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Biscotti, Ricette dolci

Biscotti alle nocciole

Nocciole adoro il loro profumo, il loro sapore, la loro croccantezza se poi  provengono da un’azienda agricola come la Sodano Group che utilizza solo energie rinnovabile per la produzione, che punta sulla qualità e sulla valorizzazione dei propri prodotti, il risultano è ancora migliore ed il prodotto che andrò ad utilizzare è uno dei migliori che potessi utilizzare per creare delle ricette sane e buone. In questa occasione ho deciso di preparare dei deliziosi e semplici biscotti  nei quali si avverte, assaggiandoli, tutto il gusto ed il sapore delle nocciole intere. A volte anche le ricette più semplici diventano ricette meravigliose se gli ingredienti utilizzati sono di primo livello come questi che mi sono stati forniti dalla Sodano Group…. a voi la ricetta con le foto dei vari passaggi…Buon pomeriggio.

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biscotti-alle-nocciole Ingredienti per 20/25 biscotti :

  • 120 g di burro freddo
  • 150 g di zucchero a velo
  • 30 g di pasta nocciole Sodano Group
  • 70 g di nocciole Sodano Group
  • 230 g di farina 00
  • 5 g di cacao in polvere
  • 2 cucchiai di albume d’uovo
  • qualche nocciola per decorare Sodano Group

Tempo di preparazione: 30 min.+ tempo di riposo

 Procedimento:
Con un tritatutto riducete in farina le nocciole. foto 1 (2)Lavorate in un mixer o a mano la farina con il burro e la farina di nocciole,dovete ottenere un composto granuloso.foto 3 Aggiungete lo zucchero a velo, l’albume d’uovo e la pasta di nocciole Sodano Group. foto 1 (3)Amalgamate il composto, formate un panetto e mettete in frigorifero a riposare  per almeno 2 ore coperto da pellicola. foto 3 (2)Stendete il composto  ad uno spessore di circa 1 cm. e, con un taglia biscotti o un coppa pasta di vostra scelta,  ricavate dei biscotti ( io ho usato un coppa pasta rotondo di 5 cm. di diametro). foto 1 Mettete al centro di ogni biscotto 1 nocciola. Riponete in frigorifero 1 ora. foto 2Cuocete per circa 15 minuti a 180°. I nostri biscotti sono pronti per essere gustati …buon assaggio!!!biscotti-alle-nocciole
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Una ricetta in collaborazione con Sodano Group 12369090_901955843214569_7637803575053394078_n
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