Plumcake integrale arancia e cioccolato

Plumcake integrale arancia e cioccolato preparato senza zucchero con l’aggiunta di stevia per una colazione o una merenda golosa ma con pochi zuccheri. Per prepararlo ho preso spunto dalla ricetta del Plumcake arancia e olio evo di Leonardo di Carlo che ho pubblicato qualche tempo fa. Avevo bisogno di una dolce veloce da preparare per la colazione dopo essere stata via per il week end non avevo nulla in casa. Mi erano rimaste delle arance da consumare e delle gocce di cioccolato oltre che la farina integrale che a casa mia non manca mai. Io l’ho preparato senza zucchero ma voi potete tranquillamente prepararlo con lo zucchero tradizionale. Vi lascio la ricetta con foto passo passo (non sono bellissime perché le ho fatte di sera velocemente) per realizzarlo. Vi slauto e vi aspetto per un’altra golosa ricetta. Buona giornata.

Ingredienti stampo 11×28:

• 200 g di farina di grano tenero integrale
• 90 g circa di stevia o 150 g di zucchero
• 5 uova
• 20 g di miele
• 2 g di sale
• succo di un’arancia biologica
• buccia grattugiata di un’arancia biologica
• 130 g di olio di semi
• 1 bustina di lievito per dolci
• 100 g circa di gocce di cioccolato fondente

Tempo di preparazione:

1 h e 15 minuti circa

Procedimento:

Nella planetaria unite la buccia di arancia con la stevia o lo zucchero. Aggiungete le uova, il miele, il sale.

Lavorate con le fruste.Unite a filo il succo e l’olio. Terminate con la farina ed il lievito setacciati.
Uniformate il composto. Aggiungete un po’di gocce di cioccolato precedentemente passate nella farina. In questo modo non scenderanno sul fondo.
Trasferite il composto nello stampo da plumcake ricoperto da carta forno. Cospargete con qualche altra goccia di cioccolato. Cuocete in forno caldo a 180° C per circa 30/40 minuti dipende sempre dal vostro forno. Io prima di sfornare faccio la classica prova stecchino. Sfornate, fate raffreddare e gustate. Il nostro Plumcake integrale arancia e cioccolato senza zucchero è pronto.