Torta di mele irlandese una torta golosissima e rustica che si dice abbia origine dalla Contea di Kerry in Irlanda dove viene chiamata Kerry Apple Pie. Ci sono diverse versioni di questa torta tutte accomunate dalla presenza di questi pezzetti di mela. Io avuto la fortuna di assaggiarla durante uno dei miei viaggi in moto proprio l’estate scorsa in Irlanda. Stavo attraversando il Ring of Kerry, una strada ad anello di circa 200 km che dalla fine della penisola di Dingle porta fino a Kenmare seguendo la strada costiera e ritorna a Killorglin passando da Killarney. Io ho soggiornato due giorni proprio a Killarney. In un locale mi sono fermata affamata e infreddolita…