
Paste di mandorla siciliane al limone
Paste di mandorla siciliane al limone dei dolcetti golosi che accompagneranno le vostre giornate di festa. Avendo tantissimi agrumi a casa provenienti dalla Sicilia non potevo che cimentarmi in ricette che prevedono l’utilizzo di questi meravigliosi frutti. Arance, limoni e cedri succosi e profumati non possono mancare durante le feste di Natale. A casa mia quando ero bambina e si facevano quelle enormi tavolate di parenti a cena o a pranzo a fine pasto le arance o i mandarini non potevano mancare. Mi dicevano che mangiarne uno spicchio portava fortuna. Devo dire la verità che io non facevo fatica a mangiarli, l’unica cosa che non volevo fare era sbucciare i mandarini così il mio papà (mi starà guardando dall’alto) me li faceva già trovare sbucciati.Quanti ricordi preparando dei semplici biscotti…A voi la ricetta…Buone Feste a voi ed ai vostri familiari.
Ingredienti per circa 18/20 pz.:
- 200 g di farina di mandorle siciliane
- 200 g di zucchero
- 1 buccia di limone biologico (due se sono piccoli) SICILIAGRUMI
- 1 albume
- q.b. zucchero a velo
Tempo di preparazione: 1 h circa
Procedimento:
Nel mixer mettete la buccia di limone con lo zucchero. Mixate fino a quando lo zucchero si amalgama con la buccia di limone.
In una ciotola mettete la farina di mandorle, lo zucchero e la scorza mixati insieme, l’albume.
Impastate fino ad avere un composto compatto ma morbido.
Formate delle palline che passerete nello zucchero a velo.
Ponete le palline in una teglia ricoperta da carta forno. Cuocete a 180° C per circa 10 minuti.
Le nostre Paste di mandorla siciliane al limone sono pronte per essere gustate.
Se vi piacciono provate anche le PASTE DI MANDORLE ALL’ARANCIA

5 Comments
Cucchiara Antonella
Ciao e complimenti per le tue ricette. Ti seguo sempre ed ho bisogno di un tuo consiglio. Ho tanta farina di mandorle. Secondo te, cosa potrei fare per poter utilizzare questa farina e non consumare subito i dolcetti. posso farli e congelarli? Crudi o cotti?
Grazie
Antonella
unasicilianaincucina
ciao sinceramente non li ho mai congelati questi dolcetti una volta preparati durano un bel po’ se conservati in una scatola di latta o di vetro. Con la farina di mandorle puoi anche preparare delle torte o delle crostate, sul blog trovi alcune ricette
Paola
Deliziosiiiii
unasicilianaincucina
Grazie
Catia
Deliziosi!!!
Io di solito preparo la domenica dei biscottini con la buccia.
Ordino online, consegnano le arance a domicilio marca Asso perchè
non sono trattate e la buccia è edibile, sono freschissime, raccolte e spedite.
In mezza giornata: finiti.