Torta integrale al limone morbida

Torta integrale al limone soffice e profumata è ideale per cominciare la giornata con dolcezza ma anche con leggerezza. E’una di quelle torte semplici che piacciono un po’ a tutti proprio per la loro semplicità.Io amo preparare queste tipo di torte per la colazione. Riesco a mangiare qualcosa di dolce ma senza appesantirmi troppo. E voi amate questo tipo di torte o oppure preferite quelle più ricche e caloriche con la nutella, il cioccolato ecc. ? Se volete prepararla anche voi per la colazione o la merenda seguite passo passo questa semplice ricetta della torta integrale al limone ed avrete un ottimo risultato anche se non siete delle pasticcere provette. Adesso vi saluto e vi aspetto presto con un’altra ricetta magari qualcosa di salato o un dolce ancora più leggero. Buona giornata.

Ingredienti stampo 22/24 cm diam.:

• 200 g di farina 00 integrale
• 50 g di fecola di patate
• 3 uova biologiche allevate a terra
• 160 g di zucchero di canna 
• 80 ml di olio di semi
• 1 yogurt magro da 125 g
• 1 bustina di lievito per dolci
• la scorza grattugiata ed il succo di un limone  siciliano biologico
• q.b. zucchero a velo per decorare

Tempo di preparazione:

1 ora circa

Procedimento:

In una terrina lavorate a crema lo zucchero con le uova.

Versate l’olio a filo, lo yogurt, il succo di limone e la buccia grattugiata. 

Mescolate con lo sbattitore o a mano. Setacciate la farina integrale con la fecola ed il lievito poi aggiungetela un po’ alla volta al composto di uova.Uniformate il composto.
Versate in una tortiera precedentemente imburrata ed infarinata oppure ricoperta da carta forno. Cuocete in forno preriscaldato per circa 35/40 minuti a 180°C.Sfornate, fate raffreddare e poi cospargete con zucchero a velo. La nostra Torta integrale al limone è pronta per essere gustata.

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