Ciambella al limone

Ciambella al limone profumata, morbida e golosa. Un classico dolce da credenza semplice e goloso arricchito da golosa crema al limone. Pochi ingredienti per realizzare una dolce adatto alla colazione o alla merenda. A casa mia è piaciuto molto ed è stato divorato in due giorni. Questo dolce è privo di burro così chi ha problemi con il colesterolo può mangiarlo. Iniziamo a prepararla.

Ingredienti stampo diam.cm. 24:

• 250 g di farina 00
• 50 gr di fecola
• 3 uova
• 150 g di ricotta vaccina
• 100 ml di olio di semi
• 170 g di zucchero
• 1 buccia di limone biologico grattugiata
• 2 cucchiaini di crema al limone ITALDECOR
• 1 bustina di lievito per dolci

Tempo di preparazione: 45 min.circa

Procedimento

Montate le uova con lo zucchero fino ad avere un composto chiaro e spumoso.Aggiungete l’olio a filo continuando a montare.Aggiungete la ricotta.Mescolate.Aggiungete in tre volte la farina ed il lievito setacciati.Amalgamate ed aggiungete la buccia di limone grattuggiata.

Infine mettete i du cucchiaini di crema al limone ITALDECOR .Uniformate il composto. Trasferitelo in una teglia classica a ciambella del diametro di 24 cm. Cuocete in forno statico a 180° per circa 35 minuti. Io faccio sempre la prova stecchino prima di sfornare.

Fate freddare. Decorate con crema di limone e granella di zucchero. Buon assaggio.

In collaborazione con ITALDECOR