Cannoli mignon al cioccolato

Cannoli mignon al cioccolato piccoli peccati di gola golosi. Ricordo che da bambina erano sempre presenti dentro la guantiera di pasticcini della Domenica. Noi bambini facevamo a gara per prendere i cannolicchi al cioccolato perché finivano subito. Alla fine rimanevano sempre quelli con il liquore. Quelli noi bambini non li volevamo neanche vedere. “Cannolicchi” in siciliano li chiamiamo così i piccoli cannoli. A volte era mia nonna stessa che li preparava sia cannoli grandi che cannolicchi. Era una gioia sapere che a fine pasto avremmo potuto godere di queste delizie. Una volta bastava poco per fare felice un bambino. Bastava un pasticcino al cioccolato e noi bambini eravamo già contenti. Finalmente sono riuscita a prepararli anche io. Non avendo tanto tempo ho utilizzato i “cannolicchi” già pronti della PENNISI CANNOLI & DELIZIE DI SICILIA  . Ho preparato la crema al cioccolato.Ho riempito le scorcie. Voilà i cannolicchi sono pronti per essere gustati. Una bella comodità quando non abbiamo tanto tempo da dedicare alla preparazione delle “scorcie”. A voi questa golosa ricettina. Buon pomeriggio amici.

Ingredienti per circa 20 cannoli mignon:

• 20 cannoli mignon della CANNOLI & DELIZIE DI SICILIA PENNISI
• 400 ml di latte
• 2 tuorli
• 100 g di zucchero
• 35 g cacao
• 50 g di amido di mais o di riso

Tempo di preparazione: 30 min + tempo di raffreddamento

Procedimento:

Lavorate i tuorli con lo zucchero. Aggiungete l’amido e il cacao. Mescolate eliminando ogni grumo. Scaldate il latte in un pentolino. Unite il latte con il composto di uova e cacao. Portate a bollore fino a quando la crema non si addensa. Fate raffreddare. Riempite una sac à poche con la crema e riempite i cannolicchi. Decorate con granella di pistacchio o cioccolato. I nostri cannolicchi sono pronti per essere gustati.

In collaborazione con CANNOLI & DELIZIE DI SICILIA