Una siciliana in cucina

Ricette dolci e cucina siciliana

Una siciliana in cucina
  • Home
  • Ricette Dolci
    • Biscotti
    • Cheesecake
    • Crostate
    • Ciambelle
    • Confetture e marmellate
    • Dolcetti
    • Dolci al cucchiaio
    • Dolci per la colazione
    • Impasti base dolci
    • Muffin e Cupcake
    • Plumcake
    • Semifreddi e gelati
    • Torte
  • Ricette siciliane
    • Antipasti Siciliani
    • Contorni siciliani
    • Dolci Siciliani
    • Primi siciliani
    • Rosticceria siciliana
    • Secondi siciliani
  • Dolci senza zucchero
    • Senza zucchero
  • Collaboriamo
    • Su di me
    • Mediakit di una siciliana in cucina
    • Collaborazioni e stampa
    • Contatti
    • Privacy Policy
    • POLITICA DELLA PRIVACY SUI COOKIE
  • LE MIE RICETTE FATTE DA VOI
  • Home
  • Ricette Dolci
    • Biscotti
    • Cheesecake
    • Crostate
    • Ciambelle
    • Confetture e marmellate
    • Dolcetti
    • Dolci al cucchiaio
    • Dolci per la colazione
    • Impasti base dolci
    • Muffin e Cupcake
    • Plumcake
    • Semifreddi e gelati
    • Torte
  • Ricette siciliane
    • Antipasti Siciliani
    • Contorni siciliani
    • Dolci Siciliani
    • Primi siciliani
    • Rosticceria siciliana
    • Secondi siciliani
  • Dolci senza zucchero
    • Senza zucchero
  • Collaboriamo
    • Su di me
    • Mediakit di una siciliana in cucina
    • Collaborazioni e stampa
    • Contatti
    • Privacy Policy
    • POLITICA DELLA PRIVACY SUI COOKIE
  • LE MIE RICETTE FATTE DA VOI
  • Plumcake ricotta e gocce cioccolato
    Dolci per la colazione,  Plumcake,  Ricette dolci

    Plumcake ricotta e gocce cioccolato

    9 Marzo 2021 / No Comments

    Plumcake ricotta e gocce cioccolato semplice e goloso da preparare quando avete poco tempo ma non volete rinunciare a qualcosa di buono per la merenda. Oggi sono ripartita finalmente a scrivere sul blog dopo settimane tremende in cui non ho avuto tempo per portare avanti il blog ma soprattutto non ho avuto tempo per cucinare. Non ci crederete ma per due settimane non ho acceso il forno, cosa stranissima in casa mia dove il forno è accesso quasi tutti i giorni. Purtroppo problemi di salute improvvisi e impegni di lavoro mi hanno reso impossibile fare altro. Ma oggi ritorno con una ricetta facile facile e veloce veloce il Plumcake ricotta e gocce di…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    Ciambella al farro yogurt e mirtilli

    Ciambella al farro yogurt e mirtilli

    16 Maggio 2017
    Torta al latte caldo

    Torta al latte caldo morbida

    7 Marzo 2019
    Salame di noci

    Salame di noci goloso

    24 Dicembre 2015
  • Ciarduna o cialdoni con ricotta
    Dolcetti,  Dolci Siciliani,  Ricette dolci,  Ricette Siciliane

    Ciarduna o cialdoni con ricotta

    12 Febbraio 2021 / No Comments

    Ciarduna o cialdoni con ricotta un’altro dolce siciliano forse poco conosciuto rispetto ai classici cannoli con crema di ricotta, cassata ecc. Non è un dolce della mia zona Ragusa ma è un dolce dell’agrigentino che ho scoperto per caso grazie ad un’amica della zona. Devo dire che è davvero buono e non ha niente da invidiare ai classici cannoli fritti con la crema di ricotta. Di seguito vi lascio la ricetta che mi ha dato la mia amica, se avete bisogno di aiuto scrivetemi pure, non sono difficili da fare. Si tratta di una sorta di frolla ripiena con crema di ricotta. Io li ho serviti come dolce a fine pasto accompagnati da…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    Involtini di melanzana alla siciliana

    Involtini di melanzana alla siciliana

    12 Ottobre 2015
    Kanelbullar Girelle svedesi alla cannella

    Kanelbullar Girelle svedesi alla cannella

    4 Ottobre 2018
    crostatine-farro-e-cacao-con-crema-di-pistacchio

    Crostatine farro cacao e pistacchio

    29 Marzo 2017
  • Crostata sbriciolata ricotta e noci
    Crostate,  Ricette dolci

    Crostata sbriciolata ricotta e noci

    1 Febbraio 2021 / No Comments

    Crostata sbriciolata ricotta e noci una crostata buonissima che ho preparato in questi giorni un po’ confusi per me. Purtroppo neanche questo nuovo anno è iniziato per me nei migliori dei modi, ma sono sempre speranzosa e credo che prima o poi andrà meglio. Se devo dirvi la verità la brutta esperienza che ho vissuto una settimana fa mi ha un po’ tolto la voglia di cucinare e fotografare. Forse perchè ti senti svuotata da tutta al cattiveria che ti circonda e non riesci a essere serena. Ringrazio tutti quelli che mi seguono che mandandomi messaggi di conforto mi hanno aiutato molto. Non voglio rattristarvi con le mie parole ma sono una persona…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    Crostata marmellata e ricotta

    5 Maggio 2015
    Coppette al mascarpne e pistacchio

    Coppette al mascarpone e pistacchio

    6 Marzo 2018
    Kanelbullar Girelle svedesi alla cannella

    Kanelbullar Girelle svedesi alla cannella

    4 Ottobre 2018
  • Macalle o Cartocci siciliani
    Dolcetti,  Dolci Siciliani,  Ricette dolci,  Ricette Siciliane

    Macallè o Cartocci siciliani con ricotta

    20 Gennaio 2021 / 4 Comments

    Macallè o Cartocci siciliani…Ho trascorso la mia adolescenza frequentando L’oratorio salesiano vicino casa. Ogni giorno nel pomeriggio dopo aver fatto i compiti andavo al campetto di basket all’oratorio per fare allenamento.La mia vita adolescenziale si svolgeva tra la scuola e l’oratorio, protetta dalle mura di questa enorme struttura che la chiesa sovrastava.La Domenica alle 9.30 si andava a messa, vestita bene con i vestiti nuovi e non la solita tuta che usavo la settimana.Finita la messa io, insieme a mia sorella ed alle mie amichette andavamo alla pasticceria Malandrino di fronte alla scalinata della chiesa.Una pasticceria ricca di tanti dolci deliziosi ma il dolce della Domenica era il Macallè fritto o al forno ripieno…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    Torta con farina di segale e farro

    Torta con farina di segale e farro

    1 Luglio 2019
    polpette-di-cavolfiore alla siciliana

    Polpette di cavolfiore alla siciliana

    17 Ottobre 2016
    Banana bread al burro di arachidi

    Banana bread al burro di arachidi

    21 Novembre 2019
  • Tartufini di ricotta e cacao
    Dolcetti,  Ricette dolci

    Tartufini di ricotta e cacao golosi

    26 Dicembre 2020 / No Comments

    Tartufini di ricotta e cacao dei golosi dolcetti che potete preparare davvero in pochissimo tempo ma che saranno molto graditi ai fortunati che li assaggeranno. Io li ho preparati in questi giorni di riposo forzato a casa e sono andati veramente a ruba. Una volta li ho anche fatti mettendo nell’impasto del cocco ed erano ancora più golosi. Quindi potete farli con quello che volete e verranno sempre e comunque golosi. Adesso vi saluto in questi giorni mi sto guardando una marea di film sul Natale mangiando naturalmente questi dolcetti golosi. Provate questi dolcetti mi raccomando e magari mandatemi le vostre foto. Buone Feste. Ingredienti: 250 g ricotta 250 g di biscotti secchi…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    Crostata al cacao namelaka arancia e pistacchio

    6 Dicembre 2017

    Cornetti integrali homemade

    1 Dicembre 2015
    Bucatini con le sarde a mare

    Bucatini con le sarde a mare

    11 Maggio 2017
  • Sammartinelli con crema di ricotta
    Dolcetti,  Dolci Siciliani,  Ricette dolci,  Ricette Siciliane

    Sammartinelli con crema di ricotta

    10 Novembre 2020 / 3 Comments

    Sammartinelli con crema di ricotta la versione più morbida e golosa dei biscotti di San Martino che vi ho proposto ieri. Questi biscotti, vi ho già detto ieri, sono la mia versione preferita, molto più morbidi dei classici biscotti di San Martino vengono bagnati nel vino moscato e poi farciti con una golosa crema di ricotta, cannella, zucchero e gocce di cioccolato. Per prepararli io uso la stessa ricetta dei classici ma, naturalmente, con una cottura diversa che li rende meno croccanti ma più morbidi. Io in questi giorni ne sto preparando veramente tanti e li sto facendo assaggiare ai miei amici che non conoscono questo tipo di dolce. E voi che ne…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    Torta di rose con confettura di albicocche

    Torta di rose con confettura di albicocche

    1 Novembre 2017
    Crema al limone siciliana

    Crema al limone siciliana golosa

    8 Gennaio 2018
    Polpette-di-tonno-e-pistacchio

    Polpette di tonno e pistacchio

    1 Settembre 2016
  • Crostata ricotta e confettura ananas
    Crostate,  Ricette dolci

    Crostata integrale ricotta e confettura di ananas

    15 Settembre 2020 / 3 Comments

    Crostata integrale ricotta e confettura di ananas una crostata che potete servire anche fredda, una crostata preparata con la mia classica frolla integrale, della ricotta vaccina e della golosa confettura all’ananas. Io ho utilizzato questa confettura ma va benissimo anche la confettura di albicocche, fragole ecc. A me piace molto l’abbinamento ricotta e confettura spero piaccia anche a voi. Vi saluto e vi aspetto presto sul blog con altre ricette super golose. Buona giornata…Rosanna Ingredienti stampo 22 cm.: 400 g di pasta frolla integrale (ricetta quì) 500 g di ricotta vaccina 150 g di zucchero q.b. confettura ananas o altro gusto a piacere. Tempo di preparazione: 1 ora più tempo di riposo frolla…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    Pan Brioche cannella e zucchero di canna

    Raccolta di Pan Brioche per la colazione

    12 Aprile 2019
    Melanzane grigliate con menta

    Melanzane grigliate con menta e aglio

    23 Luglio 2018
    Zucca a sfincione

    Zucca a sfincione ricetta siciliana

    12 Gennaio 2021
  • Ricotta alla piastra marmellata arance
    Uncategorized

    Ricotta alla piastra marmellata arance

    22 Giugno 2020 / 4 Comments

    Ricotta alla piastra marmellata arance un dessert fresco e golosa da preparare in due minuti. Con il caldo e la bella stagione abbiamo sempre poco tempo da dedicare alla cucina, il caldo incombe ed il forno aumenta la temperatura. Almeno a casa mia è così, cerco infatti di preparare piatti freschi ma al tempo stesso golosi o gustosi. Ieri ho preparato infatti la ricotta alla piastra con marmellata di arance e pistacchi di Bronte. Per preparare questo dolce vi consiglio di utilizzare della ricotta del giorno prima non freschissima in questo modo sarà più compatta avendo perso gran parte del siero. Amici quì fa caldissimo oggi vado a preparare il pranzo ossia una…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    frollini-alla-vaniglia

    Frollini montati alla vaniglia

    27 Maggio 2015
    Pan brioche di Giorilli

    Pan brioche di Giorilli soffice

    10 Settembre 2018
    Plumcake integrale pesche cocco

    Plumcake integrale pesche cocco

    25 Luglio 2018
  • Crema ricotta con confettura ananas
    Dolci al cucchiaio,  Ricette dolci

    Crema ricotta con confettura ananas

    8 Giugno 2020 / 7 Comments

    Crema ricotta con confettura ananas un dessert fresco e goloso che potrete preparare in 10 minuti. Capita a tutti di avere all’improvviso degli ospiti a cena o degli amici dei vostri figli a merenda a casa questo dessert è quello che ci vuole. Io l’ho preparato ieri, Domenica, non avevo avuto tempo di preparare un dolce per il pranzo della Domenica ma non volevo stare senza. Ho preparato così queste coppette di crema di ricotta, golose e fresche e direi anche abbastanza leggere. Se volete prepararle anche voi quì trovate la ricetta, naturalmente potete aumentare o diminuire lo zucchero nella ricotta secondo il vostro gusto o cambiare il tipo di confettura. Fatemi sapere…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    Torta integrale pere e cioccolato

    Torta integrale pere e cioccolato

    5 Novembre 2019
    Biscotti al cacao rustici

    Biscotti al cacao rustici e golosi

    10 Aprile 2018
    Ciambella-farina-di-mais-e-pistacchio

    Ciambella farina di mais e pistacchio

    15 Aprile 2017
  • Ravioli di ricotta ragusani
    Uncategorized

    Ravioli di ricotta ragusani

    14 Aprile 2020 / 5 Comments

    Ravioli di ricotta ragusani una ricetta di famiglia che fin da piccola ho iniziato a preparare. Nei giorni di festa non mancavano mai a tavola. Si iniziava la mattina presto a prepararli. Io e mia mamma arrivavamo presto a casa di mia nonna per aiutarla. Bisognava preparare tanti ravioli per 16/18 persone quindi c’era molto da fare. Mia nonna quando noi arrivavamo aveva già preparato la pasta. Solitamente lei impastava ad occhio non seguiva una ricetta ben precisa. Faceva metà ravioli ripieni con la ricotta e metà ripieni con ricotta e zucchero. Con la pasta che rimaneva si facevano poi i cavati e sia i ravioli sia i cavatelli si condivano con il…

    Read More
    unasicilianaincucina

    You May Also Like

    Torta flowers pistacchio e cioccolato

    Torta flowers pistacchio cioccolato

    29 Aprile 2016
    Cous Cous dolce pistacchi

    Cous Cous dolce pistacchi mandorle

    22 Luglio 2019
    Biscotti integrali inzupposi

    Biscotti integrali inzupposi siciliani

    2 Aprile 2019
123

Cucino, Scrivo, Mangio

Sono siciliana ma vivo al Nord. Nel mio blog troverete piatti della cucina siciliana e dolci ricette. Voglio portarvi nel mio mondo fatto di ricordi, di cose semplici, di piatti della tradizione e di dolci golosi.

CERCA LA RICETTA

Ci sono anche io

Iscriviti al blog tramite email

Inserisci il tuo indirizzo e-mail per iscriverti a questo blog, e ricevere via e-mail le notifiche di nuovi post.

Unisciti a 42.472 altri iscritti

Categorie

  • Collaborazione
  • Corso Pasticceria
  • Feste e tradizioni in Sicilia
  • Pane, pizze e focacce
  • Prodotti territorio siciliano
  • Ricette dolci
    • Biscotti
    • Cheesecake
    • Ciambelle
    • Confetture e marmellate
    • Crostate
    • Dolcetti
    • Dolci al cucchiaio
    • Dolci per la colazione
    • Impasti base dolci
    • Integrali
    • Muffin e Cupcake
    • Plumcake
    • Semifreddi e gelati
    • Senza glutine
    • Senza zucchero
    • Torte
  • Ricette salate
  • Ricette Siciliane
    • Antipasti Siciliani
    • Contorni siciliani
    • Dolci Siciliani
    • Primi siciliani
    • Rosticceria siciliana
    • Secondi siciliani
  • Uncategorized

Articoli recenti

  • Plumcake ricotta e gocce cioccolato
  • Filone di semola di grano duro
  • Ciarduna o cialdoni con ricotta
  • Ciambella bicolore allo yogurt
  • Tronchetto Pan d’arancio siciliano

INSTAGRAM

rosanna_unasicilianaincucina

Ragusana d’origine 🍪Ferrarese d’adozione
Racconti di cucina siciliana e dolci ricordi che fanno parte della mia vita
➡️unasicilianaincucina@outlook.it

Rosanna Ippolito
Il mio Buongiorno di oggi inizia cosi con una cola Il mio Buongiorno di oggi inizia cosi con una colazione semplice fatta in casa con caffè, una tazza di tè ed una fetta di plumcake alla ricotta e cioccolato accompagnata dalla lettura di questa poesia di Alda Merini

Non ho bisogno di denaro.
Ho bisogno di sentimenti
Di parole, di parole scelte sapientemente,
di fiori, detti pensieri,
di rose, dette presenze,
di sogni, che abitino gli alberi,
di canzoni che faccian danzar le statue,
di stelle che mormorino all'orecchio degli amanti...
Ho bisogno di poesia,
questa magia che brucia le pesantezza delle parole,
che risveglia le emozioni e dà colori nuovi.

La ricetta del Plumcake presto sul blog @rosanna_unasicilianaincucina 

Buona giornata 😀

#plumcake #plumcakericottaecioccolato #plumcakemonamour #ricotta #goccedicioccolato #cioccolato #unasicilianaincucina #dolcichepassione #dolcifattiincasa #dolciricette #dolcitentazioni #sweetbakery #bakerylove #dolcisenzaburro #solocosebuone #foodphotography #foodlover
Un po’ di dolcezza in questo Sabato così pieno Un po’ di dolcezza in questo Sabato così pieno di cambiamento ... 
Buona giornata 😊

Namelaka al limone 🍋 

#namelaka #limone #namelakalimone #cioccolatobianco #unasicilianaincucina #dolcialcucchiaio #dolcipassioni #dolciricette #dolcichepassione #ricettedolci #cucinaredolci #ledolcitentazioni #dolcitentazioni #foodphotography #dolcifattiincasa #solocosebuone #cremalimone
Ciao a tutti oggi sono qui per farvi un salutino e Ciao a tutti oggi sono qui per farvi un salutino e per ringraziarvi tanto di cuore per tutti i messaggi che mi avete mandato. 
Sapete di solito a casa mia il forno è sempre acceso per cucinare torte, biscotti, pane o altro invece sono due settimane che è spento, è proprio vero che la maggioranza di cose che cuciniamo  lo facciamo per condividerle con le persone che amiamo e se non ci sono facciamo a meno di prepararle. 
Ho tante ricette buone da condividere con voi e che non vedo l’ora di assaggiare per adesso vi lascio questa ricetta d’archivio ... I panini di semola 
Buona giornata 
🥖
🥖
🥖
#panini #paninifattiincasa #panefattoincasa #panedisemola #unasicilianaincucina #semola #farinadisemola #semoladigranoduro #lievitati #lievitatichepassione #lievitatisalati #cucinarechepassione #cucinareconamore #bakerylove #breadlover #foodphotography
Oggi avevo bisogno di tornare alla vita di prima, Oggi avevo bisogno di tornare alla vita di prima, di aprire il blog, pubblicare una ricetta. 
Avevo bisogno di normalità, di un momento per me, di leggerezza, di parlare con voi. 
Una delle ultime ricette che ho preparato è stata quella di questi Filoni di semola di grano duro. 
Un pane che assomiglia molto a quello che mio padre acquistava dal fornaio e che io e mia sorella @ipposimo mangiavamo caldo prima di arrivare a casa... 
La ricetta la trovate sul profilo e sul blog oppure mandatemi un messaggio privato.... 
🥖
🥖
🥖
#panesiciliano #panefattoincasa #semola #semoladigranoduro #semolarimacinata #filone #unasicilianaincucina #lievitati #fareilpane #cucinarechepassione #cucinasiciliana #foodsicily #sicilyfoodporn #sicilyfood #ricettesiciliane #sesamo #sicilianfood #siciliasapurita #sicilyinfood #solocosebuone #bakerylove
Torno presto e tutto sarà come prima anzi forse s Torno presto e tutto sarà come prima anzi forse sarà ancora meglio perché avremo capito l’importanza delle piccole cose e delle persone che ci stanno vicino... Un’abbraccio a tutti 

#unasicilianaincucina #vita #giornidifficili #nonmollaremai #iononmollo #nonmollaremai #fotografia
La vita è imprevedibile all’improvviso cambia d La vita è imprevedibile all’improvviso cambia direzione, quello che facevi tutti i giorni cambia, i tuoi punti di riferimento, il tuo lavoro... 
Possiamo farci travolgere oppure prendere in mano la situazione. 
Non è facile ma io ci sto provando, un giorno alla volta riempiendo la mia testa di cose da fare per non pensare. 
Ti aspetto, ti aspetto qui nel tuo Laboratorio insieme ad un caffè e alle tue brioche preferite...

Vi auguro una buona giornata 😀

#brioche #brioches #colazionetime #colazioneacasa #unasicilianaincucina #dolcifattiincasa #dolciricette #dolcichepassione #dolcichebontà #lievitatidolci #dolcitentazioni #ledolcitentazioni #cucinareconamore #cucinarechepassione #solocosebuone 
#briochesfatteincasa
Carica di più... Seguire Instagram

Seguimi su Twitter

I miei Cinguettii

Classifica Articoli e Pagine

  • Torta arancia e yogurt morbida
    Torta arancia e yogurt morbida
  • Plumcake alla ricotta semplice e goloso
    Plumcake alla ricotta semplice e goloso
  • Torta al latte caldo morbida
    Torta al latte caldo morbida
  • Torta integrale mele e mandorle senza zucchero
    Torta integrale mele e mandorle senza zucchero
  • Plumcake integrale mirtilli e yogurt senza zucchero
    Plumcake integrale mirtilli e yogurt senza zucchero
Privacy e cookie: Questo sito utilizza cookie. Continuando a utilizzare questo sito web, si accetta l’utilizzo dei cookie.
Per ulteriori informazioni, anche su controllo dei cookie, leggi qui: Informativa sui cookie

Statistiche del Blog

  • 3.824.073 click

Commenti recenti

  • unasicilianaincucina su Olive nere siciliane infornate
  • Bettina Scattino su Olive nere siciliane infornate
  • unasicilianaincucina su Filone di semola di grano duro
  • unasicilianaincucina su Frolla al farro senza zucchero
  • Giuseppina Volpi su Frolla al farro senza zucchero

Tag

arance biscotti brioche burro cacao cannella ciambelle cioccolato cocco colazione confettura crema crema pasticcera crostate cucina siciliana dolci al cucchiaio dolci colazione dolci siciliani estate farina farina integrale fragole integrale limone mandorle marmellata mascarpone melanzane mele miele mirtilli panna pasta frolla pasta sfoglia pistacchio plumcake pomodoro ricette siciliane ricotta semola senza zucchero siciliane torte yogurt zucchero
Marzo: 2021
L M M G V S D
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
« Feb    
© unasicilianaincucina-2015