
Crema mascarpone e fragole
Crema mascarpone e fragole un dolce veloce e semplice da fare. Per alleggerire un pochino il dolce ho usato in questa ricetta oltre al mascarpone anche 250 gr. di formaggio spalmabile light ed i biscotti tipo pavesini invece dei savoiardi. Per bagnare i biscotti ho usato del limoncello allungato con del latte che ha dato ai biscotti un buon aroma di limone. La crema è risultata abbastanza leggera e gustosa. Questo dolce è adatto anche alle persone che non sono pratiche in cucina e che non hanno tempo.. quindi cosa aspettate coraggio iniziate a preparare il dessert.
Ingredienti per 6 persone:
- 250 gr. di mascarpone
- 250 gr. di formaggio light spalmabile
- 5 cucchiai di zucchero
- 4 uova
- 20 biscotti tipo pavesini circa
- 1 bicchiere di latte
- 2 cucchiai di limoncello
- fragole per guarnire
Tempo di preparazione:
- tempo di preparazione: 20 minuti
- tempo di riposo in frigorifero: 2 ore
- tempo totale: 2 e 20 minuti
Procedimento:
Prendete le uova e dividete i bianchi dai tuorli. Montate a neve i tuorli. In un’altra ciotola sbattette i tuorli con lo zucchero a crema.
Unite i bianchi montati a neve alla crema di uova lentamente con un movimento dall’alto verso il basso.
Aggiungete il mascarpone ed il formaggio spalmabile ed amalgamate delicatamente fino a rendere omogenea la crema.
Preparate la bagna con il latte ed il limoncello.
Bagnate i biscotti e disponeteli in una coppetta o ciotolina.
Ricoprite con il mascarpone e fate un altro strato di biscotti.
Coprite con la crema di mascarpone e mettete in frigorifero per almeno 2 ore.
Guarnite con le fragole e servite. La crema di mascarpone e fragole è pronta per essere gustata.


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