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  • Biscotti di vetro
    Biscotti,  Ricette dolci

    Biscotti di vetro natalizi golosi

    23 Dicembre 2020 / 2 Comments

    Biscotti di vetro natalizi dei golosi e croccanti biscotti con un cuore trasparente che sembra quasi vetro colorato. Fare questi biscotti è davvero molto semplice basta preparare una buona pasta frolla e utilizzare delle caramelline colorate per fare l’effetto vetro. Potete preparare questi biscotti e magari utilizzarli come decorazioni per l’albero di Natale. Sono molto carini appesi sull’albero, io ne ho appesi qualcuno di questi biscotti e ci stanno benissimo sull’albero. Che ne dite di prepararli insieme? Ingredienti per circa 30/40 biscotti: 350 g di farina 00 120 g di zucchero a velo 200 g di burro freddo tagliato a dadini 1 uovo 1 cucchiaino di estratto di vaniglia q.b. zucchero a velo…

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  • Biscotti natalizi di frolla svedese
    Uncategorized

    Biscotti natalizi di frolla svedese

    13 Dicembre 2020 / 5 Comments

    Biscotti natalizi di frolla svedese dei biscotti burrosi che si sciolgono in bocca. La ricetta della frolla è quella della frolla svedese contenuta nel libro Scandikitchen. Dolci hygge di Bronte Aurell un libro che adoro e che utilizzo spesso per le mie ricette. Mi rasserena guardare le figure contenute, leggere i testi, i ricordi. Vi chiederete come mai? Dopo aver fatto un viaggio di 17 giorni verso Capo Nord mi sono innamorata dei paesaggi nordici. Una siciliana come me abituata al mare, al sole, alla sabbia innamorata del Nord? E’ così, io come dico sempre sono una siciliana anomala, amo la mia terra, le mie tradizioni, la mia cultura ma non mi fermo…

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  • Biscotti stelle di frolla
    Biscotti,  Ricette dolci

    Biscotti Stelle di frolla natalizi

    7 Dicembre 2020 / No Comments

    Biscotti Stelle di frolla dei buonissimi biscotti di Natale che ho preparato Domenica pomeriggio. Una frolla molto burrosa che si scioglie in bocca è il segreto di questi biscotti. I biscotti di frolla per me devono essere burrosi, sciogliersi in bocca e lasciare quella goduria in bocca. Preparare per me i biscotti è sempre un piacere, una gioia soprattutto se sono biscotti natalizi. Adoro anche fotografarli perchè immagino di essere in una stanza piena di addobbi natalizi con tanti golosi biscotti da mangiare, profumo di cannella, cioccolata calda, tutti riuniti a fare l’albero di Natale. Immagino quel Natale da bambina quando io e la mia famiglia eravamo tutti riuniti insieme, un Natale che…

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    24 Giugno 2019
  • Sbriciolata mele e mirtilli
    Crostate,  Ricette dolci

    Sbriciolata mele e mirtilli

    18 Ottobre 2020 / 1 Comment

    Sbriciolata mele e mirtilli tutto il sapore ed il profumo dell’autunno racchiuso in questo dolce. Vi piace l’autunno? Io amo i suo colori così caldi ed avvolgenti, amo la malinconia dei suoi tramonti dei sui alberi al parco. Amo tutto forse perchè sono fondamentalmente malinconica e mi ritrovo tra le braccia strette dell’autunno. Poi amo l’autunno perchè si preparano tante torte di mele, le mie preferite, il loro profumo riempie tutta la casa misto al profumo della cannella e dello zucchero caramellato. Questa è una sbriciolata molto semplice da preparare che racchiude sia le mele che i mirtilli. Per la frolla stavolta ho provato una nuova ricetta contenuta sempre nel libro di Bronte…

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  • Biscotti con l'impronta e confettura
    Biscotti,  Ricette dolci

    Biscotti con l’impronta e confettura

    2 Ottobre 2020 / No Comments

    Biscotti con l’impronta e confettura la traduzione in italiano di una tipologia di biscotti di frolla con confettura che ha nomi diversi nei vari paesi. Ad esempio in Svezia vengono chiamati Hallongrottor, in America Thumbprint cookies io, a parte il nome, li trovo deliziosi e anche semplici da fare. L’unico consiglio che vi dò è quello di non scaldare troppo la frolla e far raffreddare i biscotti in frigo prima di cuocerli. Se volete provarli seguite la ricetta e se avete bisogno chiedetemi pure. Ingredienti per circa 40 pz: 200 g di burro freddo 2 tuorli 140 g di zucchero 300 g di farina 00 q.b. confettura frutti di bosco o lamponi o…

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    4 Febbraio 2019
  • Biscotti girella marmellata arance
    Biscotti,  Integrali,  Ricette dolci

    Biscotti girella marmellata arance

    21 Aprile 2020 / No Comments

    Biscotti girella marmellata arance dei deliziosi a forma di girella ripieni di marmellate di arance siciliane. Una ricetta semplicissima che prevede l’utilizzo della frolla integrale e della marmellata o confettura di vostro gradimento. In questi giorni chiusa in casa non facci altro che preparare biscotti, pane, brioche, pasta fresca è un modo per trascorrere le giornate e per farle passare più in fretta. Ci sono però piccoli momenti in cui mi abbandono alla malinconia e magari mi metto sul divano a guardare un film. Penso sia normale anche se non sono una persona abituata a stare sul divano, anzi solitamente non ho mai tempo per starci. Non me ne faccio una colpa perchè…

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  • Raviole di frolla marmellata limoni
    Biscotti,  Ricette dolci

    Raviole di frolla marmellata limoni

    11 Marzo 2020 / 5 Comments

    Raviole di frolla marmellata limoni deliziosi biscotti di frolla integrale con all’interno della golosa marmellata di limoni di Sicilia. In questo periodo di in cui molti di noi sono forzatamente chiusi in casa per il corona virus una delle attività che possiamo fare è quella di preparare dei biscotti. Possiamo farlo insieme ai nostri figli, compagni, genitori. Niente di più bello che condividere la nostra passione con chi amiamo. Vi ho convito a prepararli? La ricetta è semplicissima basta preparare della frolla e fare i biscotti. Semplice no??? Vi saluto e vi aspetto presto sul blog per tenervi ancora compagnia con le mie ricette. Un’abbraccio virtuale a tutti. Ingredienti: 500 g pasta frolla…

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  • Mezzelune di frolla al cioccolato
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    Mezzelune di frolla al cioccolato

    8 Ottobre 2019 / No Comments

    Mezzelune di frolla al cioccolato e nocciole dei semplici biscotti di frolla ripieni di tanta crema di nocciole e cacao oppure ripiene di golosa confettura. Sono semplicissimi da fare e anche veloci se preparerete la frolla prima. Io li ho preparati Domenica sera dopo aver trascorso tutta la giornata in giro in moto al mare. Avevo in frigo della frolla rimasta da una precedente preparazione e così ho deciso di fare questi golosi biscotti. A casa mia poi adorano tutti i dolci preparati con la frolla e io preparo spesso crostate e biscotti di ogni tipo. E voi amate i dolci di frolla? Adesso scappo perché in questo periodo ho una marea di…

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  • Crostata integrale confettura ananas
    Crostate,  Ricette dolci

    Crostata integrale confettura ananas

    10 Settembre 2019 / 2 Comments

    Crostata integrale con confettura ananas una crostata che dice arrivederci all’estate e saluta l’arrivo dell’autunno. Semplice frolla integrale accompagnata da confettura di stagione. Se devo dirvi la verità è la prima volta che utilizzo la confettura di ananas. La trovo buona, forse un pochino dolce per i miei gusti ma accompagnata da questa frolla rustica è un’ottimo abbinamento di sapori. Per realizzare la frolla ho utilizzato la ricetta del maestro Knam che utilizzo spesso nelle mie crostate, una sicurezza in fatto di basi di crostate. Se volete provare a realizzare questa Crostata integrale confettura di ananas anche voi qui trovate il link della frolla e la ricetta per prepararla. Mi raccomando utilizzate una…

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    Sbriciolata integrale marmellata di bergamotto

    17 Luglio 2019 / No Comments

    Sbriciolata integrale marmellata di bergamotto una crostata rustica ripiena di questa buonissima marmellata di bergamotto dal sapore aspro e da un profumo inebriante. E’la prima volta che assaggio la marmellata di bergamotto ed il sapore mi ha piacevolmente colpito. Anche al mio compagno è piaciuta molto tanto che si è mangiato tutta la crostata in una giornata tra colazione, pranzo e merenda. Quando faccio un dolce e lui lo apprezza sono sicura che è veramente buona altrimenti se non lo mangia capisco che c’è qualcosa che non và. Elencarvi i benefici del bergamotto non è mio compito su internet trovate diversi siti che parlano di questo agrume forse poco conosciuto e apprezzato. Io…

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Cucino, Scrivo, Mangio

Sono siciliana ma vivo al Nord. Nel mio blog troverete piatti della cucina siciliana e dolci ricette. Voglio portarvi nel mio mondo fatto di ricordi, di cose semplici, di piatti della tradizione e di dolci golosi.

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Ragusana d’origine 🍪Ferrarese d’adozione
Racconti di cucina siciliana e dolci ricordi che fanno parte della mia vita
➡️unasicilianaincucina@outlook.it

Rosanna Ippolito
Oggi avevo bisogno di tornare alla vita di prima, Oggi avevo bisogno di tornare alla vita di prima, di aprire il blog, pubblicare una ricetta. 
Avevo bisogno di normalità, di un momento per me, di leggerezza, di parlare con voi. 
Una delle ultime ricette che ho preparato è stata quella di questi Filoni di semola di grano duro. 
Un pane che assomiglia molto a quello che mio padre acquistava dal fornaio e che io e mia sorella @ipposimo mangiavamo caldo prima di arrivare a casa... 
La ricetta la trovate sul profilo e sul blog oppure mandatemi un messaggio privato.... 
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Torno presto e tutto sarà come prima anzi forse s Torno presto e tutto sarà come prima anzi forse sarà ancora meglio perché avremo capito l’importanza delle piccole cose e delle persone che ci stanno vicino... Un’abbraccio a tutti 

#unasicilianaincucina #vita #giornidifficili #nonmollaremai #iononmollo #nonmollaremai #fotografia
La vita è imprevedibile all’improvviso cambia d La vita è imprevedibile all’improvviso cambia direzione, quello che facevi tutti i giorni cambia, i tuoi punti di riferimento, il tuo lavoro... 
Possiamo farci travolgere oppure prendere in mano la situazione. 
Non è facile ma io ci sto provando, un giorno alla volta riempiendo la mia testa di cose da fare per non pensare. 
Ti aspetto, ti aspetto qui nel tuo Laboratorio insieme ad un caffè e alle tue brioche preferite...

Vi auguro una buona giornata 😀

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Dietro le nuvole c’è sempre il sole... Il mio Dietro le nuvole c’è sempre il sole... 
Il mio stato d’animo...
Campagna ragusana ... 
Prime ore del mattino ... 
I muri a secco ... 
Casa mia ...

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Chi lotta può perdere chi non lotta ha già perso Chi lotta può perdere chi non lotta ha già perso... E.C.G. 

Buona giornata a tutti ed un biscotto per voi... Proverò a vincere anche oggi! 

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Buongiorno stamattina fa freddissimo e c’è un v Buongiorno stamattina fa freddissimo e c’è un vento gelido, nei paesi vicini ha nevicato ma per fortuna o per sfortuna qui no...
Fortuna perché se devi andare in giro in macchina la neve crea sempre un po’ di problemi... 
Prima di uscire non dimentico di fare colazione con il mio caffè caldo e oggi, una pasta di mandorla al pistacchio. 
Vi auguro una buona giornata ... 
🥮
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