Cannolo scomposto alla ricotta

Cannolo scomposto alla ricotta un modo diverso di presentare il tradizionale cannolo siciliano. La prima volta che l’ho mangiato è stato nel ristorante di mia sorella. Il cuoco un ragazzo giovane ma molto bravo lo aveva preparato come dessert. Prepararlo è molto semplice basta avere un pochino di fantasia ed il dolce è fatto. Potete preparare voi le scorcie di cannolo oppure utilizzare quelle già pronte. Io ho utilizzato quelle pronte di CANNOLI DI SICILIA di Pennisi .Croccanti e buone come fatte da me. Un dessert veloce e goloso con il quale farete un’ottima figura.

Ingredienti per 4 persone:

• 4 scorcie di cannoli di Sicilia Pennisi
• 600 g circa di ricotta vaccina o di pecora
• 150 g circa di zucchero
• q.b. gocce di cioccolato
• q.b. pistacchio di Bronte

Tempo di preparazione: 15 min. circa

Procedimento:

Setacciate a ricotta. Aggiungete lo zucchero e lavorate a crema.Aggiungete delle gocce di cioccolato.Mettete in una sac a pochè.Prendete i cannoli e spezzettateli.Su un piatto di servizio componete il cannolo scomposto secondo la vostra fantasia. Utilizzando la ricotta e i pezzi di cannolo. Il cannolo scomposto è servito.

In collaborazione con CANNOLI DI SICILIA PENNISI LA DOLCERIA SICILIANA

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