Ciambella Pan d’arancio

La ciambella pan d’arancio è un dolce che prende spunto da una ricetta siciliana appunto il pan d’arancio, con un profumo d’arancia fortissimo e dal sapore semplice ma goloso. La ricetta è molto facile ed, a differenza di altre ricette, utilizza l’arancia intera compresa la buccia, quindi dobbiamo assolutamente utilizzare un’arancia biologica; io ho utilizzato le arance del giardino di mia sorella appena arrivate dalla Sicilia con tanto amore. Potete arricchire questa ciambella pan d’arancio ricoprendola con della glassa all’arancia, spolverizzandola con zucchero a velo oppure accompagnandola con della crema tiepida all’arancia io ho deciso di procedere, in questa ricetta, con la glassa all’arancia. Quindi cosa aspettate provate questa ricetta!!  

Ingredienti (stampo 22/24 cm.)

• 300 g di farina 00
• 250 g di zucchero
• 200 g di burro
• 2 arance grandi intere biologiche
• 3 uova
• una bustina di lievito per dolci
• q.b. zucchero a velo

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 min. circa

Procedimento:

Tagliate a pezzettini un’arancia con tutta la scorza Frullatela fino a ricavarne una purea.

Passate quindi a montare in una ciotola le uova con lo zucchero .

Aggiungete  la farina ed il lievito setacciati. Infine il burro fuso.Amalgamate gli ingredienti e poi aggiungete la purea di arancia. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso.

Versate il composto in uno stampo imburrato e infarinato. Cuocete in forno preriscaldato a 150 °C per circa 50 minuti. La superficie della ciambella pan d’arancio dovrà essere dorata e, facendo la prova stecchino, questo dovrà essere asciutto. A cottura ultimata, lasciate raffreddare la ciambella pan d’arancio e ricoprite con glassa all’arancia densa composta da succo d’arancia e zucchero.La nostra ciambella pan d’arancio è pronta morbida e profumata sarà un’ ottimo accompagnamento per il tè o il vostro caffè.