
Ciambella al limone
Ciambella al limone profumata, morbida e golosa. Un classico dolce da credenza semplice e goloso arricchito da golosa crema al limone. Pochi ingredienti per realizzare una dolce adatto alla colazione o alla merenda. A casa mia è piaciuto molto ed è stato divorato in due giorni. Questo dolce è privo di burro così chi ha problemi con il colesterolo può mangiarlo. Iniziamo a prepararla.
Ingredienti stampo diam.cm. 24:
- 250 g di farina 00
- 50 gr di fecola
- 3 uova
- 150 g di ricotta vaccina
- 100 ml di olio di semi
- 170 g di zucchero
- 1 buccia di limone biologico grattugiata
- 2 cucchiaini di crema al limone ITALDECOR
- 1 bustina di lievito per dolci
Tempo di preparazione: 45 min.circa
Procedimento
Montate le uova con lo zucchero fino ad avere un composto chiaro e spumoso.Aggiungete l’olio a filo continuando a montare.
Aggiungete la ricotta.Mescolate.
Aggiungete in tre volte la farina ed il lievito setacciati.
Amalgamate ed aggiungete la buccia di limone grattuggiata.
Infine mettete i du cucchiaini di crema al limone ITALDECOR .Uniformate il composto. Trasferitelo in una teglia classica a ciambella del diametro di 24 cm. Cuocete in forno statico a 180° per circa 35 minuti. Io faccio sempre la prova stecchino prima di sfornare.
Fate freddare. Decorate con crema di limone e granella di zucchero. Buon assaggio.
In collaborazione con ITALDECOR

