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    Primi siciliani,  Ricette salate,  Ricette Siciliane

    Pennette con la ricotta e pepe nero

    Pennette con la ricotta uno dei piatti  più caratteristici e più semplici della cucina siciliana. La ricotta è un’ingrediente molto usato nella pasticceria e nella cucina siciliana. A casa mia spesso veniva preparato questo piatto. Ricordo che mio padre portava a casa la ricotta calda. Io e mia sorella prendevamo un cucchiaino e iniziavamo ad assaggiarla. Troppo buona. In due minuti la “vasceda” di ricotta era a metà. Con quella che rimaneva mia mamma ci preparava la pasta. Una ricetta semplicissima ma buonissima che noi siciliani amiamo molto. Se avete poco tempo è volete un piatto gustoso e semplice questa è la ricetta giusta. L’importante è che usiate una ricotta di ottima qualità. Nella mia città si usa molto…