Galette integrale ai mirtilli
Crostate,  Ricette dolci

Galette integrale ai mirtilli

Galette integrale ai mirtilli un dolce rustico ma veramente molto goloso. In tanti anni non avevo mai preparato una galette, la prima volta è stata quest’anno con la preparazione della galette alle mele. Devo dire che mi sono innamorata di questo dolce, è proprio come piace a me, rustico, pieno di frutta, facile da fare e molto versatile. A voi piace questo dolce? Lo avete mai preparato? La prossima volta credo che lo preparerò in maniera ancora più golosa magari con ricotta e fragole. Vi piace l’idea? Anzi se avete qualche suggerimento da darmi in merito lo prendo in considerazione volentieri. Adesso scappo perchè devo portare il cane a fare un giretto.Buon week end a tutti.

Galette integrale ai mirtilli

Ingredienti stampo 22 cm diam:

  • 200 g di farina integrale
  • 100 g di burro
  • 70 g di acqua fredda
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaio abbondante di zucchero
  • q.b. mirtilli freschi
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • q.b. marmellata di mirtilli o frutti di bosco
  • q.b. cannella

Tempo di preparazione:

1 ora circa

Procedimento:

Procedete con la preparazione della pasta, mescolate la farina con lo zucchero ed il sale. Aggiungete il burro a pezzetti, sabbiate il tutto, quindi aggiungete l’acqua ed uniformate l’impasto.

Formate un panetto, avvolgete nella pellicola e mettete in frigorifero per 30 minuti. Riprendete l’impasto stendetelo sulla carta forno dando una forma tonda dello spessore di circa 3 mm.

Stendete un velo di marmellata sul disco di pasta, adagiate i mirtilli nella parte centrale lasciando il bordo vuoto. Cospargete con lo zucchero di canna. Richiudete il bordo pizzicando. Cuocete in forno caldo a 200°C per circa 35 minuti. Sfornate fate intiepidire e gustare magari accompagnando con una pallina di gelato alla vaniglia. La nostra Galette integrale ai mirtilli è pronta.

Galette integrale ai mirtilli
Galette integrale ai mirtilli

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