Crema mascarpone e fragole

Crema mascarpone e fragole un dolce veloce e semplice da fare. Per alleggerire un pochino il dolce ho usato in questa ricetta oltre al mascarpone anche 250 gr. di formaggio spalmabile light ed i biscotti tipo pavesini invece dei savoiardi. Per bagnare i biscotti ho usato del limoncello allungato con del latte che ha dato ai biscotti un buon aroma di limone. La crema è risultata abbastanza leggera e gustosa. Questo dolce è adatto anche alle persone che non sono pratiche in cucina e che non hanno tempo.. quindi cosa aspettate coraggio iniziate a preparare il dessert.

Ingredienti per 6 persone:

• 250 gr. di mascarpone
• 250 gr. di formaggio light spalmabile
• 5 cucchiai di zucchero
• 4 uova
• 20 biscotti tipo pavesini circa
• 1 bicchiere di latte
• 2 cucchiai di limoncello
• fragole per guarnire

Tempo di preparazione:

• tempo di preparazione: 20 minuti
• tempo di riposo in frigorifero: 2 ore
• tempo totale: 2 e 20 minuti

Procedimento:

Prendete le uova e dividete i bianchi dai tuorli. Montate a neve i tuorli. In un’altra ciotola sbattette i tuorli con lo zucchero a crema.Unite i bianchi montati a neve alla crema di uova lentamente con un movimento dall’alto verso il basso.Aggiungete il mascarpone ed il formaggio spalmabile ed amalgamate delicatamente fino a rendere omogenea la crema.Preparate la bagna con il latte ed il limoncello.Bagnate i biscotti e disponeteli in una coppetta o ciotolina.Ricoprite con il mascarpone e fate un altro strato di biscotti.Coprite con la crema di mascarpone e mettete in frigorifero per almeno 2 ore.Guarnite con le fragole e servite. La crema di mascarpone e fragole è pronta per essere gustata.