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    Riso pesce spada melanzane pomodorino

    27 Febbraio 2017 / No Comments

    Riso con pesce spada, melanzane, pomodorino pochi ingredienti semplici per un primo piatto gustoso e sano. In Sicilia amiamo molto accoppiare il pesce con le melanzane soprattutto per i primi piatti. Ho deciso in questa ricetta di usare un riso rosso integrale Cardinale 100% italiano che l’azienda Acqua e Sole mi ha gentilmente offerto. Una varietà poco conosciuta che ha molte fibre, è ricca di sali minerali e vitamine. Unendo questo meraviglioso prodotto delle terre del Novarese con ingredienti tipici della mia terra ho ottenuto un piatto saporito, sano e gustoso. Un piatto che potete servire sia caldo sia freddo nelle giornate più calde. Ingredienti per 4  persone: 400 g di Riso rosso Cardinale integrale originario Acqua…

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Sono siciliana doc , nel mio blog troverete i miei racconti di cucina siciliana e i miei dolci. Voglio portarvi nel mio mondo fatto di ricordi, di cose semplici, di piatti della tradizione e di dolci golosi.

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