mele, potete prepararli tranquillamente utilizzando della pasta sfoglia già pronta oppure prepararla con le vostre mani. A me piacciono tanto, le sfogliatine morbide e croccanti nella loro semplicità sono ottime da mangiare a colazione oppure con un buon caffè o un tè delle cinque. Come nella vita credo che nelle piccole cose sia la felicità non è necessario per forza fare dei dolci stratosferici o difficili ( anche quelli ci vogliono) a volte un semplice dolce, fatto con tutto il vostro amore, può essere un regalo delizioso da fare a parenti od amici. Io come sempre…
Crostata crema alle mandorle e mele
La crostata crema alle mandorle e mele è un dolce molto semplice formato da un guscio di pasta frolla che racchiude dentro della profumata crema alla mandorla e fettine di mele. Io adoro sia i dolci con le mele che naturalmente quelli con le mandorle. Per la pasta frolla ho usato la mia solita ricetta che non mi tradisce mai mentre per la crema non ho usato una ricetta ben precisa, ho fatto un pochino ad occhio utilizzando il cucchiaio per misurare; il risultato è stato ottimo grazie anche alla crema di mandorle che mi sono fatta spedire direttamente dalla Sicilia che ha dato un sapore delicato e dolce allo stesso tempo alla crema…
Clafoutis integrale mele e cioccolato
Il Clafoutis integrale mele e cioccolato un dolce goloso e profumato che riempirà la vostra cucina di un profumo meraviglioso che vi farà venire voglia di mangiarlo subito. Il clafoutis per me è un dolce nuovo che sinceramente non avevo mai preparato e l’idea mi è arrivata dalla sfida del mese di Ottobre lanciata da Re-Cake, si tratta di una rivisitazione della ricetta Gabila Gerardi di Pane amore e cioccolato che devo dire è ottima, io ho variato la farina, utilizzando quella integrale, e lo zucchero, ho usato quello di canna. Spero che la mia versione, clafoutis integrale mele e cioccolato, vi piaccia..A presto. INGREDIENTI (per una torta diametro 20-22) 400 g di mele 50 g di cioccolato fondente…
