Crostata al cacao con marmellata arance

Marmellata di arance golosa e profumata per questa crostata al cacao. Due gusti che si fondono insieme arancia e cacao in un goloso sapore che adoro. Siamo in uno dei periodi che adoro di più il mese di Dicembre. Nell’aria si sente il profumo di Natale e gli alberi in Sicilia sono carichi di arance, mandarini, limoni. I frutti che amo di più. Forse perché la lontananza da casa crea nostalgia. Forse perché passare il Natale lontano dalla propria famiglia porta tristezza ma in ogni cosa ricerco i profumi di casa. Così ho  deciso di preparare un crostata con la marmellata di arance appena ricevuta da un’azienda siciliana la CONVIVIA . Un’azienda che prepara i suoi prodotti mediante processi artigianali. Utilizzando esclusivamente materie prime provenienti dalla  sua terra.  E’ possibile acquistare i loro prodotti mediante il sito www.convivia.it . Sinceramente devo dire che la marmellata di arance è davvero squisita mi ricorda molto quella che faceva mia nonna. Come valorizzarla? facendo una golosa crostata. Meglio di così..

Ingredienti:

• 550 g di farina 00
• 50 g di cacao
• 200 g di zucchero a velo
• 250 G burro
• 3 tuorli e 1 uovo
• 1 pizzico di sale
• 3 gr. di lievito dolci (a piacere)
• marmellata di arance Convivia

Tempo di preparazione: 1 h circa + tempo di riposo frolla sable’

Procedimento:

Preparate la frolla sablè al cacao. Sabbiate nella planetaria il burro con la farina oppure in una ciotola. Aggiungete lo zucchero, il sale ed il lievito. Amalgamate.Poi le uova uno alla volta.Infine il cacao. Lavorate velocemente con la planetaria o a mano.Formate un panetto. Avvolgete nella pellicola. Fate riposare in frigorifero per almeno un paio di ore. Stendete la sable’ su un piano infarinato.Ritagliate la striscia per rivestire la vostra tortiera. Io ne ho utilizzato una rettangolare. Premete sui bordi per far aderire bene. Bucherellate leggermente la pasta. Ricoprite con la marmellata di arance Convivia. Con la sablè rimanente fate delle strisce di pasta da porre sulla crostata. Cuocete in forno caldo per 25/30 minuti a 180°. La nostra crostata al cacao con marmellata di arance è pronta per essere gustata. Buon assaggio.

In collaborazione con Convivia .