Torta con marmellata di limoni

Torta con marmellata di limoni una torta buonissima e profumatissima, semplice da preparare, deliziosa a colazione o merenda. In questo periodo non ho tanto tempo per le ricette laboriose così mi dedico alla preparazione di ricette veloci e facili da fare. Questa torta è preparata con ingredienti semplici che tutti noi abbiamo in casa: uova, farina, zucchero, burro o olio e limoni. Ho profumato l’impasto mettendo il succo e la buccia grattugiata di due limoni. Limoni che vengono direttamente dal giardino di mia sorella, quindi biologici e piani d’amore oltre che di succo. Se volete provarla anche voi trovate di seguito la ricetta e se avete bisogno scrivetemi pure. Buona giornata.

Ingredienti stampo 20/22 cm diam.:

• 300 g di farina 00
• 80 g di olio di semi o 75 g di burro
• 180 g di zucchero
• 3 uova
• la buccia e il succo di 2 limoni siciliani biologici
• q.b. marmellata di limoni
• 1 bustina di lievito per dolci

Tempo di preparazione:

40 minuti circa

Procedimento:

In una ciotola mettete lo zucchero con l’olio o il burro sciolto, aggiungete le uova ed il succo dei limoni. Mescolate poi aggiungete un pochino alla volta la farina precedentemente setacciata con il lievito.

Uniformate il composto infine aggiungete la buccia grattugiata dei limoni. Versate in uno stampo per torte precedentemente imburrato e infarinato oppure rivestito da carta forno. Cuocete in forno caldo a 180° per circa 30 minuti. La cottura dipende sempre dal vostro forno vi consiglio di fare la classica prova dello stecchino prima di sfornare. Una volta cotta sfornate e fate raffreddare. Tagliate la torta a metà e poi fate uno strato di marmellata di limoni.

La nostra Torta con marmellata di limoni è pronta per essere gustata.

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