Una siciliana in cucina
  • Home
  • Ricette Dolci
    • Biscotti
    • Cheesecake
    • Crostate
    • Ciambelle
    • Confetture e marmellate
    • Dolcetti
    • Dolci al cucchiaio
    • Dolci per la colazione
    • Impasti base dolci
    • Muffin e Cupcake
    • Plumcake
    • Semifreddi e gelati
    • Torte
  • Ricette siciliane
    • Antipasti Siciliani
    • Contorni siciliani
    • Dolci Siciliani
    • Primi siciliani
    • Rosticceria siciliana
    • Secondi siciliani
  • Dolci senza zucchero
    • Senza zucchero
  • Collaboriamo
    • Su di me
    • Mediakit di una siciliana in cucina
    • Collaborazioni e stampa
    • Contatti
    • Privacy Policy
    • POLITICA DELLA PRIVACY SUI COOKIE
  • LE MIE RICETTE FATTE DA VOI
  • UNA SICILIANA IN CUCINA SHOP
    • LIBRI DI CUCINA PREFERITI
  • Home
  • Ricette Dolci
    • Biscotti
    • Cheesecake
    • Crostate
    • Ciambelle
    • Confetture e marmellate
    • Dolcetti
    • Dolci al cucchiaio
    • Dolci per la colazione
    • Impasti base dolci
    • Muffin e Cupcake
    • Plumcake
    • Semifreddi e gelati
    • Torte
  • Ricette siciliane
    • Antipasti Siciliani
    • Contorni siciliani
    • Dolci Siciliani
    • Primi siciliani
    • Rosticceria siciliana
    • Secondi siciliani
  • Dolci senza zucchero
    • Senza zucchero
  • Collaboriamo
    • Su di me
    • Mediakit di una siciliana in cucina
    • Collaborazioni e stampa
    • Contatti
    • Privacy Policy
    • POLITICA DELLA PRIVACY SUI COOKIE
  • LE MIE RICETTE FATTE DA VOI
  • UNA SICILIANA IN CUCINA SHOP
    • LIBRI DI CUCINA PREFERITI
Una siciliana in cucina

Ricette dolci e cucina siciliana

  • Panini Laugenbrot
    Pane, pizze e focacce

    Panini Laugenbrot o panini tirolesi

    14 Gennaio 2021 / No Comments

    Panini Laugenbrot sono dei piccoli panini molto diffusi nel Tirolo e nei paesi nordici che spesso troviamo anche a forma di fiocco ( Bretzel) oppure a forma di filoncino. Io li chiamo i panini di Heidi (il cartone animato) perchè ricordo che quando da bambina vedevo il cartone animato c’erano sempre questi panini sulla tavola. Era da tanto che volevo farli così finalmente ho trovato il tempo di farli utilizzando la ricetta che mi ha dato un’amico albergatore che abita e lavora nel Tirolo. Sono semplici da fare, l’unica cosa è che bisogna fare un passaggio di cottura in pentola con del bicarbonato ma niente di difficile. Questi panini devono essere consumati in…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    Tartufini di ricotta e cacao

    Tartufini di ricotta e cacao golosi

    26 Dicembre 2020
    Biscotti girella marmellata arance

    Biscotti girella marmellata arance

    21 Aprile 2020
    Tonno in crosta di pistacchi

    Tonno in crosta di pistacchi

    6 Maggio 2015
  • Pane, pizze e focacce

    Pane di semola di grano duro

    29 Aprile 2020 / 2 Comments

    Pane di semola di grano duro una grande pagnotta come quelle di una volta che si preparavano il Sabato con il forno a legna. Come sapete adoro preparare il pane in casa anche se sò benissimo che c’è tanto da imparare prima di farlo come lo faceva mia nonna. Ricordo che la preparazione del pane era un rito. Mia nonna si incontrava con le mie zie iniziavano a mettere la farina nel Ingredienti per 2 pagnotte: 1 kg di farina di semola di grano duro rimacinata 600 g circa di acqua q.b. sale 1 cucchiaino di miele 300 g di lievito madre o 10 g di lievito di birra fresco Tempo di preparazione:…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    Frollini integrali

    20 Gennaio 2016
    Tomasini ricotta e salsiccia ragusani

    Tomasini ricotta e salsiccia ragusani

    17 Settembre 2018
    Brioches all'acqua leggere e golose

    Brioches all’acqua leggere e golose

    8 Febbraio 2019
  • Panini di semola rimacinata
    Pane, pizze e focacce,  Ricette Siciliane

    Panini di semola rimacinata

    23 Aprile 2020 / 6 Comments

    Panini di semola rimacinata di grano duro dei buonissimi panini che ho preparato in questi giorni di clausura a casa. Da noi in Sicilia la maggioranza del pane viene preparato con la farina di semola di grano duro. Io sono abituata a mangiare questo tipo di pane e tutto l’altro pane che trovo quì a Ferrara non è che mi piaccia molto. Così spesso provo a prepararmelo da solo. Faccio i panini, i filoni, il pane di pasta dura ecc. Certo non mi viene perfetto come quello del forno, ci vorrebbe il forno a pietra come quello che aveva mia nonna, ma è veramente buono. Di seguito trovate la ricetta di questi panini…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    Polpette di tonno al sugo

    Polpette di tonno al sugo

    15 Ottobre 2018
    Scacce o Focacce al pomodoro ragusane

    Scacce o Focacce al pomodoro ragusane

    17 Dicembre 2015
    Torta di pere frullate

    Torta di pere frullate

    28 Settembre 2020
  • Cuccidatu
    Pane, pizze e focacce,  Ricette Siciliane

    Cucciddatu pane di semola

    28 Marzo 2020 / No Comments

    Cucciddatu pane di semola di grano duro rimacinato a forma di ciambella un pane tipico delle zone di Catania dalla crosta croccante e da una mollica morbida ma compatta. Questo pane lo mangiavo sempre quando andavo all’università a Catania, lo compravo caldo in un forno vicino casa poi lo “cunzavo” con olio, sale, origano, caciocavallo oppure pomodoro secco. Era buonissimo e poi costava pochissimo.Era da tanti tempo che volevo farlo a casa ma non avevo mai tempo per farlo così adesso che sono a casa forzatamente ho trovato il tempo. Direi che è buonissimo quindi se volete provarlo seguite la ricetta e se avete bisogno scrivetemi pure. Vedrete che vi piacerà molto. Vi…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    salame cioccolato ricotta

    Salame al cioccolato con ricotta

    29 Giugno 2015
    Namelaka-al-pistacchio

    Namelaka al pistacchio

    1 Maggio 2016
    Cornetti integrali al miele

    Cornetti integrali al miele

    8 Aprile 2018
  • Pane pizza ricetta siciliana
    Antipasti Siciliani,  Ricette Siciliane,  Secondi siciliani

    Pane pizza ricetta siciliana gustosa

    2 Settembre 2019 / 11 Comments

    Pane pizza ricetta siciliana un’idea veloce e gustosa per preparare un piatto buonissimo utilizzando il pane “vecchio” o anche il classico pane “di casa”. A tutti capita di avere in casa del pane del giorno prima che non sappiamo come utilizzare. Questa è una ricetta veloce, facile e gustosa per utilizzarlo facendo una sorta di pizza. Io e mia sorella per esempio quando eravamo piccole lo facevamo da sole utilizzando a volte anche il pancarrè (è più buono con il pane di casa).Se avete del pane da utilizzare provate a realizzare questa gustosa ricetta vedrete che verrà apprezzata. Adesso vi saluto e vi aspetto presto con un’altra golosa ricetta. Buona giornata. Ingredienti per…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    Torta integrale mele e noci

    Torta integrale mele e noci

    22 Ottobre 2020
    Dolcetti ai lamponi svedesi

    Dolcetti ai lamponi svedesi

    16 Novembre 2018
    biscotti al burro a cuore

    Biscotti al burro forma cuore

    11 Settembre 2015
  • Pane, pizze e focacce,  Ricette Siciliane

    Impasto di semola di grano duro

    13 Giugno 2019 / No Comments

    Impasto di semola di grano duro un’impasto che ho imparato a realizzare fin da bambina. Vedevo sia mia nonna che mia mamma prepararlo per la preparazione del pane o delle “scacce” oppure della pizza. Semplicissimo da fare basta solo lavorare bene l’impasto e raggiungere la giusta consistenza in base al tipo di prodotto che si vuole realizzare. Solitamente nella mia zona veniva preparato per la preparazione del pane di pasta dura con l’impasto che rimaneva si facevano le classiche “scacce” ragusane. Io per l’impasto ho usato la farina “Tumminia” ricavata da una varietà antica di grano siciliano molto più digeribile e profumata della classica farina. Quando posso cerco sempre di farmela spedire dalla…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    crostata morbida con macedonia

    Crostata morbida con macedonia

    26 Luglio 2015
    pandoro

    Pandoro con lievito di birra

    19 Dicembre 2015
    Biscotti occhio di bue crema di nocciole

    Biscotti occhio di bue crema di nocciole

    15 Settembre 2015
  • Pane di pasta dura ragusano
    Pane, pizze e focacce,  Prodotti territorio siciliano,  Ricette Siciliane

    Pane di pasta dura ragusano

    11 Maggio 2019 / 13 Comments

    Pane di pasta dura ragusano, chiamato in dialetto “pani ri pasta rura” o “pani ri casa” è un pane tipico della mia zona, Ragusa, ricco di sapore, con un’alveolatura molto fitta ed una crosta croccante. Tradizionalmente tutte le famiglie di Ragusa, che avevano un forno a pietra, una volta alla settimana si riunivano per preparare il pane per un’intera settimana. Il pane, vivendo in un periodo di estrema povertà, era un’alimento a basso costo che però poteva servire per dare da mangiare ad un’intera famiglia. Per preparare questo pane si usava il lievito naturale chiamato “criscente”, conservato in un barattolo di vetro con un goccio di olio per non farlo seccare.  Il giorno…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    Torta di mele e streusel

    Torta di mele e streusel

    6 Novembre 2017
    Biscotti da inzuppo siciliani

    Raccolta biscotti siciliani golosi

    18 Settembre 2019
    Veneziane-al-farro-e-fruttosio-con-crema

    Veneziane al farro,fruttosio con crema

    17 Marzo 2017
  • Pane fritto dolce e goloso
    Dolci Siciliani,  Ricette dolci,  Ricette Siciliane

    Pane fritto dolce e goloso

    8 Aprile 2019 / 14 Comments

    Pane fritto dolce e goloso una ricetta antica che utilizzavano le nostre nonne per la merenda giornaliera. Una volta non si buttava via niente soprattutto il pane quindi si riutilizzava, anche se del giorno prima, per preparare il pane fritto sia dolce che salato. Io era da tanto tempo che non lo facevo solitamente me lo preparava mia nonna quando abitavo ancora in Sicilia. Adesso la mia nonnina purtroppo non c’è più e io ho voluto rivivere quei momenti preparando questa ricetta così semplice ma anche così ricca di ricordi e di amore. Come immaginerete la ricetta è semplicissima e molto veloce quindi se volete potete preparare il pane fritto insieme a me.…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    sbriciolata integrale alle mele

    Sbriciolata integrale alle mele

    3 Aprile 2018
    Plumcake alla ricotta

    Plumcake alla ricotta semplice e goloso

    7 Febbraio 2019
    Crostata al cacao frangipane al cocco

    Crostata al cacao frangipane al cocco

    3 Dicembre 2018
  • Pane fritto acciughe e tuma
    Antipasti Siciliani,  Ricette Siciliane

    Pane fritto acciughe e tuma

    26 Marzo 2019 / 8 Comments

    Pane fritto acciughe e tuma un piatto antico che veniva preparato per utilizzare il pane vecchio e non buttarlo via. Di solito questo piatto viene mangiato come antipasto ma potete anche prepararlo per un pranzo veloce. Per noi siciliani il pane fritto è per noi siciliani una ricetta molto comune infatti oltre che nella versione salata viene preparata anche nella versione dolce con l’aggiunta di zucchero. Per preparare questa ricetta vi serviranno pochissimi ingredienti se non trovate la tuma potete magari utilizzare un altro tipo di formaggio fresco ma saporito. Se abitate al Nord diventerà un po’ difficile reperire questo formaggio. Infatti io abitando a Ferrara ho comprato la tuma in Sicilia durante…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    Pane pizza ricetta siciliana

    Pane pizza ricetta siciliana gustosa

    2 Settembre 2019
    Tiramisù ai frutti di bosco

    Tiramisù ai frutti di bosco

    18 Febbraio 2019

    Cornetti ai cereali

    29 Settembre 2015
  • Pane casareccio semola e farina integrale
    Pane, pizze e focacce,  Ricette salate

    Pane casareccio semola e farina integrale

    20 Ottobre 2018 / 8 Comments

    Pane casareccio semola e farina integrale Pane casareccio semola e farina integrale un pane con una mollica compatta e morbida ed un esterno croccante. Era da un po’di tempo che non preparavo il pane in casa perché volevo un pochino diminuire i carboidrati ed ero sicura che facendolo lo avrei mangiato. Ma oggi mi sono decisa ho provato la ricetta del pane casareccio di Gabriele Bonci utilizzando però la farina di semola di grano duro invece della 0. Un pane buonissimo, morbido e profumato dall’aspetto rustico come piace a me. Con questa ricetta ho realizzato una bel filone grande che poi ho conservato tagliandolo a fette e mettendolo nel congelatore. Se volete provarlo…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    Marzapane

    Marzapane colorato

    14 Marzo 2016

    Torta al cocco e cacao

    14 Dicembre 2017
    Caciocavallo all'argentiera

    Caciocavallo all’argentiera origano e aceto

    7 Gennaio 2019
12

Cucino, Scrivo, Mangio

Sono siciliana ma vivo al Nord. Nel mio blog troverete piatti della cucina siciliana e dolci ricette. Voglio portarvi nel mio mondo fatto di ricordi, di cose semplici, di piatti della tradizione e di dolci golosi.

CERCA LA RICETTA

Ci sono anche io

Iscriviti al blog tramite email

Inserisci il tuo indirizzo e-mail per iscriverti a questo blog, e ricevere via e-mail le notifiche di nuovi post.

Unisciti a 42.434 altri iscritti

Categorie

  • Collaborazione
  • Corso Pasticceria
  • Feste e tradizioni in Sicilia
  • Pane, pizze e focacce
  • Prodotti territorio siciliano
  • Ricette dolci
    • Biscotti
    • Cheesecake
    • Ciambelle
    • Confetture e marmellate
    • Crostate
    • Dolcetti
    • Dolci al cucchiaio
    • Dolci per la colazione
    • Impasti base dolci
    • Integrali
    • Muffin e Cupcake
    • Plumcake
    • Semifreddi e gelati
    • Senza glutine
    • Senza zucchero
    • Torte
  • Ricette salate
  • Ricette Siciliane
    • Antipasti Siciliani
    • Contorni siciliani
    • Dolci Siciliani
    • Primi siciliani
    • Rosticceria siciliana
    • Secondi siciliani
  • Uncategorized

Articoli recenti

  • Crema al profumo di arance
  • Panini Laugenbrot o panini tirolesi
  • Zucca a sfincione ricetta siciliana
  • Pan brioche metodo Tangzhong
  • Torta con marmellata di limoni

INSTAGRAM

rosanna_unasicilianaincucina

Ragusana d’origine 🍪Ferrarese d’adozione
Ricette siciliane🥙Dolci golosi
Ricordi, ricette, foto di una siciliana.
➡️unasicilianaincucina@outlook.it

Rosanna Ippolito
Da bambina trascorrevo spesso i pomeriggi a casa d Da bambina trascorrevo spesso i pomeriggi a casa di mia nonna, aveva una casa grande ed io giravo per le stanze con il mio triciclo fino a  quando lei mi chiamava e mi diceva: ho fatto la crema. Una crema semplice spesso al cioccolato, a volte aromatizzata al limone o all’arancia. 
Adesso che sono cresciuta preparo spesso questa crema sopratutto con la buccia di limone o di arancia, ogni cucchiaiata mi ricorda quei pomeriggi a casa di mia nonna, i miei giochi da bambina, la mia infanzia felice. 
Crema al profumo di arancia 
🍊
🍊
🍊
#arancia #crema #cremaarancia #cremadolce #unasicilianaincucina #dolcialcucchiaio #dolcifattiincasa #dolcichepassione #ricettedolci #salsfama #dolcisemplici #cucinaredolci #dolcitentazioni #ledolcitentazioni #dolcipassioni #arancesiciliane
Semplicemente Buona Domenica, semplicemente come q Semplicemente Buona Domenica, semplicemente come questa debole neve che viene giù, semplicemente come questa Torta allo yogurt bicolore, semplicemente come me e le mie ricette... 
Semplicemente... 
Viviamo semplicemente ...
🥧
🥧
🥧
#tortayogurt #tortasemplice #dolcisemplici #ricettesemplici #unasicilianaincucina #dolcichepassione #dolcifattiincasa #dolciricette #sweetbakery #bakerylove #yogurt #torte #tortefatteincasa #semplicebontà #fragolanta #ledolcitentazioni #dolcitentazioni #dolciinforno
Era da tanto che volevo preparare questi panini... Era da tanto che volevo preparare questi panini... I Panini Laugenbrot sono dei piccoli panini molto diffusi nel Tirolo e nei paesi nordici che spesso troviamo anche a forma di fiocco ( Bretzel) oppure a forma di filoncino. 
Io li chiamo i panini di Heidi (il cartone animato) perchè ricordo che quando da bambina vedevo il cartone animato c’erano sempre questi panini sulla tavola. 
Era da tanto che volevo farli così finalmente ho trovato il tempo di farli utilizzando la ricetta che mi ha dato un’amico albergatore che abita e lavora nel Tirolo. 
Se volete provarli la ricetta sul profilo oppure mandatemi un msg in direct. 
🥨
🥨
🥨
#laugenbrötchen #laugenbrezel #panini #paninifattiincasa #panefattoincasa #unasicilianaincucina #cucinarechepassione #ricettetradizionali #ricettechepassione #cucinareconpassione #fragolanta #lievitati #bretzel #bakerylove #bakery
Zucca a sfincione una ricetta siciliana buonissima Zucca a sfincione una ricetta siciliana buonissima che vi consiglio di preparare se amate la zucca e se amate le ricette siciliane. 
Questa ricetta prende spunto dalla più conosciuta ricetta dello Sfincione siciliano o più propriamente palermitano. 
Gli ingredienti che costituiscono il condimento sono gli stessi che si utilizzano per la preparazione dello sfincione: cipolla, acciughe, pan grattato, caciocavallo ecc. 
La zucca da sola non ha sicuramente molto sapore per renderla più gradevole la cucina siciliana ci offre davvero tante ricette gustose e semplici da fare. 
Sul mio blog trovate anche altre ricette siciliane preparate con la zucca come la buonissima zucca in agrodolce o la caponata di zucca. 
Io adoro questo piatto sarà perchè da sempre amo i sapori forti della cucina siciliana. 
😋
😋
😋
#zucca #ricettesiciliane #cucinasiciliana #foodsicily #sicilyfood #siciliamondocibo #sicilyinfood #sicilyfoodporn #cucinasicula #sfincione #unasicilianaincucina #cucinarechepassione #fragolanta #cucinaregionale #ricettechepassione #ricettesemplici #ricettetradizionali #cipolla #caciocavallo #contorni #piattitipiciregionali
Oggi ho deciso di modificare il nome perché ho vi Oggi ho deciso di modificare il nome perché ho visto che c’era un profilo che lo ha creato uguale al mio....Non dico altro ... Ho aggiunto il mio nome Rosanna a quello già esistente di Unasicilianaincucina, un nome che mi identifica e che mi rappresenta. 
Sapete che a volte per strada mi chiamano dicendo ma tu sei una siciliana in cucina ? 
Oltre al mio nuovo nome Instagram vi lascio anche questa Torta integrale con mele e noci. 
La ricetta sul blog @rosanna_unasicilianaincucina oppure mandatemi un msg privato 
🥧
🥧
🥧
#tortadimele #melenoci #unasicilianaincucina #dolcivisioni #tortefatteincasa #torte #dolcichepassione #dolciricette #fragolanta #dolcitentazioni #ricettedolci #sweetbakery #bakerylove #solocosebuone #ledolcitentazioni #dolcezzeincucina #ricetteperpassione
L’arte di preparare dolci è molto più che sape L’arte di preparare dolci è molto più che saper eseguire ricette alla perfezione: è un vero e proprio gesto d’amore.” E.K. 

Inizio la giornata con questo aforisma, un caffè, una fetta di plumcake e l’ultima canzone di Vasco alla radio... 

Piccole cose che mi rendono felice ... 

Buona giornata 😀

#plumcake #plumcakes #plumcakebicolore #unasicilianaincucina #dolcivisioni #dolcifattiincasa #dolcichepassione #ricettedolci #colazioneacasa #fragolanta #dolciricette #sweetbakery  #bakerylove #dolcitentazioni #tentazionidolci #plumcakesoffice
Carica di più... Seguire Instagram

Seguimi su Twitter

I miei Cinguettii

Classifica Articoli e Pagine

  • Torta arancia e yogurt morbida
    Torta arancia e yogurt morbida
  • Panini Laugenbrot o panini tirolesi
    Panini Laugenbrot o panini tirolesi
  • Biscotti siciliani a s
    Biscotti siciliani a s
  • Marmellata di arance siciliane
    Marmellata di arance siciliane
  • Plumcake alla ricotta semplice e goloso
    Plumcake alla ricotta semplice e goloso
Privacy e cookie: Questo sito utilizza cookie. Continuando a utilizzare questo sito web, si accetta l’utilizzo dei cookie.
Per ulteriori informazioni, anche su controllo dei cookie, leggi qui: Informativa sui cookie

Statistiche del Blog

  • 3.646.024 click

Commenti recenti

  • Patty_unanimainviaggio su Teste di moro siciliane la leggenda
  • Federica Assirelli su Torta di arance siciliane morbida
  • unasicilianaincucina su Plumcake integrale mirtilli e yogurt senza zucchero
  • unasicilianaincucina su Torta di arance siciliane morbida
  • unasicilianaincucina su Torta di arance siciliane morbida

Tag

arance biscotti brioche burro cacao cannella ciambelle cioccolato cocco colazione confettura crema crema pasticcera crostate cucina siciliana dolci al cucchiaio dolci colazione dolci siciliani estate farina farina integrale fragole integrale limone mandorle marmellata mascarpone melanzane mele miele mirtilli panna pasta frolla pasta sfoglia pistacchio plumcake pomodoro ricette siciliane ricotta semola senza zucchero siciliane torte yogurt zucchero
Gennaio: 2021
L M M G V S D
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
« Dic    
© unasicilianaincucina-2015
Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu ne sia felice.Ok