Torta alla panna un dolce molto semplice che ho preparato a colazione oggi. Mi piace variare sempre i dolci per la colazione brioches, biscotti, ciambelle, plumcake, crostate e poi adoro la colazione. Se mi chiedete qual è il mio pasto preferito, rispondo senza pensare la colazione. Infatti adoro fare colazione negli alberghi dove ci sono tavoli pieni di dolci, confetture, biscotti. brioches. Questa estate ero in una città della Svezia, Lulea, ed ero in un bell’albergo. La colazione è stata spettacolare. Una sala enorme adibita alla colazione, c’era di tutto dal dolce al salato. Credo sia stato l’albergo migliore nel quale ho fatto colazione. Scusate le chiacchiere torniamo alla ricetta…
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Panna cotta al cacao golosa
Panna cotta al cacao un dolcetto al cucchiaio goloso che potete preparare come fine pasto o come merenda. Semplice ma elegante sarà un’ottimo dessert per i vostri ospiti. A casa mia la panna cotta piace tanto spesso infatti me la chiedono. Oggi per renderla più golosa ho voluto aggiungere del cacao. Potete tranquillamente prepararla il giorno prima dell’utilizzo metterla in frigorifero e servirla il giorno dopo. Se volete provarla vi lascio la ricetta. Vi saluto ed alla prossima ricetta golosa. Mi raccomando non perdetela sarà una dolce sorpresa come sempre. Buon pomeriggio. Ingredienti per 6/8 porzioni: 400 ml di panna per dolci 100 ml di latte 100 g di zucchero…
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Crostata mirtilli e crema con panna acida
Crostata mirtilli e crema con panna acida una dolce goloso con un leggero sentore aspro che il vostro palato accoglierà con gioia. Ci sono giorni che quando sono al supermercato vado alla ricerca di prodotti “diversi” per le mie ricette dolci. Guardo e riguardo nei vari scaffali ma di solito nulla mi colpisce. Poi il mio sguardo si ferma su un piccolo barattolino di panna acida. Solitamente a casa mia si fa largo uso della panna per dolci soprattutto di quella vegetale ma di panna acida mai acquistata una confezione. Decido di prenderne una confezione perché mi torna in mente che mia sorella aveva preparato una cheesecake con crema alla…
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Crostata chantilly mascarpone e pistacchio
Crostata chantilly mascarpone e pistacchio un dolce fresco e goloso. Una base di frolla croccante con un ripieno soffice di panna, mascarpone e pistacchio. Forse già lo sapete ma io adoro i dolci di C. Michalak. Sono così colorati, invitanti, fantasiosi. Quando li vedi ti viene voglia di mangiarli. Per questa ricetta ho utilizzato come crema una chantilly di C. Michalak. E’un dolce semplice da fare non ci sono passaggi particolari. Basta avere un’ottima frolla e della buonissima chantilly. Naturalmente come pasta di pistacchio io ho usato una pasta proveniente dalla mia terra. Che ne dite la prepariamo? Ingredienti stampo cm. 36×13 Base: 400 g circa di frolla…
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Torta al cacao con panna e mascarpone
Torta al cacao con panna e mascarpone è la torta che ho preparato per il mio compleanno. Ho preparato torte per tante persone, amici e parenti. Quando è stato il momento di preparare una torta per me ero in ritardo. Mi sono ritrovata senza tempo per farla e senza ingredienti. Non ci crederete ma è così. In fretta e furia mi sono dovuta adoperare per trovare una torta da preparare. Inizialmente volevo fare una red velvet ma non avevo il colorante rosso quindi non ho potuto realizzarla. Così ho deciso di fare un’impasto simile a quello della red velvet ma con il cacao. La torta era morbidissima. Una torta improvvisata…
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Gelato ai mirtilli homemade
Gelato ai mirtilli homemade fresco e goloso. Una via di mezzo tra un sorbetto ed un gelato ottimo nelle giornate calde. Adoro mangiare il gelato. In inverno od in estate per me il gelato non deve mancare mai. Preparalo in casa per me è un piacere. Sapere gli ingredienti con i quali è fatto inoltre mi rende molto più sicura. Come base ho utilizzato la stessa ricetta del GELATO ALLA VANIGLIA E GOCCE DI CIOCCOLATO solo che durante la lavorazione ho aggiunto i mirtilli. Il risultato è buono. Non è sicuramente uguale a quello della gelateria artigianale di fronte casa ma è un buon gelato casalingo. Che ne dite lo…
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Gelato vaniglia con gocce di cioccolato
Gelato vaniglia con gocce di cioccolato cremoso e goloso. Una ricetta semplicissima per preparare un buon gelato a casa solo con ingredienti freschi. Per realizzarlo io ho usato del latte senza lattosio e della panna vegetale. Voi potete tranquillamente utilizzare del latte intero e della panna fresca. E’ la prima volta che utilizzo la farina di carrube per preparare il gelato. Devo dire che la differenza si sente il gelato è più cremoso. Parlando di farina di carrube mi viene in mente la mia terra. Gli alberi di carrube sono disseminati ovunque nel territorio Ragusano. Ci sono diverse ricette che prevedono l’utilizzo delle carrube. A memoria ricordo che ci sono…
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Crema al caffè fredda
Crema al caffè fredda fresca e golosa. Ottima in estate al posto del caffè. Delizierà il vostro palato. Semplicissima da preparare potete servirla anche come dessert. La densità della crema dipenderà molto da quanto monterete la panna e dal caffè che metterete. Se vi piace sentire tanto il sapore del caffè potete aumentare le tazzine di caffè. Se la volete più dolce aggiungete un cucchiaino di zucchero. Potete giocare secondo il vostro gusto. Il risultato sarà comunque fresco e goloso. Invece di gustarla solo al bar provate a prepararla a casa. Naturalmente dovete utilizzare un buon caffè per avere un ottimo risultato. Io ho utilizzato il Caffè Icaf gusto intenso. Un…
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Mousse alla ricotta e ananas
Mousse alla ricotta e ananas se volete un dolce fresco, buono e veloce provatela. Prepararla è davvero semplice e veloce. Un dolce sprint da preparare quando si hanno degli ospiti improvvisi. Ideale quando c’è caldo vi regalerà dolcezza e freschezza. Poi volete mettere non accendere il forno in estate? Devo dire che io lo accendo comunque. Preparo sempre i dolci per la colazione.Però se ogni tanto posso farne a meno perchè no? Questa ricetta è nata per caso. Sapete quando in frigo avete degli ingredienti in scadenza. Ecco questo dolce è nato così. Per utilizzare degli alimenti in scadenza. Alimenti freschi come la ricotta e la panna. Non mi piace…
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Granita di fragole siciliana con panna
Granita di fragole siciliana con panna per noi siciliani è un classico. La granita in Sicilia la trovate in tutti i bar. I gusti sono davvero tanti. Iniziamo dalle classiche al limone, mandorla, caffè per finire con quelle al melone, gelsi, pere. Tutte cremose e fresche. Noi siciliani la mangiamo a tutte le ore. La mattina a colazione con la brioche. A pranzo se ti trovi in spiaggia. Il pomeriggio per merenda. La sera come dopo cena per rinfrescarsi dalla calura estiva. Ricordo che in estate al mare passava in furgoncino che vendeva le granite. Si fermava sotto a casa. Mio padre scendeva a comprarle per tutta la famiglia. Naturalmente comprava anche le…
