Una siciliana in cucina

Una siciliana in cucina
  • Home
  • Ricette Dolci
    • Biscotti
    • Cheesecake
    • Crostate
    • Ciambelle
    • Confetture e marmellate
    • Dolcetti
    • Dolci al cucchiaio
    • Dolci per la colazione
    • Impasti base dolci
    • Muffin e Cupcake
    • Plumcake
    • Semifreddi e gelati
    • Torte
  • Ricette siciliane
    • Antipasti Siciliani
    • Contorni siciliani
    • Dolci Siciliani
    • Primi siciliani
    • Rosticceria siciliana
    • Secondi siciliani
  • Dolci senza zucchero
    • Senza zucchero
  • Collaboriamo
    • Su di me
    • Mediakit di una siciliana in cucina
    • Collaborazioni e stampa
    • Contatti
    • Privacy Policy
    • POLITICA DELLA PRIVACY SUI COOKIE
  • LE MIE RICETTE FATTE DA VOI
  • Shop di Una siciliana in cucina
  • Home
  • Ricette Dolci
    • Biscotti
    • Cheesecake
    • Crostate
    • Ciambelle
    • Confetture e marmellate
    • Dolcetti
    • Dolci al cucchiaio
    • Dolci per la colazione
    • Impasti base dolci
    • Muffin e Cupcake
    • Plumcake
    • Semifreddi e gelati
    • Torte
  • Ricette siciliane
    • Antipasti Siciliani
    • Contorni siciliani
    • Dolci Siciliani
    • Primi siciliani
    • Rosticceria siciliana
    • Secondi siciliani
  • Dolci senza zucchero
    • Senza zucchero
  • Collaboriamo
    • Su di me
    • Mediakit di una siciliana in cucina
    • Collaborazioni e stampa
    • Contatti
    • Privacy Policy
    • POLITICA DELLA PRIVACY SUI COOKIE
  • LE MIE RICETTE FATTE DA VOI
  • Shop di Una siciliana in cucina
  • Focaccia messinese
    Pane, pizze e focacce,  Ricette Siciliane

    Focaccia messinese ricetta siciliana

    7 Maggio 2020 / 6 Comments

    Focaccia messinese una focaccia buonissima che ho assaggiato per la prima volta durante una trasferta a Messina con la mia squadra di basket. Sono passati tanti anni ma ricordo ancora la bontà di questa focaccia. Ricordo che ci fermammo in un locale dopo la partita, eravamo affamate, io e le mie compagne di squadra. Il nostro presidente ordinò per tutti questa focaccia messinese. Ricordo che ne mangiammo a quintalate, troppo buona per non farne scorta. Ai tempi poi avevo 18 anni e non avevo problemi di linea, adesso ho provato a rifarla e devo dire che è venuta veramente buona. Vi consiglio di provarla. Ingredienti: 200 g di semola di grano duro rimacinata…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    Crema di melanzane

    Crema di melanzane siciliana

    31 Agosto 2020
    Pasta alla norma

    Pasta alla Norma Siciliana

    27 Settembre 2021
    Biscotti integrali cacao e panna acida

    Biscotti integrali cacao e panna acida

    18 Ottobre 2018
  • Pesce spada con pomodorini capperi e olive
    Collaborazione,  Ricette Siciliane,  Secondi siciliani

    Pesce spada pomodorini capperi olive

    13 Maggio 2019 / No Comments

    Pesce spada pomodorini capperi olive un piatto siciliano ricco di sapori e profumi mediterranei molto semplice e veloce da preparare. La difficoltà di questa ricetta è quella riuscire ad equilibrare diversi sapori come la come la dolcezza dei pomodorini, il sapore intenso dei capperi, la delicatezza del pesce spada, il retrogusto amaro delle olive nere. Per equilibrare il piatto io ho utilizzato un’olio dal gusto costante e gradevole come l’olio extravergine di oliva Pantaleo che lega tra loro gli ingredienti mantenendo però l’equilibrio dei singoli sapori.  Se volete provare questo piatto seguite la mia ricetta semplice e veloce per un piatto perfetto. Ingredienti per 4 persone: 4 fette di pesce spada 300 g…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    Brioche intrecciata per le feste

    Brioche intrecciata per le feste

    18 Dicembre 2021

    Sfogliatine con confettura e ricotta

    2 Maggio 2019
    Tortine albicocca e yogurt

    Tortine albicocca e yogurt morbide

    23 Giugno 2018
  • Focaccia integrale pistacchi e pomodorini
    Collaborazione,  Pane, pizze e focacce,  Ricette salate,  Ricette Siciliane

    Focaccia integrale pistacchi e pomodorini

    1 Marzo 2019 / No Comments

    Focaccia integrale pistacchi e pomodorini una gustosa focaccia che ho preparato ieri sera per cena e che è stata apprezzata tantissimo dai miei familiari. Per prepararla ho utilizzato prodotti provenienti dalla Sicilia di ottima qualità come la farina Tumminia e il pesto di pistacchi di Bronte dell’Azienda siciliana Don Cannolo . Un’azienda che commercializza e vende on line tantissimi prodotti tipici siciliani di ottima qualità. Potete trovare oltre al pesto di pistacchi di Bronte, che io ho provato, anche paste di mandorla, arancine, brioche con il tuppo, buccellati, cannoli di ricotta espressi ecc. Io vi consiglio di dare un’occhiata a questo sito troverete sicuramente qualcosa che vi piacerà. Se poi volete provare anche…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    Crema pasticcera senza glutine

    Crema pasticcera senza glutine

    10 Giugno 2016
    Gelo di anguria o mellone siciliano

    Gelo di anguria o mellone siciliano

    12 Giugno 2015
    Ghiaccioli yogurt e mirtilli

    Ghiaccioli yogurt e mirtilli golosi

    21 Luglio 2018
  • Insalata di polpo siciliana
    Ricette salate,  Ricette Siciliane,  Secondi siciliani

    Insalata di polpo siciliana

    16 Giugno 2018 / No Comments

    Insalata di polpo siciliana un piatto fresco e gustoso che potete preparare in queste giornata di caldo.Ottimo come piatto unico, come antipasto o come contorno a voi la scelta. La ricetta è facilissima vi basterà cuocere il polpo per circa 30 minuti e poi aggiungere a freddo gli altri ingredienti. Naturalmente tutto deve essere freschissimo e di buona qualità. Le quantità sono molto approssimative perché vanno a gusto se volete aggiungere più pomodoro o olive oppure arricchire con patate bollite o aggiungere dei capperi di Pantelleria. Io l’ho preparato così in maniera molto semplice. Se volete prepararlo anche voi seguite passo passo la ricetta e se avete bisogno chiedetemi pure. Vi saluto vi…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    Frolla-monoporzione-namelaka-mandorle-e-lamponi

    Frolla-monoporzione-namelaka-mandorle-lamponi

    30 Maggio 2016
    sale

    Sale in pasticceria

    15 Novembre 2017
    Paste di mandorla siciliane al limone

    Paste di mandorla siciliane al limone

    23 Dicembre 2017
  • Patate vastase
    Contorni siciliani,  Ricette Siciliane,  Secondi siciliani

    Patate vastase ricetta siciliana

    9 Giugno 2018 / 2 Comments

    Patate vastase un piatto gustoso ma semplice da preparare ottimo come contorno, piatto unico o piatto vegetariano. Un piatto tipico della zona di Trapani che potete trovare in tutte le pizzerie o ristoranti della zona. Patate, pomodori e mozzarella filante sono alla base di questo piatto godurioso che non ha nulla a che fare con il termine “vastase” che denomina la ricetta. In siciliano infatti “vastaso” significa maleducato, rozzo ecc. Forse perché si tratta di un piatto molto rustico, deciso, povero in ogni modo io vi dico che è un piatto buonissimo e che vi consiglio di preparare. Quindi cosa aspettate procuratevi delle buone patate, dei pomodorini pachino e della buona mozzarella dobbiamo…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    Torta di rose con confettura di albicocche

    Torta di rose con confettura di albicocche

    1 Novembre 2017
    Fagiolini con pomodoro e muddica

    Fagiolini con pomodoro e muddica

    29 Giugno 2017
    Crostata a cuore con chantilly italiana

    Crostata a cuore con chantilly italiana

    14 Febbraio 2018
  • Spaghetti tonno pomodorini menta
    Primi siciliani,  Ricette salate,  Ricette Siciliane

    Spaghetti tonno pomodorini menta

    21 Maggio 2018 / No Comments

    Spaghetti tonno pomodorini menta un primo piatto gustoso, veloce e semplice da fare che potete preparare in pochissimi minuti. Pochi ingredienti di ottima qualità per avere un buon piatto. Mi piace molto utilizzare il tonno fresco nelle mie ricette salate soprattutto per i primi piatti anche perché in Sicilia è uno degli ingredienti base della nostra cucina. Ricordo che da bambina lo andavamo a comprare direttamente nella bancarella del pesce al mercato. Sul bancone di legno c’era questo enorme pesce intero che dominava la bancarella insieme al pesce spada. Il pescivendolo ti tagliava davanti le fette con un’enorme coltello e poi gentilmente te lo incartava e ti suggeriva anche la ricetta. Oggi le…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    Tiramisù al pistacchio

    Tiramisù al pistacchio monoporzione

    25 Giugno 2020
    Torta integrale mele e noci

    Torta integrale mele e noci

    22 Ottobre 2020
    Focacce o scacce ragusane con gli spinaci

    Focacce o scacce ragusane con gli spinaci

    5 Ottobre 2017
  • Spaghetti sgombro capperi pomodorini
    Primi siciliani,  Ricette Siciliane

    Spaghetti sgombro capperi pomodorini

    26 Febbraio 2018 / No Comments

    Spaghetti sgombro capperi pomodorini un piatto molto semplice da preparare ma al tempo stesso molto gustoso. Un piatto che ho preparato in una giornata nella quale non volevo preparare il solito piatto di pasta con il pomodoro.Ho ricordato così di aver gustato una volta in un ristorante siciliano della mia zona un primo piatto preparato con lo sgombro ed i capperi. Lo sgombro fresco non lo avevo a casa ma avevo in dispensa una confezione di sgombro sott’olio piccante ricevuto da una precedente collaborazione con un’azienda la Rizzoli. I capperi li avevo ricevuti da mia sorella direttamente dalla Sicilia.Per dare colore ho aggiunto anche dei pomodorini pachino, Il risultato è stato un primo…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    tortine magiche

    Tortine magiche

    9 Ottobre 2016
    Biscotti svedesi

    Biscotti svedesi croccanti e golosi

    4 Dicembre 2021
    Clafoutis integrale mele e cioccolato

    Clafoutis integrale mele e cioccolato

    27 Ottobre 2015
  • Focaccia con pomodorini e origano
    Pane, pizze e focacce,  Ricette salate,  Ricette Siciliane

    Focaccia con pomodorini e origano siciliano

    29 Gennaio 2018 / 2 Comments

    Focaccia con pomodorini e origano così buona ma anche così semplice da preparare. Pochissimi ingredienti di qualità tutti provenienti dalla mia terra a partire dalla farina di semola di grano duro finendo con l’origano siciliano. Io di solito in tutte le mie ricette di pizze e focacce sono sempre stata abituata ad usare la farina di semola di grano duro, anche per il pane utilizzo sempre questa farina di grano duro. Io purtroppo non ho il lievito madre naturale quindi devo utilizzare o il lievito di birra oppure il lievito madre secco già pronto. Prima o poi devo provare a farlo come faceva mia nonna. Intanto se volete provarla potrete usare il classico…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    Crostata integrale mele marmellata arance amare

    Crostata integrale mele marmellata arance amare

    13 Novembre 2019
    Cinnamon rolls alla cannella

    Cinnamon rolls alla cannella

    2 Febbraio 2022
    Bolognesi rosticceria siciliana

    Bolognesi rosticceria siciliana

    4 Febbraio 2019
  • Pesto alla siciliana
    Ricette Siciliane

    Pesto alla siciliana

    24 Agosto 2017 / 2 Comments

    Pesto alla siciliana preparato con ricotta, pomodori, pinoli, basilico. Ottimo per condire la pasta se vi piace potete utilizzarlo anche per gustose bruschette. In Sicilia abbiamo diversi tipologie di pesto da utilizzare per condire i nostri primi piatti. Il Pesto al pistacchio, di mandorle, trapanese, di melanzane ecc. Non troverete una ricetta uguale in tutta l’isola varia da zona a zona della Sicilian. Questa è la ricetta che si utilizza a casa mia. La particolarità di questo pesto è che può essere preparato a crudo. Per la preparazione io ho utilizzato il mortaio ma se volete potete velocizzare il tutto utilizzando il tritatutto. Mettete la pentola sul fuoco e preparate il condimento. Ingredienti…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    Scendiletto ai mirtilli

    Raccolta dolci con i mirtilli

    29 Giugno 2019
    Crostata-con-confettura-di-fragole

    Crostata con confettura di fragole

    11 Maggio 2016
    Latte di mandorla siciliano

    Latte di mandorla siciliano

    5 Giugno 2017
  • Insalata di fagiolini pomodori e carne
    Contorni siciliani,  Ricette salate,  Ricette Siciliane,  Secondi siciliani

    Insalata di fagiolini pomodori e carne

    10 Luglio 2017 / No Comments

    Insalata di fagiolini pomodori e carne un piatto fresco e gustoso. Da assaporare nelle caldi giornate estive. Si tratta di una ricetta che spesso in estate mia nonna preparava in campagna. Ingredienti di stagione come pomodorini, fagiolini, olive e cipolle. Ad aggiungere sostanza della carne lessa. Sì avete capito bene carne lessa. Magari avete in freezer un pezzo di carne che avevate comprato per fare il brodo. Adesso che estate, non riuscite ad utilizzarlo. Questa è la ricetta giusta. Infatti io avevo proprio in freezer un pezzo di carne comprato da un allevatore da smaltire. Un pezzo di carne buona come dice il mio compagno che mi dispiaceva non utilizzare. Ho ripensato così…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    Crostata di zucca e amaretti

    Crostata di zucca e amaretti

    20 Novembre 2017

    Plumcake mandorla cacao pistacchio

    14 Febbraio 2018
    Biscotti integrali cacao e panna acida

    Biscotti integrali cacao e panna acida

    18 Ottobre 2018
12

Racconti di cucina siciliana e dolci

Sono siciliana doc , nel mio blog troverete i miei racconti di cucina siciliana e i miei dolci. Voglio portarvi nel mio mondo fatto di ricordi, di cose semplici, di piatti della tradizione e di dolci golosi.

CERCA LA RICETTA

Ci sono anche io

Iscriviti al blog tramite email

Inserisci il tuo indirizzo e-mail per iscriverti a questo blog, e ricevere via e-mail le notifiche di nuovi post.

Unisciti a 42.724 altri iscritti

Categorie

  • Collaborazione
  • Corso Pasticceria
  • Feste e tradizioni in Sicilia
  • Pane, pizze e focacce
  • Prodotti territorio siciliano
  • Ricette dolci
    • Biscotti
    • Cheesecake
    • Ciambelle
    • Confetture e marmellate
    • Crostate
    • Dolcetti
    • Dolci al cucchiaio
    • Dolci per la colazione
    • Impasti base dolci
    • Integrali
    • Muffin e Cupcake
    • Plumcake
    • Semifreddi e gelati
    • Senza glutine
    • Senza zucchero
    • Torte
  • Ricette salate
  • Ricette Siciliane
    • Antipasti Siciliani
    • Contorni siciliani
    • Dolci Siciliani
    • Primi siciliani
    • Rosticceria siciliana
    • Secondi siciliani
  • Uncategorized

Articoli recenti

  • Dessert di cannolo siciliano
  • Cornetti integrali con confettura
  • Pizzette siciliane al pistacchio
  • Cheesecake profumata all’arancia
  • Plumcake ricotta e caffè

Classifica Articoli e Pagine

  • Dessert di cannolo siciliano
    Dessert di cannolo siciliano
  • Cassatelle di ricotta al forno Ragusane
    Cassatelle di ricotta al forno Ragusane
  • Cuddura cu l'ova siciliana
    Cuddura cu l'ova siciliana
  • Mbriulata ricetta siciliana gustosa
    Mbriulata ricetta siciliana gustosa
  • Cornetti integrali con confettura
    Cornetti integrali con confettura
Privacy e cookie: Questo sito utilizza cookie. Continuando a utilizzare questo sito web, si accetta l’utilizzo dei cookie.
Per ulteriori informazioni, anche su controllo dei cookie, leggi qui: Informativa sui cookie

Statistiche del Blog

  • 4.114.239 click

Commenti recenti

  • unasicilianaincucina su Cheesecake profumata all’arancia
  • Bolzonella Marilena su Cheesecake profumata all’arancia
  • Rosa su Challah integrale miele, cannella, arancia
  • Rosy su Cheesecake profumata all’arancia
  • Rosy su Cheesecake profumata all’arancia

Tag

arance biscotti brioche burro cacao caffè cannella ciambelle cioccolato cocco colazione confettura crema crema pasticcera crostate cucina siciliana dolci al cucchiaio dolci colazione dolci siciliani farina farina integrale fragole integrale limone mandorle marmellata mascarpone melanzane mele mirtilli pane panna pasta frolla pasta sfoglia pistacchio plumcake pomodoro ricette siciliane ricotta semola senza zucchero siciliane torte yogurt zucchero
Marzo 2023
L M M G V S D
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
« Feb    
© unasicilianaincucina-2015

Usiamo i cookie per fornirti la miglior esperienza d'uso e navigazione sul nostro sito web.

Puoi trovare altre informazioni riguardo a quali cookie usiamo sul sito o disabilitarli nelle impostazioni.

 

Caricamento commenti...
 

    Una siciliana in cucina
    Powered by  GDPR Cookie Compliance
    Panoramica privacy

    This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.

    Cookie strettamente necessari

    I cookie strettamente necessari dovrebbero essere sempre attivati per poter salvare le tue preferenze per le impostazioni dei cookie.

    Se disabiliti questo cookie, non saremo in grado di salvare le tue preferenze. Ciò significa che ogni volta che visiti questo sito web dovrai abilitare o disabilitare nuovamente i cookie.