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  • Pan brioche alla panna
    Dolci per la colazione,  Ricette dolci

    Pan brioche alla panna morbido

    10 Aprile 2021 / 11 Comments

    Pan brioche alla panna se amate i lievitati dolci non potete perdervi questa ricetta. Io adoro fare colazione con una fetta di pan brioche con un velo di confettura ai mirtilli ed un caffè latte. Non riesco purtroppo a farla tutti i giorni così, altri giorni mi devo accontentare di una semplice ciambella o di biscotti da inzuppo. E voi con cosa amate fare colazione? Preferite farla a casa o al bar? Scrivetemi le vostre preferenze e se rifarete questa ricetta mandatemi le vostre foto, ne sarei felice. Ingredienti stampo 11×23 cm: 500 g di farina forte per lievitati 6 g di lievito di birra fresco 200 ml di panna fresca 50 ml di latte…

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    17 Gennaio 2020
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    3 Aprile 2016
  • Coppa mascarpone e ciliegie
    Dolci al cucchiaio,  Ricette dolci

    Coppa mascarpone e ciliegie

    16 Giugno 2020 / No Comments

    Coppa mascarpone e ciliegie un dessert golosissimo che potete preparare utilizzando le ciliegie di stagione. Un dessert che oltre a essere buono e anche veloce da fare. Io l’ho preparato Domenica prima di andare a pescare con il mio compagno. Visto che non avevo molto tempo e visto che avrei trascorso tutta la giornata fuori avevo bisogno di un dolce veloce da preparare. Infatti ero sicura che una volta tornati a casa il mio compagno mi avrebbe chiesto non c’è niente di dolce da mangiare? Ma stavolta l’ho fregato ho aperto il frigo e gli ho detto c’è un dolce al cucchiaio in frigorifero !!! Adesso scappo e vi aspetto presto con un’altra…

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    13 Gennaio 2018
  • Tortine paradiso
    Dolcetti,  Ricette dolci

    Tortine paradiso morbide e golose

    6 Giugno 2020 / No Comments

    Tortine paradiso delle morbide e golose tortine ripiene di crema al latte una vera goduria al palato. Era da tanto tempo che volevo prepararle ma, come tante ricette non avevo mai trovato il tempo di farle. Da quando non c’è più il lock down e la vita è ripresa ho poco tempo da dedicare alla cucina. Per preparare queste tortine ho utilizzato la base biscotto che vi ho proposto in un’altro post. Molto semplice da fare e anche molto veloce altrimenti si possono preparare usando altre basi come il pan di spagna o basi allo yogurt. La crema è velocissima da fare: panna, miele e latte condensato. Che ne dite le prepariamo insieme?…

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    22 Marzo 2022
  • Biscotti per la colazione
    Biscotti,  Ricette dolci

    Biscotti per la colazione

    19 Aprile 2020 / 5 Comments

    Biscotti per la colazione una ricetta buonissima da preparare per la colazione. Ho preso spunto dalla ricetta dei Biscolatte tratta dal libro di Luca Montersino che si chiama Croissant e Biscotti. Come sempre Montersino è una sicurezza in cucina non si sbaglia mai con un grande maestro, inoltre sono molto facili da preparare e state sicuri che vi piaceranno. Io ho modificato solo alcune quantità ed ho messo al posto dello sciroppo di glucosio, che non avevo in casa, il miele. Visto che siete in casa perché non li preparate insieme a me? Ingredienti per circa 70 biscotti: 200 g di burro 500 g di farina oo 200 g di zucchero semolato 65…

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  • Plumcake alla panna goloso
    Dolci per la colazione,  Plumcake,  Ricette dolci

    Plumcake alla panna goloso

    28 Marzo 2019 / 5 Comments

    Plumcake alla panna goloso un dolce ideale per la colazione da bagnare nel latte o nel caffè. Un plumcake con una croccante crosticina esterna e un’interno compatto e morbido che potete anche servire accompagnato da una golosa crema inglese calda o una buona crema pasticcera. Sicuramente non è un plumcake light ma ogni tanto a colazione si può mangiare.Io ho deciso di preparalo per la colazione di oggi tanto avrò una giornata piena di cose da fare, poi stasera porterò in giro il cane per un bel pò di km. Che ne dite di prepararlo insieme a me? Seguite la ricetta passo passo e non vi sbaglierete. Adesso vi saluto e vi aspetto…

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  • Brioche Buchty
    Dolci per la colazione,  Ricette dolci

    Brioche Buchty morbida e golosa

    20 Febbraio 2019 / No Comments

    Brioche Buchty una morbida e golosa brioche da preparare per la colazione. Era da un po’di tempo che volevo provare a realizzare questa brioche che utilizza la panna al posto del burro come parte grassa. Il risultato mi ha molto soddisfatto, morbida, profuma e golosa. Io per la sua preparazione ho uno stampo rettangolare ma potete usare uno stampo tondo e perché no anche uno da plumcake. Io lo preparato per la colazione di oggi chissà se i miei familiari apprezzeranno questa brioche Ingredienti: 500 g di farina forte per lievitati 20 g di lievito di birra fresco 100 ml di panna fresca 100 g di zucchero 2 uova (100 g) 90 g di latte…

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  • Gelato al cioccolato con latte condensato
    Dolci al cucchiaio,  Ricette dolci,  Semifreddi e gelati

    Gelato al cioccolato con latte condensato

    14 Giugno 2018 / No Comments

    Gelato al cioccolato con latte condensato goloso e fresco è un’ottima alternativa al classico GELATO artigianale che potete trovare in gelateria o preparare con la gelatiera a casa. Ci vuole davvero pochissimo e potete prepararlo nei gusti che volete. Io oggi ho voluto prepararlo al cioccolato perché è uno di quei gusti che piace di più ai bambini ma anche agli adulti. Potete arricchirlo con panna montata, cioccolato, cocco il risultato sarà comunque golosissimo. Se volete prepararlo seguite passo passo la mia ricetta e se avete bisogno scrivetemi mi risponderò con molto piacere. Adesso vi saluto e vi auguro una buona giornata. A presto con la prossimo ricetta. Vi aspetto. Ingredienti: 220 g…

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    21 Ottobre 2017
  • torta alla panna
    Ricette dolci,  Torte

    Torta alla panna morbida

    21 Marzo 2018 / 6 Comments

    Torta alla panna un dolce molto semplice che ho preparato a colazione oggi. Mi piace variare sempre i dolci per la colazione brioches, biscotti, ciambelle, plumcake, crostate e poi adoro la colazione. Se mi chiedete qual è il mio pasto preferito, rispondo senza pensare la colazione. Infatti adoro fare colazione negli alberghi dove ci sono tavoli pieni di dolci, confetture, biscotti. brioches. Questa estate ero in una città della Svezia, Lulea, ed ero in un bell’albergo. La colazione è stata spettacolare. Una sala enorme adibita alla colazione, c’era di tutto dal dolce al salato. Credo sia stato l’albergo migliore nel quale ho fatto colazione. Scusate le chiacchiere torniamo alla ricetta della nostra torta…

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    1 Febbraio 2018 / No Comments

    Panna cotta al cacao un dolcetto al cucchiaio goloso che potete preparare come fine pasto o come merenda. Semplice ma elegante sarà un’ottimo dessert per i vostri ospiti. A casa mia la panna cotta piace tanto spesso infatti me la chiedono. Oggi per renderla più golosa ho voluto aggiungere del cacao. Potete tranquillamente prepararla il giorno prima dell’utilizzo metterla in frigorifero e servirla il giorno dopo. Se volete provarla vi lascio la ricetta. Vi saluto ed alla prossima ricetta golosa. Mi raccomando non perdetela sarà una dolce sorpresa come sempre. Buon pomeriggio. Ingredienti per 6/8 porzioni: 400 ml di panna per dolci 100 ml di latte 100 g di zucchero 8 g di colla…

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    9 Ottobre 2017 / 2 Comments

    Crostata mirtilli e crema con panna acida una dolce goloso con un leggero sentore aspro che il vostro palato accoglierà con gioia. Ci sono giorni che quando sono al supermercato vado alla ricerca di prodotti “diversi” per le mie ricette dolci. Guardo e riguardo nei vari scaffali ma di solito nulla mi colpisce. Poi il mio sguardo si ferma su un piccolo barattolino di panna acida. Solitamente a casa mia si fa largo uso della panna per dolci soprattutto di quella vegetale ma di panna acida mai acquistata una confezione. Decido di prenderne una confezione perché mi torna in mente che mia sorella aveva preparato una cheesecake con crema alla panna acida. Decido…

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Racconti di cucina siciliana e dolci

Sono siciliana doc , nel mio blog troverete i miei racconti di cucina siciliana e i miei dolci. Voglio portarvi nel mio mondo fatto di ricordi, di cose semplici, di piatti della tradizione e di dolci golosi.

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Spaghetti melanzane fritte e menta un connubio di Spaghetti melanzane fritte e menta un connubio di profumi e sapori che mi riporta indietro nel tempo. 
Le estati trascorse in campagna a Mazzarrone in mezzo alle vigne, mia nonna che friggeva le melanzane appena raccolte nell’orto, il profumo della menta che inebriava l’aria. 
Un piatto semplice dai sapori importanti, il gusto delle melanzane fritte si unisce alla freschezza della menta. 
Che ne dite di prepararlo per pranzo? 
🍆
🍆
🍆
#melanzane #pastaconlemelanzane #pastasiciliana #cucinasiciliana #ricettesiciliane #foodsicily #sicilyfood #sicilianfood #primisiciliani #menta #unasicilianaincucina #cucinatradizionalesiciliana #cucinatradizionale #siciliabedda
Mia nonna preparava questa torta spesso la Domenic Mia nonna preparava questa torta spesso la Domenica. 
Una torta semplice, casalinga ma buonissima, crema di ricotta, pan di Spagna e caffè. 
La metteva in frigo fino all’ultimo momento perché doveva essere servita fredda questa torta. 
Io pur essendo piccola e pur non dovendo bere caffè la mangiavo lo stesso. 
Adesso che sono cresciuta posso gustarla senza alcun divieto nella sua semplice bontà. 
La ricetta sul profilo e nelle storie. 
Buon pomeriggio 
🥮
🥮
🥮
#tortaricotta 
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Un piatto della Domenica siciliano buono tutti i g Un piatto della Domenica siciliano buono tutti i giorni ... 
Gli Anelletti al forno in versione semplice senza melanzane fritte. 
Che ne dite vi ho fatto venire fame? 
La ricetta sul profilo e nelle storie. 
🍝
🍝
🍝
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Con i primi fagiolini dell’orto ho preparato que Con i primi fagiolini dell’orto ho preparato questo contorno siciliano. 
Un piatto semplice ma ricco di gusto, fagiolini a km 0, salsa di pomodoro fatta in casa e muddica atturriata. 
Sono sicura che vi piacerà come piace a me... 
Buona giornata 
🍅
🥙
🍅
#fagiolini #verduredistagione #ricettesiciliane #cucinasiciliana #foodsicily #sicilyfood #unasicilianaincucina #siciliamondocibo #siciliabedda #muddica #muddicaatturrata #verduredistagione #ricetteestive
Oggi vi faccio un saluto veloce mi aspetta una lun Oggi vi faccio un saluto veloce mi aspetta una lunga giornata di lavoro, il mio compagno non è ancora guarito completamente quindi tocca a me fare tutto. 
Per darmi una bella carica stamattina ho preparato i miei biscotti preferiti ... I Parigini bicolore. 
Classici biscotti di una volta preparati con tutto quello che le nostre nonne avevano a disposizione, uova, farina, zucchero ecc. 
La ricetta nelle storie e suo profilo. 
Buona giornata 
🍪
🍪
🍪
#biscottisiciliani #biscotti #biscottifattiincasa #biscottitradizionali #biscottihomemade #cucinasiciliana #ricettesiciliane #foodsicily #sicilyfood #unasicilianaincucina #ricettesicule #cucinarechepassione #siciliabedda #sicilyinfood #cibosiciliano #biscottiartigianali
Tutto il profumo dei limoni 🍋 di Sicilia racchi Tutto il profumo dei limoni 🍋 di Sicilia racchiuso in un dolce semplice ma ricco di profumi e sapori... Il Gelo di limoni. 

Un dolce estivo che non manca mai durante le estati calde siciliane a fine pasto o per una merenda estiva sotto il porticato che profuma di gelsomino e limoni. 

Tra i vari gusti che possiamo assaggiare quello al limone è il mio preferito . Ed il vostro qual’è?
🍋
🍋
🍋
#limoni #gelo #gelodilimone #dolcisiciliani #ricettesiciliane #dolcialcucchiaio #sicilyfood #siciliabedda #siciliamondocibo #sicilyinfood #unasicilianaincucina #dolcichepassione #dolcifattiincasa #dolcisemplici
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