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Torta ricotta cocco e fragole
Torta ricotta cocco e fragole una torta che ho preparato con tutti gli ingredienti che amo, la ricotta che mi riporta a casa con il suo sapore e la sua consistenza, il cocco che mi fa sentire l’inizio della bella stagione e le fragole che sono i miei frutti preferiti da sempre. Sì le fragole che adoro e che mangerei a kg ma che, purtroppo, mi fanno venire l’orticaria se ne mangio troppe. Ricordo ancora da bambina quando il giorno della prima comunione avevo mangiato troppe fragole il precedente giorno e la mattina mi sono svegliata tutta piena di puntini rossi. Mia mamma era disperata, per fortuna mia zia decise di coprire i…
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Torta integrale all’ananas rovesciata
Torta integrale all’ananas rovesciata una delle prime torte che ho imparato a fare insieme alla crostata con la confettura. Una torta anni ’80 che però io trovo davvero molto bella da vedere ma soprattutto buona da mangiare. Una torta che non poteva mancare nel mio blog che racconta cucina, ricordi e dolci. Sono proprio tanti i ricordi legati a questa torta, mia mamma che la preparava, il mio papà, ancora con noi, che aspettava la sua fetta con la tazza di tè caldo ed io e mia sorella che tornavamo dall’allenamento di basket affamate e stanchissime. Piccoli momenti di vita ormai lontani che però attraverso una torta ritornano più vividi che mai, più…
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Torta grano cotto e cioccolato
Torta grano cotto e cioccolato una torta che ho preparato per caso, per riutilizzare il grano cotto che mi era rimasto dalla preparazione della Cuccia. I classici ingredienti di base come farina, uova, zucchero con l’aggiunta di questo ingrediente che solitamente viene utilizzato per la preparazione della Pastiera napoletana. Era la prima volta che utilizzavo il grano cotto per preparare una torta per questa ricetta nata un po’ per caso che forse sarà l’ultima ricetta del 2021. Mi prenderò qualche giorno di riposo da tutto, dai social, dal blog. E’stato un’anno duro e difficile, il Covid, l’operazione al cuore del mio compagno, l’aggressione subita…Tante brutte cose che mi hanno veramente devastato ma che…
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Torta di latte e mele o tortel
Torta di latte e mele un dolce trentino chiamato tortel che ho assaggiato in una piccola baita in montagna. La consistenza è quella di un budino ripieno di tante mele, umido e profumato. E’ un dolce che può anche non piacere se amate le torte soffici e morbide, questo dolce ha una consistenza completamente diversa. E’ un dolce che io definisco “antico” preparato con ingredienti semplici che, una volta, si producevano in casa. A me è piaciuta mentre al mio compagno meno perchè non ama i budini e le torte budinose. Se volete provarla e vedere se vi piace quì trovate la ricetta velocissima e facile da fare. Ingredienti stampo cm 22/25 diam.:…
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Torta di pane pere e cacao
Torta di pane pere e cacao una torta rustica che da tempo volevo provare. Finalmente ho trovato il tempo di farla e di utilizzare il pane vecchio per fare una torta invece delle classiche polpette. Mia nonna fin da bambina mi ha sempre ripetuto che il pane non si butta mai. Ricordo che lei lo grattugiava oppure lo usava per le polpette. Stavolta ho voluto fare una torta di pane. Una torta che devo dire la verità mi ha stupito per la sua bontà, pensavo sinceramente che non venisse buona invece anche il mio compagno che è sempre molto critico l’ha divorata. Sono felice del risultato e per questo voglio condividere con voi…
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Torta di zucca e mandorle
Torta di zucca e mandorle una torta che sa di autunno preparata con la regina dell’autunno, la zucca. E’una torta semplicissima da fare che io ho arricchito mettendo nel composto della farina di mandorle siciliane. Potete renderla più golosa mettendo all’interno delle gocce di cioccolato così che i vostri bambini la mangeranno ancora più volentieri. Che ne dite la prepariamo insieme per la merenda di oggi e la colazione di domani? Ingredienti stampo 18/20 cm diam.: 120 g di zucca non troppo acquosa 150 g di farina integrale 00 ( io maiorca) 60 g di farina di mandorle 120 g di zucchero 60 ml di olio di semi 40 ml di latte 2…
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Torta ai mirtilli e yogurt
Torta ai mirtilli e yogurt preparata con farina integrale, yogurt fresco biologico e tanti mirtilli del mio alberello. Una torta che potete gustare in ogni momento della giornata, dal mattino a colazione, al pranzo, alla cena con una pallina di gelato. Spesso non si trova il tempo per cucinare, io ultimamente ne ho davvero poco e questo mi dispiace molto perchè vorrei proporvi tante ricette siciliane e tanti dolci golosi buonissimi da provare. Oggi vi propongo questa ricetta che ho preparato per domani mattina, spero vi piaccia. Vi saluto e vi aspetto presto con un’altra ricetta. mandatemi le vostre foto se la provate, mi raccomando. Buon week end da me una siciliana in…
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Spaghetti salsiccia e pistacchio
Biscotti ripieni di marmellata
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Torta Margherita semplice e buona
Torta Margherita una torta semplice e buona che era da tanto che volevo inserire nel blog. Se mi seguite da un po’ di tempo sapete che amo molto i dolci semplici a colazione proprio come questa torta. Una torta che nasce con origini povere preparata con ingredienti semplici che tutte le famiglie, anche le più povere avevano a disposizione. Io l’ho preparata in questi giorni in cui non ho molto tempo da dedicare alla cucina ma non volevo rinunciare ad avere una torta fatta in casa per la colazione. Se anche voi volete prepararla seguite questa ricetta sono sicura che vi piacerà molto. Ingredienti: 150 g di farina 00 150 g di amido…
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Torta Viennese alle mele e noci
Torta Viennese alle mele e noci una torta preparate con una base di frolla ed un ripieno golosi di mele, cannella, noci e uvetta per chi piace. Se amate i dolci con le mele dovete provare a preparare questa torta. Prepararla è semplicissimo vi basterà preparare una frolla burrosa che si scioglie in bocca con questo ripieno di mele. La potete servire in ogni momento della giornata dalla colazione, al pranzo, alla merenda. Seguite la mia ricetta e preparate questa torta sono sicura che l’apprezzerete. Adesso vi saluto e vi aspetto presto con un’altra golosa ricetta. Buona giornata. Ingredienti stampo 22 cm diam.: 250 g di farina 00 100 g di farina 00…
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Torta con marmellata di limoni
Torta con marmellata di limoni una torta buonissima e profumatissima, semplice da preparare, deliziosa a colazione o merenda. In questo periodo non ho tanto tempo per le ricette laboriose così mi dedico alla preparazione di ricette veloci e facili da fare. Questa torta è preparata con ingredienti semplici che tutti noi abbiamo in casa: uova, farina, zucchero, burro o olio e limoni. Ho profumato l’impasto mettendo il succo e la buccia grattugiata di due limoni. Limoni che vengono direttamente dal giardino di mia sorella, quindi biologici e piani d’amore oltre che di succo. Se volete provarla anche voi trovate di seguito la ricetta e se avete bisogno scrivetemi pure. Buona giornata. Ingredienti stampo…
